Kā pagatavot jēru pulveri

Saturs

• posmi
• 1. metodes pulveris Sambar pamatojoties uz neapstrādātām sastāvdaļām
• 2. metodes pulveris Sambar pamatojoties uz grilētām sastāvdaļām

Sambar ir tradicionāls ēdiens no Indijas dienvidiem. Pēc mērces konsistences tas īpaši pievieno rīsus, vadai (vai Vada, sāļš virtulis ar lēcām), lidli (neliela rīsu kūka ar lēcām) vai dosai (vai dosa, pankūka, kas izgatavota no rīsiem un lēcām). Pulveris Sambar ir būtiska preces sastāvdaļa Sambar un šajā rakstā izskaidro divus veidus, kā to sagatavot.

posmi

1. metodes pulveris Sambar pamatojoties uz neapstrādātām sastāvdaļām

1. 
   

   
   Apkopojiet un sagatavojiet pākšaugus, garšvielas un garšvielas.

2. 
   

   
   Lielā bļodā samaisiet sastāvdaļas pēc iespējas vienmērīgāk.

3. 
   

   
   Žāvējiet maisījumu saulē vai noslaukiet pannā uz lēnas uguns.

4. 
   

   
   Ielieciet maisījumu dzirnavās un samaziniet to līdz smalkam pulverim.

5. 
   

   
   Pulveris Sambar ir gatavs!

6. 
   

   
   
   
   Saglabājiet preparātu hermētiskā traukā, kas glabājas vēsā, tumšā vietā.

2. metodes pulveris Sambar pamatojoties uz grilētām sastāvdaļām

1. Grilējiet sausu un sildiet visas sastāvdaļas. Maisa, lai labi samaisa.
2. Ļaujiet tai nožūt. Ja iespējams, novietojiet maisījumu tieši saulē. Pretējā gadījumā ļaujiet tai nožūt siltā vietā.
3. Ielej maisījumu dzirnaviņās un samazina līdz pulverim.
4. Uzglabājiet pulveri hermētiskā traukā, gaismas un karstuma tuvumā.
5. Pirms pulvera lietošanas izsijāt to, lai noņemtu rīsu graudus. Patiešām, to loma ir tikai novērst pulvera graudu aglomerāciju.

• Katram ir sava pulvera recepte Sambar ka viņš pielāgojas savām vēlmēm. Tātad jūs varat pielāgot sākotnējo maisījumu, piemēram, palielinot sarkano papriku daudzumu.
• Visas nepieciešamās sastāvdaļas ir pieejamas Indijas pārtikas veikalos.
• Jūs varat pievienot citus garšvielas vai garšvielas, piemēram, zvaigžņoto joslu.
• Melnie pipari nav obligāti.
• Ideālā gadījumā izmantojiet pulveri Sambar sešu mēnešu laikā pēc tā sagatavošanas. Turklāt garšvielas zaudē savu garšu un priekšrocības.