Kā pagatavot ceptus rīsus brokastīs

Saturs

• posmi
• 1. daļa Ceptu rīsu sagatavošana ar speķi un olām
• 2. daļa Ceptu rīsu sagatavošana Havaju stilā

Mēs zinām, ka brokastis ir dienas vissvarīgākā maltīte. Šajā rakstā paskaidrots, kā atlikušos rīsus izmantot, lai pagatavotu pilnīgu un ēstgribu ēdienu pirmajai dienas maltītei. Apvienojot rīsus ar sastāvdaļām, kuras parasti izmanto brokastu pagatavošanai, piemēram, speķi un olas, jūs varat pagatavot ārkārtīgi garšīgu recepti. Atkarībā no vēlmēm jūs varat pagatavot ceptus rīsus tradicionālā stilā vai piešķirt tiem eksotisku pieskārienu, pievienojot garšvielas un lanānas.

posmi

1. daļa Ceptu rīsu sagatavošana ar speķi un olām

1. 
   

   
   Pagatavojiet rīsus. To var izdarīt tvaika tējkannā, katlā vai rīsu plīts, kā jūs parasti darītu. Ja plānojat to darīt uz plīts, uzvāra 350 ml ūdens un pēc tam pirms karstuma samazināšanas pievieno 140 g neapstrādātu rīsu. Pārklājiet pannu un vāriet rīsus 20 līdz 30 minūtes. Jums ir arī iespēja izmantot neapstrādātus rīsus, nevis neapstrādātus. Tiklīdz rīsi ir gatavi, atlieciet tos vēlākai lietošanai.
   • Rīsu graudi vārīšanas laikā palielināsies un kļūs trīs reizes lielāki.

2. 
   

   
   Pavārs speķis. Ielieciet bekona šķēles pannā un ļaujiet tām vārīties uz vidējas uguns, līdz tās kļūst melnas un kraukšķīgas. Tas prasīs apmēram desmit minūtes. Kad tie ir vārīti, ielieciet tos traukā, kas izklāts ar papīra dvieli, lai tas absorbētu eļļas pārpalikumu. Daļa tauku paliks pannas apakšā. Izmetiet dažus, paturot tikai dažus tējkarotes vai apmēram 10 ml, ko varat izmantot, lai pagatavotu pārējās sastāvdaļas.
   • Ja esat veģetārietis, varat iegādāties bekonu tempeh, kas nesatur gaļu, bet pēc garšas izskatās kā speķis.
   • Vēl viena alternatīva tiem, kas neēd gaļu, ir šitake sēnes, pārkaisa ar sāli, ceptas).
   • Visbeidzot, ja vēlaties, speķa vietā varat izmantot sagrieztu šķiņķi vai desu.

3. 
   

   
   
   
   Sagrieziet bekonu mazos gabaliņos. Pagaidiet, līdz bekons vai (jūsu izmantotais aizstājējs) atdziest, pēc tam ar asu nazi to sagriež mazos 3 cm gabaliņos. Pēc mazgāšanas pabeigšanas atlieciet to malā, lai vēlāk izmantotu.

4. 
   

   
   Apcep zaļos sīpolus bekona taukos. Sildiet pannu 3 līdz 4 minūtes uz vidēja augsta uguns. Kad tauki ir ļoti karsti, pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus pannā un ļaujiet tiem vārīties apmēram 2 līdz 3 minūtes uz vidējas uguns.
   • Sīpoliem vajadzētu sākt čaukstēt, tiklīdz jūs tos ieliekat eļļā.

5. 
   

   
   Pievienojiet un apcepiet arī rīsus. Ielejiet to pannā un sajauciet ar zaļajiem sīpoliem. Ja nepieciešams, sadaliet lielus rīsu gabaliņus un turpiniet maisīt apmēram 3 līdz 5 minūtes vai līdz rīsi ir zeltaini brūni. Tiklīdz tas ir gatavs, ielieciet to uz vienas pannas puses.
   • Tiklīdz tvaiks sāk izkļūt no rīsiem, ziniet, ka tas ir pietiekami karsts.

6. 
   

   
   
   
   Pagatavojiet saputotās olas pannas brīvajā pusē. Sakuliet olas bļodā, pēc tam ielejiet tās blakus rīsiem. Turpiniet sajaukt ar koka lāpstiņu pat vārīšanas laikā, līdz tie sasniedz vēlamo konsistenci.
   • Atcerieties, ka olas turpinās gatavot, kamēr jūs pagatavosit pārējās sastāvdaļas, tās vairāk sacietēs un kļūs mazāk mīkstas, kad tās deg.

7. 
   

   
   Pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Pievienojiet sezama eļļu, sojas mērci un mazos gabaliņos sagrieztu speķi. Pannā ielej 2 tējkarotes sezama eļļas, 3 tējkarotes sojas mērces un bekona gabaliņus. Nepārtrauciet sastāvdaļu maisīšanu, kamēr tās nav pilnīgi sajauktas. Kad esat pārliecināts, ka tos vienmērīgi izklājat, noņemiet pannu, pasniedziet un baudiet to.

2. daļa Ceptu rīsu sagatavošana Havaju stilā

1. 
   

   
   Pagatavojiet rīsus. Gatavojiet to atsevišķi katliņā, kas pilns ar ūdeni. Ja vēlaties to tvaicēt, neaizmirstiet izmantot attiecību 1 daļa rīsu un 2 daļas ūdens. Lai iegūtu šo recepti, jums vajadzēs 250 g rīsu 600 ml ūdens). Ja jūs steidzaties, varat izmantot arī palikušos rīsus vai iepriekš vārītus rīsus.

2. 
   

   
   Gatavojiet un sagrieziet bekonu. Apcep apmēram 5 minūtes katliņā uz vidēji augstas uguns vai līdz kraukšķīgai no vienas puses. Kad tas ir izdarīts, apgrieziet šķēles un pagatavojiet vēl 3 līdz 5 minūtes. Tiklīdz tie ir vārīti un kraukšķīgi, noņemiet tos no pannas un sagrieziet mazos gabaliņos (1 līdz 2 cm gari).
   • Ja esat veģetārietis, speķa vietā varat izmantot tempeh speķi vai ceptas vai grilētas sēnes.

3. 
   

   
   Uzkarsē pannā ļoti neapstrādātu olīveļļu. Pēc speķa vārīšanas izmetiet taukus, kas palikuši apakšā, vai izmantojiet otru, tīru pannu. Sildiet 4 tējkarotes vai 20 ml augstākā labuma olīveļļas uz vidējas uguns 5 minūtes vai līdz tā sāk viegli smēķēt.

4. 
   

   
   Sauté zaļie, zaļie, sarkanie pipari un ķiploki. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet pannā sasmalcinātu sarkano liellopu un pārējās sastāvdaļas. Turpiniet sajaukšanu, kamēr gatavojat uz lielas uguns. Pēc 2 minūtēm samaziniet siltumu un pagaidiet, līdz tie izdalīs to garšīgo aromātu un pipari būs mīkstināti. Tas prasīs apmēram 5 līdz 8 minūtes.

5. 
   

   
   Iemaisa sojas mērci, brūno cukuru un ingvera pulveri. Dariet to citā bļodā. Tā kā dārzeņi gatavojas, jūs varat sākt gatavot mērci. Labi samaisiet trīs sastāvdaļas, līdz tās ir labi savienotas. Noteikti noņemiet visu maisījumā palikušo cukuru.

6. 
   

   
   Pannā ielejiet rīsus, bekonu un lananas. Tad samaisiet tos, lai sajauktu ar dārzeņiem. Turpiniet gatavot vidēji augstā karstumā vēl 5 līdz 7 minūtes vai līdz uzsildīšanai. Jūs zināt, ka tas tā ir, tiklīdz redzat, ka no rīsiem izplūst tvaiks.

7. 
   

   
   Iemaisa sojas mērci un cukuru. Lēnām ielejiet pannā un samaisiet ar lielu koka karoti, lai vienmērīgi sadalītos. Šajā brīdī vislabāk ir samazināt liesmu un turpināt cept rīsus ar pārējām sastāvdaļām. Gatavojiet 3 līdz 5 minūtes, pēc tam iestatiet plīti uz lēnas uguns un uzlieciet pannai vāku.

8. 
   

   
   Gatavojiet olu citā pannā. Tīrā pannā ielej 5 ml olīveļļas vai kausēta sviesta. Salauž olas un vāra tās apmēram 2 līdz 5 minūtes. Ja vēlaties, lai tiem būtu maiga konsistence, pagatavojiet tos īsu laiku. Nedaudz saduriet olu dzeltenumu, lai redzētu, vai tas ir pietiekami pagatavots.
   • Pirms olu izņemšanas no pannas pārbaudiet, vai olu baltumi ir pilnībā pagatavoti.

9. 
   

   
   Dekorē olas uz rīsiem un pasniedz. Uzmanīgi ielieciet tos uz rīsiem. Ja vēlaties, ēdienam varat pievienot aromātu, pievienojot sriracha mērci, sāli, piparus vai sarkano piparu pārslas. Ērtības labad vislabāk ir vispirms sadalīt rīsus, pēc tam pievienot katrai porcijai vienu olu.