Kā pagatavot karameļu mērci

Saturs

• sastāvdaļas
• posmi
• 1. un 3. metode:
  Pagatavojiet karameļu mērci
• padoms
• brīdinājumi

ir wiki, kas nozīmē, ka daudzus rakstus raksta vairāki autori. Lai izveidotu šo rakstu, tā izdošanā un uzlabošanā laika gaitā piedalījās 32 cilvēki, daži anonīmi.

Vai jūs kādreiz esat vēlējies lielu bļodu vaniļas saldējuma ar karameļu mērci papildināt tieši pirms tam, kad atklājāt, ka pusaudzis ir ēdis pārējo karameļu mērci ... uz hamburgera? Bērni ēdīs jebko, bet, cerams, pats pagatavot karameļu mērci ir daudz vieglāk (un daudz labāk), nekā jūs domājat. Pat labāk, tas gandrīz neņem laiku.

sastāvdaļas

Mitrā metode

• 300 ml cukura
• 120 g sviesta
• 175 ml krējuma, istabas temperatūrā vai uzsildīts.
• 60 ml ūdens

Karameļu mērce ar krējumu

• 1 glāze krējuma
• 100 grami salda sviesta
• 1 glāze brūnā cukura
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta

posmi

1. un 3. metode:
Pagatavojiet karameļu mērci

1. 6 Izbaudi! Jūs varat izmantot šo mērci tik karstu kā aukstu.
   • Lai konservētu, mērci ievieto traukā, pārklāj ar vāku vai celofāna papīru un ievieto ledusskapī. Jūs to varat paturēt līdz nedēļai.
   reklāma

padoms

• Iemērciet ābolus vai pārlejiet āboliem karameļu mērci. Rotā tos un atdzesē ledusskapī, lai iegūtu saldos ābolus.
• Ja jums nav krējuma, piens to veiks, kaut arī karameļu mērce būs nedaudz šķidrāka.
• Saputojiet putukrējuma mērci ar apmēram pusi c. uz s. vaniļa, lai tā iegūtu vairāk garšas. Jūs varat arī mainīt garšu, pievienojot aromatizētas eļļas. Šī recepte būs vēl labāka ar, piemēram, avenēm, citronu vai apelsīnu.
• Pēc atdzesēšanas karameļu mērce ir lieliski piemērota kombinācijā ar vaniļas saldējumu vai šokolādi.
• Dažreiz, ja jūsu krēms ir pārāk auksts, tas var izraisīt karamelizācijas sasalšanu. Lai no tā izvairītos, krēmu labāk būtu uzsildīt pirms tā lietošanas.
• Pievienojiet apmēram vienu c. uz s. kakao pulveris, ja jums patīk šokolāde. Tas arī mazinās apdeguma garšu, ja nedaudz mērcēsit savu mērci.
• Pagaidiet, līdz viss cukurs ir izkusis, pēc tam nekavējoties pievienojiet sviestu. Pretējā gadījumā jūs varat arī ļaut tai brūnēt 10 līdz 15 sekundes pēc tam, kad cukurs ir izkusis, lai garša būtu vēl intensīvāka.
• Lai arī karameļu mērce ir karstāka, tomēr, ja izrādās, ka tava ir pārāk bieza, gatavošanas laikā pievienojiet nedaudz vairāk krējuma.
• Karameļu mērce ir lieliski piemērota augļiem. Apkaisiet persikus vai grauzdētus bumbierus ar karameļu mērci vai pievienojiet nedaudz karameļu mērces saviem flambé banāniem.

reklāma

brīdinājumi

• Gatavojot cukuru, esiet ļoti uzmanīgs: kad cukurs ir izkusis, tas ir daudz augstākā temperatūrā nekā verdošs ūdens, un tāds ir ļoti lipīga.
• Izmantojiet potholders, lai apstrādātu burku, kurā ieliekat karstu karameļu mērci, pretējā gadījumā jūs pats sadedzināsit.
• Noteikti ielejiet karstu karameļu mērci biezā pireksa burkā. Nelietojiet parastu stikla burku vai burku, kas nav paredzēta temperatūras izmaiņām, jo ​​ļoti augsta karameles temperatūra var izraisīt plaisas.

Saturs no vietnes https://fr.m..com/index.php?title=prepare-a-caramel-sucker&oldid=169991