Kā pagatavot kūku bez krāsns

Saturs

• posmi
• 1. metode Pagatavojiet tvaicētu kūku
• 2. metode Pagatavojiet lēnām pagatavotu šokolādes sīkfailu
• 3. metode Pagatavojiet mikroviļņu šokolādes čipsu kūku

Ja jums nav piekļuves cepeškrāsnī vai nevēlaties krāsni ieslēgt, kad tā ir ļoti karsta, joprojām varat pagatavot gardu kūku, izmantojot alternatīvas gatavošanas metodes. Tvaicēšana, lēna plīts un mikroviļņu vārīšana ir dažas no vienkāršākajām un izplatītākajām gatavošanas metodēm.

posmi

1. metode Pagatavojiet tvaicētu kūku

1. 
   

   
   Pagatavojiet tvaicētu. Piepildiet liela katla dibenu ar 5 līdz 8 cm ūdens un uzkarsē līdz lielam karstumam. Samaziniet siltumu, pēc tam tvaikonis ievietojiet katlā.
   • Tvaika groziņam nevajadzētu tieši pieskarties verdošam ūdenim.
   • Kad esat nolaidis uguni, ūdenim jāturpina vārīt buljonu. Pārklājiet katlu ar tā vāku, lai nepieļautu ūdens iztvaikošanu, kamēr gatavojat kūkas mīklu.

2. 
   

   
   Ieeļļojiet kūku pannu. Apaļo 20 cm diametra pannu pārklāj ar margarīnu vai gatavošanas smidzinātāju, kas nav paredzēts lietošanai. Pēc tam viegli uzber pelējuma dibenu un malas.
   • Pretējā gadījumā veidnes malas var apklāt ar gatavošanas smidzinātāju un apakšā ar pergamenta papīru.

3. 
   

   
   
   
   Krējuma sviestu un cukuru. Sajauciet sviestu un cukuru lielā bļodā. Beat maisījumu ar lielu jaudu vairākas minūtes vai līdz maisījums ir viegls un krēmīgs.

4. 
   

   
   Pievienojiet olas. Pievienojiet olas sviesta maisījumam pa vienam, sakulot katru olu.
   • Pirms nākamās pievienošanas pārliecinieties, vai katra ola ir labi iekļauta maisījumā.
   • Ja lielo olu vietā izmantojat mazas olas, jums būs jāpievieno trīs, nevis divas.

5. 
   

   
   Pārmaiņus pievienojiet miltus un pienu. Pievienojiet mīklai vienu trešdaļu miltu un sakuliet, līdz tas ir labi izveidojies. Tad pievieno pusi piena, vēlreiz saputo, līdz mīkla ir viendabīga.
   • Atkārtojiet ar atlikušajiem miltiem un pienu. Pievienojiet vienu trešdaļu miltu, samaisiet, pēc tam pievienojiet pārējo pienu. Lai pabeigtu, pievienojiet miltu pēdējo trešdaļu.

6. 
   

   
   
   
   Pievienojiet vaniļu. Ielejiet vaniļas ekstraktu tīklā uz mīklas virsmas. Visu sakuļ ar vidēju un lielu jaudu, līdz vaniļa ir pievienota.

7. 
   

   
   Mīklu sadaliet. Nelielā bļodiņā ielej ceturtdaļu mīklas. Atlikušās 3 ceturtdaļas nolieciet malā.
   • Vismazākā mīklas daļa tiks aromatizēta ar kakao pulveri, bet lielākā - tikai vaniļas aromāts.

8. 
   

   
   Mazajā bļodā pievienojiet kakao pulveri. Apkaisiet kakao uz mazās kūkas mīklas porcijas. Labi samaisiet, ar rokām vai ar elektrisko maisītāju, kas iestatīts uz mazu jaudu.

9. 
   

   
   Apvienojiet abus makaronus pannā. Ielejiet vaniļas mīklu ietaukotā cepamformā, pēc tam šokolādes mīklu pārlejiet uz mīklas.
   • Ar nazi pagatavojiet virpuļus ar diviem makaroniem, viens otram, nesajaucot. Tas parādīs marmorētu efektu.

10. 
    

    
    Pārklājiet veidni. Veidni cieši pārklājiet ar alumīnija foliju. Nolieciet alumīnija foliju zem veidnes, lai tā turētos vietā.
    • Veidnes augšdaļa ir cieši jānosedz. Pretējā gadījumā katlā esošais mitrums iekļūs mīklā un sabojās jūsu kūku.

11. 
    

    
    Tvaicē 30 līdz 45 minūtes. Ievietojiet kūku pannu uzkarsētā tvaikonis groza centrā. Nosedziet tvaikonis un vāriet 30 līdz 45 minūtes vai līdz brīdim, kad kūkas vidū ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs.
    • Gatavojiet virs vidējas uguns un izvairieties no vāka pacelšanas, kamēr kūka gatavojas. Katru reizi, paceļot vāku, daļa tvaika izplūst, kas palielina gatavošanas laiku.

12. 
    

    
    Pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist. Pēc vārīšanas noņemiet kūku no tvaicētāja un ļaujiet tai atdzist savā pannā, pirms pagriežat to uz šķīvja. Rotā pēc vēlēšanās un izbaudi.

2. metode Pagatavojiet lēnām pagatavotu šokolādes sīkfailu

1. 
   

   
   Ieeļļojiet lēnu plīti. Pārklājiet lēnas plīts apakšpusi un malas ar nelipīgu gatavošanas aerosolu.
   • Jūs varētu izmantot arī speciālu lēnas plīts cepampapīru, lai to būtu vēl vieglāk tīrīt.
   • Ņemiet vērā, ka šai receptei jums būs nepieciešama lēna plīts ar tilpumu no 2 līdz 4 litriem. Ja izmantojat mazāku vai lielāku lēno plīti, proporcijas būs attiecīgi jāpielāgo.

2. 
   

   
   Sajauciet sausās sastāvdaļas. Vidējā bļodā sajauciet miltus, balto cukuru, 2 ēdamkarotes kakao pulvera, cepamo pulveri un sāli. Visu labi samaisa.
   • Šīs sastāvdaļas veidos kūkas mīklas pamatni.

3. 
   

   
   Pievienojiet mitrās sastāvdaļas. Sausās sastāvdaļās ielejiet pienu, augu eļļu un vaniļu. Maisiet tos, lai iegūtu viendabīgu maisījumu.
   • Iegūtajā pastā var būt daži mazi gabaliņi. Ja pamanāt lielus gabaliņus, tie jāsadrupina ar karoti.
   • Turpiniet sajaukšanu, līdz sausās sastāvdaļas vairs nav redzamas.

4. 
   

   
   Sagatavojiet plūstošo sirdi. Citā traukā apvienojiet brūno cukuru un 60 ml kakao pulvera. Pievienojiet maisījumam arī karstu ūdeni.
   • Vispirms sajauciet abas sausās sastāvdaļas, pēc tam pievienojiet karstu ūdeni.
   • Turpiniet sajaukšanu, līdz iegūstat gludu, vienmērīgu pastu. Neatstājiet nevienu gabalu.

5. 
   

   
   Ielejiet makaronus lēnajā plītē. Ielejiet kūkas mīklu lēnajā plītē, pēc tam pārlejiet sirdi. Nejauciet abus preparātus.
   • Tā kā kūkas mīkla būs bieza, jums tas būs jāizklāj lēnas plīts apakšā, ar lāpstiņu vai karotes aizmugurē. Pēc tam jūs ielejiet sirdi, kas tai skrien pāri.
   • Mēģiniet pēc iespējas vienmērīgāk izkliedēt plūstošo sirdi pār kūku mīklu.

6. 
   

   
   Pavārs ar pilnu jaudu. Aizveriet crockpot un iestatiet to uz pilnu jaudu. Cepiet kūku no 2 stundām līdz 2 1/2 stundām vai līdz brīdim, kad kūkas centrā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs.
   • Kamēr kūka gatavojas, nenoņemiet vāku. Noņemot vāku, jūs izdalīsit daudz siltuma, kas paildzinās gatavošanas laiku.

7. 
   

   
   Pirms pasniegšanas ļaujiet nedaudz atdzist. Kad kūka ir pagatavota, izslēdziet lēno plīti. Pirms pasniegšanas noņemiet vāku un ļaujiet kūkai atpūsties 30 līdz 40 minūtes.
   • Tā vietā, lai pasniegtu kūku šķēlēs, jums to vajadzētu pasniegt ar karoti uz plāksnēm.
   • Jūs varat baudīt šo kūku vienatnē vai pasniegt to ar saldējumu un kuli.

3. metode Pagatavojiet mikroviļņu šokolādes čipsu kūku

1. 
   

   
   Sajauc kūkas maisījumu, cukuru un pienu. Ievietojiet kūkas maisījumu, cukuru un pienu tieši mikroviļņu krūze. Sajauciet sastāvdaļas ar dakšiņu, līdz jums ir gluda pasta.
   • Visas krūzes nevar nodot mikroviļņu krāsnī. Jums būs jāpārliecinās, ko jūs izvēlaties. Lai pagatavotu šo recepti, jūs citādi varētu izmantot mikroviļņu ramekinu ar ietilpību 250 ml.
   • Sajaucot sastāvdaļas, mēģiniet sasmalcināt pēc iespējas vairāk gabalu. Jūs varat atstāt nelielu, bet mēģiniet pēc iespējas vairāk novērst.
   • Ideālā gadījumā starp mīklas virsmu un krūzes augšdaļu vajadzētu būt apmēram 2–3 cm brīvai vietai. Ja jums ir pārāk daudz mīklas, ielejiet pusi otrajā krūzē.

2. 
   

   
   Pievienojiet šokolādes skaidiņas. Apkaisiet šokolādes skaidiņas mīklā. Sajauc un iekļauj preparātā, līdz tie ir vienmērīgi sadalīti.
   • Ja jums patīk vienkārša kūka, vienkārši izlaidiet šokolādes skaidiņas. Jūs tos varētu aizstāt ar citām sastāvdaļām, piemēram, maziem valriekstiem vai šokolādes vermicelli, līdzīgās proporcijās.

3. 
   

   
   Ielieciet maisījumu mikroviļņu krāsnī 60 sekundes. Krūzi pārklāj ar plastmasas plēvi un cep kūku mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu 60 sekundes vai līdz centrs ir stingrs.
   • Mikroviļņu krāsnis, kas darbojas ar mazāku jaudu, kūkas pagatavošanai var aizņemt 40 sekundes ilgāk. Ja kūkas sirds pēc pirmajām 60 sekundēm nav stingra, pagatavojiet maisījumu ar 10 sekunžu intervālu, līdz tas ir gatavs.
   • Kad kūkas centrs ir pagatavots, tā centrā ievietotajam zobu bakstāmajam vajadzētu iznākt tīram.

4. 
   

   
   Nekavējoties malkojiet. Noņemiet plastmasas iesaiņojumu un izrotājiet kūku ar putukrējumu, šokolādes sīrupu vai pūdercukuru atkarībā no jūsu vēlmēm. Baudiet kūku tieši krūzē.