Kā sasildīt steiku

Saturs

• Metode 2 no 3:
  Sildiet steiku cepeškrāsnī
• 3. metode no 3:
  Sildiet steiku cepeškrāsnī un pannu
• padoms
• Nepieciešamie elementi
• Pannā
• Cepts
• Cepeškrāsnī un pannā

ir wiki, kas nozīmē, ka daudzus rakstus raksta vairāki autori. Lai izveidotu šo rakstu, brīvprātīgie autori piedalījās rediģēšanā un uzlabošanā.

• Sākumā būtu vieglāk uzkurināt augstu - bet, kad sviests sāk kust, liec to uz lēnas uguns. Gaļa ātri zaudē garšu, tāpēc esiet piesardzīgs.

2 Ievietojiet steiku plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju (laipns maiss, lai sasaltu). Pievienojiet izvēlētās sastāvdaļas un piedevas, piemēram, malto ķiploku, smalki sagrieztus sīpolus vai sāli un sāli un maltos melnos piparus. Labi aizveriet maisu un ievietojiet to katliņā, kas piepildīts ar vārīšanās ūdeni. Sildiet, līdz gaļa ir karsta, apmēram 4 līdz 6 minūtes, atkarībā no steika biezuma.

• Šī metode nav labākā, ja jums ir vairāki steiki, lai iesildītos. Ja jums ir izsalkuša ģimene, kuras locekļi gaida maltītes dakšiņu rokā, jūs labāk ielieciet savus steikus uz laiku cepeškrāsnī vai izmantojiet cepšanas pannu.

3 Ielieciet steiku uz karstuma pannā un pārklājiet to ar liellopa buljonu. Lieciet uz augšu, līdz buljons sāk vārīties, pēc tam lieciet gaļu vārīties buljonā, līdz tā ir karsta. Izņemiet to no pannas un izbaudiet to vai sagrieziet to sviestmaizē.

4 Sagrieziet savu steiku gabalos, pēc tam maisot, apcepiet to ar iecienītākajiem dārzeņiem. Pasniedziet ar rīsiem un sojas mērci kā sānu ēdienu. Tā kā rīsi ir karsti, tie paslēps gaļas gabalus, kas var būt tikai remdeni, saglabājot to garšu. reklāma

Metode 2 no 3:
Sildiet steiku cepeškrāsnī

1. 
   

   
   1 Sildot to mikroviļņu krāsnī, jūs saglabāsit sulīga steika aromātu. Ievietojiet steiku mikroviļņu krāsnī drošā traukā, pēc tam uzlejiet nelielu daudzumu steiku mērces, itāļu garšvielu, teriyaki vai bārbekjū mērces ar dažiem pilieniem eļļas vai nedaudz kausēta sviesta. Pārklājiet un sildiet mikroviļņu krāsnī ar vidēju jaudu.
   • Sildiet savu steiku, līdz tas ir gandrīz karsts, pārbaudot tā temperatūru ik pēc 10 sekundēm. Ja jūs to pārāk ilgi karsējat, steiks izžūs. Šeit ir svarīgi iestatīt mikroviļņu krāsni uz vidēju jaudu - ja tā ir ar lielu jaudu (kas ir parastais iestatījums), tā mainīs aromātu.

2. 
   

   
   
   
   2 Kā alternatīvu metodi steiku atstājiet istabas temperatūrā no 30 līdz 45 minūtēm. Tas ļauj sulai un taukiem cirkulēt, un, sildot to, tas iegūs labāku garšu. Kamēr jūs gaidāt, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 80 ° C.
   • Kad cepeškrāsns ir karsta, novietojiet savu steiku uz cepešpannas 10 līdz 12 minūtes. Tas viņu sasildīs un nevārīs. Apvienojiet ar siltu pavadījumu, lai saglabātu tā temperatūru.
   reklāma

3. metode no 3:
Sildiet steiku cepeškrāsnī un pannu

1. 
   

   
   1 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120 ° C temperatūrai.

2. 
   

   
   2 Novietojiet savu steiku uz plaukta vai uz cepešpannas. Cepiet to apmēram 30 minūtes, līdz tas sasniedz 45 ° C steika centrā. Šai metodei izmantojiet labu gaļas termometru.
   • Pārliecinieties, ka tas nav karstāks par šo temperatūru! Pretējā gadījumā viņš sāks gatavot. Un ņemiet vērā, ka sasilšanas laiks ir mainīgs atkarībā no steika biezuma.

3. 
   

   
   3 Pannā uzkarsē divus ēdamkarotes eļļas. Sinhronizējiet ar steika vārīšanu, lai eļļa būtu karsta, kad to izņemsit no krāsns. Nosusiniet to uz papīra dvieļa loksnes un atlieciet malā. Eļļa ir gatava, kad viņa sāk smēķēt.

4. 
   

   
   4 Ielieciet steiku pannā ar eļļu, līdz tas ir kraukšķīgs un krāsains no abām pusēm. Tam vajadzētu aizņemt apmēram 60 līdz 90 sekundes vienā pusē. Izņemiet steiku no pannas un pirms pasniegšanas ļaujiet tai sēdēt 5 minūtes.
   • Tam vajadzētu būt mazāk sulīgam mājienam nekā pēc pirmās cepšanas, un tā virsmai jābūt nedaudz kraukšķīgākai - laba lieta! Tas prasīs ilgāku laiku nekā ievietošana mikroviļņu krāsnī, bet ticiet man, tas ir tā vērts.
   reklāma

padoms

• Sasildītu steiku var sagriezt plānās šķēlēs un pasniegt ar sīpoliem, tomātiem un papriku, fajitas stilā. Pievienojiet dažus pilienus citrona sulas un pasniedziet pagatavošanu ar tortiljām un pievienojiet ar krējumu un guakamolu.
• Apsveriet iespēju izmantot savu auksto steiku. Ēdiet to kā tas ir vai sagrieziet gaļu mazos gabaliņos un pievienojiet tos zaļajiem salātiem ar nelielu fetas sieru vai Rocquefort.
• Sagrieziet steiku mazos gabaliņos, pēc tam sasildiet to ar sēņu zupu, svaigām sēnēm, smalki sagrieztu sīpolu, tasi svaiga krējuma, sāli un pipariem, lai iegūtu ekspromtu Stroganoff. Ja jums ir atlikuma mērce, sajauciet to ar pagatavojumu. Sautējiet Stroganoff 15 līdz 20 minūtes, pēc tam pasniedziet ar rīsiem vai karstiem makaroniem.

reklāma

Nepieciešamie elementi

Pannā

• Eļļa vai kausēts sviests
• Cepšanas panna
• Plastmasas maisiņš, kuru var aizvērt
• Sagrieztu ķiploku
• Neliels malts sīpols vai sasmalcināta šalotes
• Sāls
• Svaigi un malti melnie pipari
• Panna mērcei
• Cepšanas panna
• Liellopa buljons

Cepts

• Trauks mikroviļņu krāsnij ar vāku
• Steiku vai itāļu mērces mērce vai teriyaki mērce vai bārbekjū mērce
• Cepšanas paplāte

Cepeškrāsnī un pannā

• Krāsns plaukts
• Cepšanas paplāte
• Absorbējošs papīrs
• Cepšanas panna
• Eļļa
• Virtuves knaibles

Izgūts no vietnes https://www..com/index.php?title=heating-a-steak&oldid=243798