Kā pagatavot kukurūzas zupu

Saturs

• posmi
• 1. daļa Sastāvdaļu sagatavošana
• 2. daļa Zupas pagatavošana
• 3. daļa Gatavo zupu

Viens no labākajiem kukurūzas ēšanas veidiem ir ēst to zupas veidā. Kukurūzas krēms ir klasiska izvēle, taču tā noteikti apmierinās jūsu viesus. Tā saldā puse lieliski sajaucas ar sīpoliem, bekonu, krabi vai papriku.

posmi

1. daļa Sastāvdaļu sagatavošana

1. 
   

   
   Pagatavojiet kukurūzu. Saldās kukurūzas zupa tiek pagatavota ar nobriedušiem kukurūzas burbuļiem. Ņemiet svaigas kukurūzas smaili un noņemiet lapas, lai atklātu graudus. Izmantojiet pirkstus, lai no kukurūzas noņemtu visas lapas un zīda pavedienus. Pēc tam nogrieziet kātu ar asu miesnieka nazi.
   • Jūs varat iegādāties savu kukurūzu pārtikas preču veikalā vai lielveikalā. Tomēr vietēji audzētai kukurūzai būs labāka garša, un tā būs vēsāka.
   • Šī recepte vislabāk darbojas ar svaigu kukurūzu, taču varat izmantot arī konservētu vai saldētu kukurūzu, ja jums uz rokas nav svaigas kukurūzas. Tomēr noteikti izmantojiet konservētu kukurūzu bez cukura vai citām piedevām, kas varētu ietekmēt zupas garšu.

2. 
   

   
   
   
   Sarīvē kukurūzu. Izmantojiet siera rīvi ar lieliem caurumiem, lai sarīvētu puravu graudus lielā bļodā. Sarīvējiet visas kukurūzas malas, līdz esat savācis visus graudus. Lai iegūtu nedaudz vairāk kukurūzas sulas, izmantojiet naža neaso pusi, lai nokasītu visus asmens atlikušos graudus. Nesaskrāpiet lepi neļaus degustācijas laikā iegūt visas kukurūzas garšas.

3. 
   

   
   Sagrieziet sīpolu kubiņos. Sīpols sniegs jauku garšas kontrastu ar kukurūzas saldumu. Ievietojiet sīpolu uz griešanas dēļa un izmantojiet asu nazi, lai to sagrieztu. Sāciet ar sīpolu ādas noņemšanu. Sagrieziet to uz pusēm un novietojiet pusītes uz griešanas dēļa. Veiciet virkni paralēlu izcirtņu vienā virzienā, pēc tam pagrieziet sīpolu pusi par 90 grādiem un sagriež otrā virzienā.
   • Nevilcinieties pievienot šalotes, lai ar kukurūzu iegūtu vairāk garšas.
   • Ja jūs nevēlaties lietot sīpolu, varat to aizstāt ar seleriju.

2. daļa Zupas pagatavošana

1. 
   

   
   
   
   Izkausējiet sviestu. Liek lielā holandiešu cepeškrāsnī vai katliņā uz vidējas uguns un izkausē sviestu.

2. 
   

   
   Pievienojiet kukurūzu un sīpolus. Ielieciet pannā kukurūzu un sīpolus. Pavārs 5 minūtes, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi. Esiet piesardzīgs, lai nevārītu sīpolus vai kukurūzu. Kukurūzas brūnināšana piešķir tai saldu garšu.

3. 
   

   
   Pievienojiet buljonu. Katliņā ielej ūdeni, lai veidotos buljons, un visu uzvāra. Pēc tam samaziniet siltumu un vāriet 15 minūtes.
   • Ja pievienosit vistas vai dārzeņu buljonu, jūs iegūsit labāku rezultātu. Citādi buljonu var izmantot vienkāršāk un bez konservantiem.
   • Pēc zupas pēc garšas kādu laiku sautējiet. Ja garšas nav pietiekami intensīvas, pagatavojiet vēl piecas minūtes.

4. 
   

   
   Samaziniet gatavošanu zupā. Viegli ielejiet maisījumu blenderī un uzlieciet vāku. Neuzpildiet to vairāk par pusi, jo, kad blenderis darbojas, zupa sāks pārpildīties no trauka augšpuses. Samaziniet gatavošanu zupai, pēc tam ielejiet to atsevišķā bļodā vai katlā.

5. 
   

   
   Pavadiet zupu. Pārlejiet zupu caur caurduri, lai noņemtu kukurūzas atlikumus un citus cietos gabaliņus. Jūs iegūsit kukurūzas zupu.

3. daļa Gatavo zupu

1. 
   

   
   Garšojiet zupu pēc savas gaumes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un pēc tam izbaudiet kukurūzas zupu. Varat arī pievienot garšvielas, piemēram, aromatizētu sāli, žāvētu timiānu vai kajēnas piparus.

2. 
   

   
   Pievienojiet vieglo krējumu. Tieši pirms pasniegšanas pievienojiet vieglo krējumu. Krējumu var sildīt, pirms to pievieno zupai. Esiet piesardzīgs, lai vārītu krējumu.

3. 
   

   
   Pasniedziet ar izvēlēto virskārtu. Kukurūzas zupa var būt ar dažādiem dažādiem pildījumiem. Jūs varat to pasniegt atsevišķi, bet, lai mainītu maltīti, mēģiniet to ēst kopā ar šādiem ēdieniem:
   • sasmalcinātas šalotes
   • speķis
   • krabju gaļas gabali
   • sasmalcinātu chipotle piparu