Kā pagatavot grauzdētas ķirbju sēklas

Saturs

• posmi
• 1. daļa No ķirbja noņemiet sēklas
• 2. daļa Sēklas mazgājiet un nosusiniet
• 3. daļa Pievienojiet garšvielas
• 4. daļa Ievietojiet sēklas cepeškrāsnī

Tā vietā, lai mest ķirbju sēklas pēc tam, kad esat to sagatavojis, kāpēc gan negrillēt tās, lai pagatavotu gardas uzkodas? Pirms žāvēšanas un cepšanas noskalojiet tos aukstā ūdenī, līdz tie iegūst jauku zeltainu krāsu. Jūs varat pievienot garšvielas pēc savas izvēles, lai tām piešķirtu pikantu, saldu garšu vai vienkārši paaugstinātu garšu.

posmi

1. daļa No ķirbja noņemiet sēklas

1. Izgrieziet ķirbja augšdaļu. Ja jūs to vēl neesat izdarījis, paņemiet asu nazi, lai ap ķirbja kātu sagrieztu kārtu. Pārliecinieties, vai atvere ir pietiekami plaša, lai tā bez problēmām būtu piemērota jūsu rokai. Kad esat pabeidzis apaļa sagriešanu, noņemiet stieni.

2. 
   

   
   Sēklu atgūšanai izmantojiet ēdamkaroti. Jo lielāka karote, jo vairāk sēklu vienlaikus varat noņemt. Nokasiet ķirbja iekšējās sienas, lai paņemtu sēklas un mīkstumu un veltiet laiku, lai iegūtu pēc iespējas vairāk sēklu.
   • Varat izmantot arī rokas vai citus piederumus.

3. 
   

   
   Ielieciet sēklas un mīkstumu lielā bļodā. Izņemot sēklas, ielieciet tās ar mīkstumu bļodā, kas ir pietiekami liela, lai tās turētu. Kad tos redzat, noņemiet lielos mīkstuma gabalus, bet pagaidām pārāk neuztraucieties.
   • Ja izņemt nedaudz ķirbja sēklas, jums, iespējams, nevajadzēs lielu bļodu.

2. daļa Sēklas mazgājiet un nosusiniet

1. 
   

   
   
   
   Ielejiet sēklas caurdurī un noskalojiet ar aukstu ūdeni. Tas atdalīs mīkstumu un šķiedru no sēklām un atvieglos tīrīšanu. Turiet caurdurī pilnu sēklu zem krāna un izmantojiet rokas, lai sēklas maigi pagrieztu.

2. 
   

   
   Izņemiet sēklas un ielieciet tās uz dvieļa. Kad sēklas ir gandrīz tīras, izņemiet tās no caurdurī un novietojiet tās uz tīras drānas. Ja jūs joprojām redzat šķiedru, kas pielipusi sēklām, noņemiet pēc iespējas vairāk.
   • Jūs varat arī likt sēklas uz papīra dvieļiem, taču tie var pie tiem pielipt.

3. 
   

   
   Noslaukiet sēklas ar lupatu. Izklājiet sēklas uz dvielīša un viegli to samīciet, lai pēc iespējas nožūtu. Kad tie ir sausi, ielieciet tos bļodā.
   • Tā vietā, lai piesitinātu tos ar dvieli, jūs varētu tos kratīt caurdurī, lai notek lieko ūdeni.
   • Ja, ieliekot cepeškrāsnī, tie joprojām ir mitri, ūdens dēļ tie labi nesarks.

3. daļa Pievienojiet garšvielas

1. 
   

   
   
   
   Ieduriet sēklas eļļā vai sviestā. Pēc tīrīšanas un žāvēšanas bļodā varat ielej cepamo eļļu vai kausētu sviestu, lai viegli pārklātu sēklas. Izmantojiet ēdamkaroti, lai maisa sēklas eļļā vai sviestā, lai tās visas būtu pārklātas.
   • Izmantojiet rapšu, olīvu vai augu eļļu.
   • Izmantotās eļļas vai sviesta daudzums ir atkarīgs no grilējamo sēklu daudzuma, taču labāk būtu, ja jūs sāktu ar nelielu daudzumu, vienmēr varat pievienot nedaudz vēlāk.

2. 
   

   
   Pievienojiet savu iecienīto garšvielu. Piemēram, jūs varētu pievienot Vorčesteršīras mērci, ķiploku pulveri, papriku, sāli, piparus, visu, ko vēlaties. Pievienojiet vēlamo daudzumu bļodā, kas piepildīta ar ķirbju sēklām.
   • Izmēģiniet dažādus garšvielu veidus un sāciet ar nelielu daudzumu pirms pievienojat vairāk.
   • Lai iegūtu vienkāršu, bet garšīgu garšu, pievienojiet sāli un piparus.
   • Apsveriet citas garšvielas, piemēram, čili pulveri, Cajun mērci vai krabju garšvielas, lai iegūtu izteiktāku garšu.
   • Pievienojiet cukuru, kanēli vai muskatriekstu, lai iegūtu saldu garšu.

3. 
   

   
   Labi samaisiet sēklas ar karoti. Viegli samaisiet, pārliecinoties, ka visas sēklas ir pārklātas ar eļļu, sviestu un jūsu izvēlēto garšvielu. Ja pamanāt, ka bez garšvielām ir daudz sēklu, bļodā varētu pievienot nedaudz vairāk.

4. daļa Ievietojiet sēklas cepeškrāsnī

1. 
   

   
   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un sagatavo šķīvi. Pārklājiet cepešpannu ar pergamenta papīru, lai sēklas neliptu pie plāksnes, taču varat izmantot arī alumīnija foliju. Kad krāsns ir karsta, jūs esat gatavs grauzdēt sēklas.

2. 
   

   
   Izklājiet tos pa visu šķīvi. Pārlejiet garšvielas uz šķīvja, izmantojot karoti, lai tās izplatītu. Pārliecinieties, ka tie nav pielīmēti viens pie otra un vai tie ir līdzeni, lai grilētu visus kopā.
   • Ja sēklas atrodas viena virs otras, mēģiniet grauzdēt mazākas partijas, lai tās pareizi grilētu.

3. 
   

   
   Grilējiet 20 līdz 30 minūtes, laiku pa laikam maisot. Ik pēc desmit minūtēm izņemiet šķīvi no cepeškrāsns un samaisiet sēklas ar koka karoti vai citu gatavošanas trauku, tas nodrošinās, ka tās labi sautējas. Kad tie ir viegli brūni, viņi ir gatavi!

4. 
   

   
   Ēdiet tos karstu vai ļaujiet tiem atdzist. Kad esat tos izņēmis no cepeškrāsns un izslēdzis cepeškrāsni, ar lāpstiņu ielejiet bļodā vai citā traukā. Jūs varat tos izbaudīt, kamēr tie vēl ir karsti, vai arī varat ļaut viņiem dažas minūtes sēdēt, lai atdziest.

5. 
   

   
   Nedēļu turiet tos hermētiskā traukā. Ja vēlaties sēklas grauzdēt, ievietojiet tās hermētiskā traukā, piemēram, stikla burkā, plastmasas maisiņā vai plastmasas traukā. Sēklas istabas temperatūrā paliks svaigas apmēram nedēļu vai arī jūs varat tās ievietot saldētavā, lai saglabātu mēnesi.
   • Ja jūs ievietojat tos saldētavā, mēģiniet tos uzglabāt arī hermētiskā traukā.
   • Pierakstiet datumu uz trauka, lai atcerētos datumu, kad jūs tos grilējāt.

• Nazis
• Liela karote
• Liela bļoda
• Caurduris
• Dvielis
• Eļļa vai sviests
• Garšvielas
• Cepeškrāsns plate
• Pergamenta papīrs vai alumīnija folija
• Hermētisks konteiners (pēc izvēles)

• Lai ērtu tīrīšanu, novietojiet avīzi uz galda.
• Salātiem vai zupām varat pievienot arī ķirbju sēklas.
• Mēģiniet izmantot grilu nelielam sēklu daudzumam.
• Ja vēlaties, pēc grilēšanas varat pievienot arī garšvielas.