Kā ievērot anēmijas diētu

Saturs

• posmi
• 1. daļa Ievērojiet diētu, kas bagāta ar dzelzi
• 2. daļa Atzīst anēmiju

Dzelzs ir viena no hemoglobīna pamata sastāvdaļām - viela, kas palīdz eritrocītiem pārvadāt skābekli visā ķermenī. Ja jums ir dzelzs deficīts, jūsu ķermenim ir grūtības radīt hemoglobīnu, un tas var izraisīt stāvokli, ko sauc par anēmiju, ko raksturo zems hemoglobīna līmenis asinīs. Kad cilvēks kļūst anēmisks (cieš no anēmijas) dzelzs trūkuma dēļ, ārsts var ieteikt diētu, kas bagāta ar dzelzi, lai paaugstinātu dzelzs līmeni organismā.

posmi

1. daļa Ievērojiet diētu, kas bagāta ar dzelzi

1. 
   

   
   Nosakiet, cik daudz dzelzs nepieciešams jūsu ķermenim. Ikdienas nepieciešamais dzelzs daudzums ir atkarīgs no daudziem faktoriem, ieskaitot vecumu un dzimumu. Pārmērīgs dzelzs daudzums var būt toksisks, tāpēc, sākot diētu, kas bagāta ar dzelzi, ir svarīgi noteikt nepieciešamo dienas daudzumu:
   • zēniem un meitenēm vecumā no 9 līdz 13 gadiem: 8 mg
   • zēniem vecumā no 14 līdz 18 gadiem: 11 mg
   • sievietes vecumā no 14 līdz 18 gadiem: 15 mg
   • vīriešiem vecumā no 19 līdz 50 gadiem: 8 mg
   • sievietes vecumā no 19 līdz 50 gadiem: 18 mg
   • Vīrieši un sievietes vecāki par 51 gadu: 8 mg
   • grūtniecēm vecumā no 14 līdz 50 gadiem: 27 mg

2. 
   

   
   
   
   Integrējiet uzturā gaļu, kas bagāta ar dzelzi. Gaļa ir galvenais hema dzelzs avots, kas ir dzelzs veids, kas iegūts no hemoglobīna, kas atrodams dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos. Kaut arī ne-hēma (augu izcelsmes) dzelzs ir izplatītāka lielākajā daļā diētu, mūsu organismi vieglāk absorbē dzelzi no heme avotiem. Liellopu gaļa un mājputni var būt divi labi heme dzelzs avoti.
   • 170 g muguras steika var saturēt apmēram 3,2 mg dzelzs.
   • Liellopu gaļa, mājputnu aknas vai subprodukti ir arī galvenais dzelzs avots ar 5 līdz 9 mg devu 85 g porcijā.
   • Attiecībā uz mājputniem pīle ir labākais dzelzs avots ar 2,3 mg 85 g porcijai, un tītars ir otrais avots, kas ir tuvu pirmajam, ar aptuveni 2,1 mg dzelzs dzēriena. 85 g.
   • Tas izskaidro, kāpēc veģetāriešiem un vegāniem ir tendence ciest no zema dzelzs līmeņa: viņi nelieto gaļu un tāpēc viņiem bieži ir ļoti zems dzelzs līmenis. Ja esat veģetārietis vai vegāns, ir svarīgi, lai jūs kompensētu šo deficītu, ēdot dārzeņus, kas bagāti ar dzelzi.

3. 
   

   
   
   
   Ēdiet pietiekami daudz jūras velšu Daži jūras velšu veidi ir arī ļoti bagāti ar heme dzelzi. Šīm iespējām ir arī pievienotā vērtība, jo tām ir daudz olbaltumvielu un zems tauku līmenis. Jūras veltes ir labs olbaltumvielu avots veģetāriešiem, kuri piekrīt ēst zivis.
   • Ēdamgliemenes un austeres ir daži no dzelzs bagātākajiem pārtikas produktiem, kurus varat atrast attiecīgi ar aptuveni 23 mg un 10 mg 85 gramu porcijai.
   • 85 g gliemju vai mīdiju satur apmēram 3,5 mg dzelzs.
   • Porcijā 85 g konservētu sardīņu eļļā ir aptuveni 2,1 mg dzelzs, un tuncis, skumbrija un pikša ir arī labi dzelzs avoti ar apmēram 0,7 mg dzelzs. dzelzs uz porciju.

4. 
   

   
   Pievienojiet diētai vairāk pupiņu. Kaut arī nehema dzelzs nav tik viegli absorbējams ķermenī, jūs joprojām varat uzņemt daudz dzelzs no augu avotiem, un pupiņas tajā ir ļoti bagātas). Tasē ceptu pupiņu var būt vidēji apmēram 3,5 mg dzelzs.
   • Baltās pupiņas ir viens no bagātākajiem dzelzs avotiem ar 3,9 mg 1/2 glāzes.
   • Citi pupiņu veidi nodrošina apmēram 2,1 mg dzelzs tikai uz pusi tasītes. Šīs iespējas ietver sarkanās pupiņas, aunazirņus un laima pupiņas.

5. 
   

   
   Uzturā pievienojiet tofu vai soju. Veģetārieši un vegāni joprojām var uzpildīt degvielu ar tofu, kas ir arī lielisks dzelzs, kas nav heme, avots. Tikai puse tases tofu var saturēt līdz 3,5 mg dzelzs.
   • Vārīta soja (piemēram, zaļās sojas pupiņas) uz pusi tasītes var saturēt vairāk nekā 4,4 mg.

6. 
   

   
   Ēdiet daudz tumši zaļu lapu dārzeņu. Tajos ir augsts dzelzs līmenis. Spināti, lapu kāposti un zaļie kāposti ir vieni no labākajiem variantiem, lai iegūtu dzelzi, kas nav hema. Piemēram, spināti nodrošina apmēram 3,2 mg dzelzs uz pusi tasītes. Zaļos lapu dārzeņus sagatavo dažādos veidos, salātos vai pievieno kokteiļiem.

7. 
   

   
   Lietojiet pārtikas produktus ar lielu enerģijas daudzumu, piemēram, sausus pākšaugus un sēklas. Pākšaugi un sadīguši graudaugi ir ļoti piemēroti arī jums. Piemēram, ceturtdaļā tases ķirbju, sezama vai skvoša sēklu var būt vairāk nekā 4,2 mg dzelzs, kas nav hēma.

8. 
   

   
   Meklējiet pārtikas produktus, kas stiprināti ar dzelzi. Daudzi brokastu pārslu un citu auzu produktu zīmoli ir bagātināti ar dzelzi, padarot tos par labu iespēju papildināt diētu ar zemu dzelzs saturu. Pārbaudiet produktu etiķetes, lai redzētu dzelzs saturu, ko tie satur vienā porcijā.

9. 
   

   
   Lietojiet dzelzs piedevas. Ir pieejami arī dzelzs piedevas, kas palīdz papildināt diētu ar zemu dzelzs saturu. Tomēr, pirms pievienojat dzelzs piedevu, vienmēr konsultējieties ar ārstu, lai pārliecinātos, ka ikdienas uzturā neuzsūksit pārāk daudz dzelzs, jo jūsu dienas devas vērtībai vajadzētu būt bagātinātājos esošā dzelzs kombinācijai. un to, kas atrodas pārtikas produktos, kurus jūs ēdat.

10. 
    

    
    Apsveriet vitamīnu piedevu lietošanu. Dažus vitamīnus un minerālvielas nevar absorbēt pareizi, ja tie nav saistīti ar citiem. Piemēram, dzelzs efektīvāk tiek absorbēts kombinācijā ar C vitamīnu, un tā absorbciju palēnina kalcija uzņemšana. Veģetāriešiem vajadzētu lietot B12 vitamīnu, kas nepieciešams dzelzs absorbcijai. Veģetārs uzturs nenodrošina pietiekami daudz B12 vitamīna.
    • Dzelzs piedevas var izraisīt kuņģa darbības traucējumus. Lietojiet dzelzs piedevas vienlaikus ar ēdienu vai naktī pirms aizmigšanas.

11. 
    

    
    Izvairieties no ēdieniem un dzērieniem, kas bloķē dzelzs uzsūkšanos. Tēja un kafija satur polifenolus, kas bloķē dzelzs uzsūkšanos. Citi pārtikas produkti, kas kavē dzelzs uzsūkšanos, ir ar kalciju bagāti pārtikas produkti, piemēram, piena produkti.
    • Jums nav obligāti jāizvairās no šiem pārtikas produktiem, bet jums vajadzētu izvairīties no to patērēšanas vienlaikus ar pārtikas produktiem, kas bagāti ar dzelzi.

12. 
    

    
    Dzelzs tablešu (melnā sulfāta, melnā glikonāta utt.) Laikā patērējiet apelsīnus vai apelsīnu sulu.). Šajos apelsīnos esošais C vitamīns palīdz atvieglot dzelzs uzsūkšanos.
    • Tas ir īpaši svarīgi tiem, kuru dzelzs uzņemšana galvenokārt nāk no avotiem, kas nav heme, jo C vitamīns veicina tā ātru absorbciju organismā.

2. daļa Atzīst anēmiju

1. 
   

   
   Pārbaudiet anēmijas riska faktorus. Ikviens var saslimt ar dzelzs deficīta anēmiju vai dzelzs deficīta izraisītu anēmiju, un aptuveni 20% sieviešu (50% grūtnieču) un 3% vīriešu ir dzelzs deficīts. Pie citām paaugstināta riska grupām pieder:
   • sievietes (asiņošanas dēļ menstruāciju laikā un pēc dzemdībām),
   • cilvēki vecāki par 65 gadiem, kuriem, iespējams, ir zemu dzelzs diētu,
   • cilvēki, kas lieto asins atšķaidītājus, piemēram, aspirīnu, Plavix, Coumadin vai heparīnu,
   • cilvēki ar nieru mazspēju, īpaši, ja tie tiek dializēti, jo viņiem ir grūti ražot sarkanās asins šūnas,
   • cilvēki, kuriem ķermenim ir grūti absorbēt dzelzi,
   • cilvēki, kuru uzturā ir ļoti maz dzelzs (bieži vien vegāni un veģetārieši).

2. 
   

   
   Nosakiet anēmijas simptomus. Galvenie anēmijas simptomi ir noguruma sajūta, apgrūtināta elpošana, reibonis, galvassāpes, aizkaitināmība, bāla āda, slikta koncentrēšanās un aukstuma sajūta.
   • Citas pazīmes var būt ātra sirdsdarbība, trausli nagi, saplaisājušas lūpas, kairināta mēle, muskuļu sāpes slodzes laikā un apgrūtināta rīšana.
   • Zīdaiņiem un maziem bērniem ar dzelzs deficītu var rasties aizkavēšanās staigāšanā, runāšanā, izaugsmes kavēšanās un uzmanības traucējumi.

3. 
   

   
   Konsultējieties ar ārstu. Ja rodas daudzi no šiem simptomiem, īpaši, ja jūs piederat kādai no anēmijas augsta riska grupām, jums jākonsultējas ar ārstu, lai veiktu atbilstošus testus, lai noteiktu, vai anēmiju izraisa dzelzs deficīts. . Ir svarīgi redzēt savu ārstu, jo viņam var būt īpaši papildu ieteikumi, kas pārsniedz diētu, kas bagāts ar dzelzi.