Kā noņemt siera kūku no veramās veidnes

Saturs

• posmi
• 1. metode Noņemiet siera kūku no veidnes pamatnes
• 2. metode Siera kūkas pacelšanai izmanto lāpstiņas
• 3. metode Biezpiena vārīšana uz pergamenta papīra

Pēc visiem jūsu centieniem gatavot siera kūku, būtu kauns to salauzt, kad to izņemsit no veidnes. Pirms mēģināt to noņemt, pārliecinieties, vai siera kūka ir auksta. Kad veidnes malas ir noņemtas, jūs varat to pacelt, velkot to vai izmantojot lāpstiņas, lai to noņemtu. Ja jūs vēl neesat pagatavojis savu siera kūku, apsveriet veidnes pārklāšanu ar pergamenta papīru, lai to varētu vieglāk noņemt. Izlasiet šo rakstu, lai uzzinātu par dažādajām jums pieejamajām metodēm.

posmi

1. metode Noņemiet siera kūku no veidnes pamatnes

1. 
   

   
   Naktī ļaujiet siera kūkai atdzist. Šis ir būtisks solis, kas ļaus mainīt jūsu siera kūkas izskatu. Ja, mēģinot noņemt to no pelējuma, tas joprojām ir karsts vai istabas temperatūrā, kūkā visur parādīsies plaisas. Ja jūs patiešām vēlaties, lai jūsu siera kūka izskatās perfekta, neizlaidiet šo soli.

2. 
   

   
   Veidnes malas atdaliet ar nazi un siltu ūdeni. Kad esat gatavs pasniegt siera kūku, izmantojiet vecmodīgo nazi un karstā ūdens metodi.Iegūstiet sviesta nazi un ļaujiet tam darboties zem silta ūdens vai iemērciet to traukā, kas piepildīts ar karstu ūdeni. Bīdiet nazi gar siera kūkas malām, starp kūku un veidnes malu. Tas atdalīs kūku, saglabājot tās malas gludas.
   • Ik pēc 5 līdz 10 cm kūkas atkal jāsamitrina nazis, lai tā neizžūtu un nesaskrāptu kūkas malas.
   • Neaizstājiet karstu ūdeni ar aukstu ūdeni, tas ir daudz mazāk efektīvs. Auksts ūdens palielina plaisu iespējamību uz kūkas.

3. 
   

   
   
   
   Izmantojiet siltumu, lai mīkstinātu kūku no apakšas. Kūku no tās pamatnes atdalīt ir daudz grūtāk nekā veidnes malas. Tomēr jūs to varētu izdarīt, izmantojot siltuma avotu, lai nedaudz sasildītu siera kūkas dibenu, lai garozā esošais sviests mīkstinātos un kūka būtu vieglāk nomizojama. Izmantojiet vienu no šīm metodēm:
   • Virtuves lāpa. Ja jums paveicas, ka tādu ir jūsu virtuvē, tas ir ideāls veids, kā sasildīt siera kūkas pamatni. Turiet veidni ar potholder. Iedegiet lāpu un ļoti uzmanīgi izlejiet liesmu veidnes apakšā. Tas sildīs sviestu un pietiekami mīkstinās sieru, lai jūs varētu izspiest siera kūku no tā pamatnes. Esiet piesardzīgs, lai nepārkarstu!
   • Gāzes deglis. Turiet veidni ar potholder. Ieslēdziet gāzes degli un uzmanīgi turiet siera kūku virs iztekas, lai sildītu pannas dibenu. Ja jums nav gāzes degļa, varat izmēģināt ar šķiltavu. Vēlreiz esiet piesardzīgs un nepārkarsējiet veidni, tā var kļūt ļoti karsta.
   • Nazis zem karsta ūdens. Tas ir vismazāk labais no šiem paņēmieniem, jo ​​ūdens, ko ienesat uz siera kūkas garozas, mainīs urīnvielu. Ja jums nav instrumentu, lai tieši sasildītu pelējuma dibenu, tas joprojām ir labs risinājums.

4. 
   

   
   
   
   Noņemiet veidnes malas. Atdaliet veidni un viegli paceliet malas. Pareizi atdzesēta siera kūka paliks taisni un nesabruks. Ja redzat nelielas plaisas vai plankumus, kas jālabo, palaidiet nazi zem silta ūdens un viegli izkliedējiet tos punktus, kuriem tie nepieciešami.

5. 
   

   
   Ievelciet to teknē. Tikko pēc trauka dibena uzsildīšanas lēnām slīdiet siera kūku traukā, kuru esat pagatavojis blakus. Ja jums ir grūti noņemt siera kūku, viegli uzspiediet to ar plakanu garā naža asmeni, lai tas varētu nokrist no veidnes apakšas. Piespiediet garoza, nevis mīksto pildījumu, jo jūs viegli atstāsit pēdas.
   • Daudzi maiznieki kūku vienkārši atstāj uz tās pamatnes, nevis mēģina to noņemt. Nevilcinieties likt kūku, jo tā atrodas uz paplātes. Jūs varat paslēpt malas, dekorējot siera kūku ar sagrieztām zemenēm vai avenēm.

2. metode Siera kūkas pacelšanai izmanto lāpstiņas

1. 
   

   
   Ļauj kūkai nakti atdzist. Mēģinot izņemt to no veidnes, karsta kūka vai istabas temperatūrā sabruks. Pirms mēģināt ar to manipulēt, tai jābūt pilnīgi stingrai.

2. 
   

   
   Atvienojiet veidnes malas. Bīdiet nazi zem silta ūdens starp siera kūkas malām un veidni, lai to atdalītu no tā. Ja nepieciešams, gludiniet nazi zem silta ūdens, lai nazis nesabojātu kūkas malas. Pēc kūkas nomizošanas atveriet veidnes aizdari un paceliet malas.
   • Nelietojiet aukstu ūdeni, lai atslābinātu kūku, jo tā nav tik efektīva kā karsts ūdens.
   • Kūkas sānos redzamās plaisas var labot, izklājot tās ar nazi, kas iemērc karstā ūdenī.

3. 
   

   
   Izņemiet veidnes malas. Atveriet aizdari un viegli paceliet malas. Ja ļaujat siera kūkai atdzist, tai vajadzētu palikt taisni un nesabrukt. Ja redzat nelielas plaisas, kuras jālabo, nododiet nazi zem silta ūdens un pēc tam pāri plaisām, lai tās izkliedētu.

4. 
   

   
   Iegūstiet trīs platas lāpstiņas un draugu. Tehnika ar lāpstiņām prasa drauga palīdzību, jo kūka saplīsīs, ja mēģināsit to pacelt ar divām lāpstiņām, nevis trim. Trīs lāpstiņām vajadzētu būt pietiekamām, lai kūku paceltu un droši novietotu uz paplātes. Izvēlieties lielas, plakanas, plānas lāpstiņas, kuras būs viegli slīdēt zem kūkas.
   • Pirms mēģināt pacelt kūku, jūs varētu arī sildīt veidnes dibenu. Tas ļaus kūkai mazāk pielipt pelējuma apakšai.

5. 
   

   
   Bīdiet lāpstiņas zem siera kūkas. Ļoti viegli pārbīdiet tos starp kūkas garozu un veidnes dibenu. Turpiniet tos vilkt pēc iespējas tālāk, lai zem kūka pārklātu pēc iespējas vairāk virsmas. Sakārtojiet lāpstiņas zem kūkas tā, lai nepaliktu laukums, kas paliek neatbalstīts.

6. 
   

   
   Paceliet kūku un novietojiet to uz paplātes. Turiet divas lāpstiņas un lūdziet draugam palīdzēt jums noturēt trešo. Skaitiet trīs un viegli paceliet kūku, lai to uzliktu uz paplātes, kuru jūs nākamreiz nolikāt. Dariet to ātri, bet ļoti piesardzīgi, lai izvairītos no negadījumiem.
   • Pārliecinieties, ka kūku paceļat tajā pašā laikā un ar tādu pašu ātrumu, pretējā gadījumā kūka saplīst.
   • Kad kūka atrodas uz tās paplātes, jūs varat uzmanīgi noņemt lāpstiņas.

3. metode Biezpiena vārīšana uz pergamenta papīra

1. 
   

   
   Pārklājiet veidni ar pergamenta papīra disku. Ja jūs vēl neesat pagatavojis savu kūku, šī tehnika ļaus jums vieglāk izņemt kūku no veidnes. Izgrieziet disku pergamenta papīrā, kas ir nedaudz lielāks par veidnes pamatni, kuru gatavojaties izmantot. Instalējiet to slēgtās veidnes apakšā. Kūku vārīsit uz pergamenta papīra, nevis tieši saskarē ar veidni. Tādā veidā jums vienkārši ir jāpārvieto kūka ar pergamenta papīrs, kuru būs grūtāk pamanīt nekā veidnes metāla pamatne.
   • Daži pavāri pat izmanto kartona gabalu, lai labāk atbalstītu kūku. Izgrieziet tāda paša izmēra kartona gabalu kā veidnes apakšdaļa. Uz kartona diska uzstādiet pergamenta papīra gabalu.
   • Ja vēlaties veidnes malas pārklāt ar pergamenta papīru, izgrieziet sloksni, kas ir pietiekami gara, lai uzstādītu ap veidnes malas iekšējo pusi, un būtu nedaudz biezāka par veidnes pamatni. Tagad jūs varat pagatavot savu siera kūku kā parasti, un jums būs vieglāk to izņemt no veidnes, kad tā būs pabeigta.

2. 
   

   
   Gatavojiet siera kūku pēc jūsu receptes. Fakts, ka tagad ir pergamenta papīrs, nemaina jūsu receptes darbības. Jūs varat gatavot siera kūku kā parasti.

3. 
   

   
   Naktī ļaujiet siera kūkai atdzist. Pat pergamenta papīrs neaizkavē karstu siera kūku saplīst, ja mēģināt to izvilkt no veidnes. Pirms mēģināt noņemt to no pelējuma, pārliecinieties, vai siera kūka ir auksta.

4. 
   

   
   Atvienojiet veidnes malas. Ja jūs neliecāt pergamenta papīru gar veidnes malām, palaidiet karstā ūdenī izmērcētu nazi gar kūkas malām, lai to atdalītu, un pēc tam atveriet veidnes aizdari, lai to noņemtu. Ja jūs ievietojat pergamenta papīru gar malām, jums nav nepieciešams slīdēt nazi starp malām, un jūs varat noņemt veidnes malas. Pēc tam noņemiet pergamenta papīra sloksni, lai zem tā parādītos siera kūka.

5. 
   

   
   Bīdiet kūku no veidnes pamatnes. Satveriet pergamenta papīra malas un izmantojiet to, lai slīdētu siera kūku uz paplātes. Pergamenta papīrs viegli atdalīsies no veidnes apakšas.