Kā pagatavot bietes

Saturs

• posmi
• 1. daļa Notīriet bietes
• 2. daļa Pasniedziet neapstrādātas bietes
• 3. daļa Pasniedziet vārītas bietes
• 4. daļa Tvaicētu biešu pasniegšana

Bietes ir garšīgs un barojošs papildinājums jebkuram salātam, grilam, mērcei vai pavadījumam. Tomēr, ja jūs nezināt, kā tos sagatavot, šis solis varētu šķist nedaudz biedējošs. Izpildot vienkāršus norādījumus un apbruņojoties ar vienreiz lietojamiem cimdiem, jūs varat baudīt gardas bietes ne mirkli!

posmi

1. daļa Notīriet bietes

1. 
   

   
   Pērciet svaigas bietes. Izvēlieties mazu vai vidēju lielumu, lai iegūtu vairāk garšas. Pēc tam pārbaudiet tos, lai redzētu, vai tie ir svaigi. Lapām jābūt spilgti zaļām, un ādai jābūt gludai un bez bojājumiem.
   • Ja vēlaties tos gatavot, jums jāizvēlas tāds pats izmērs. Pretējā gadījumā viņi vārīs dažādos ātrumos.
   • Ja āda ir grumba, bietes ir pārāk vecas.

2. 
   

   
   Nogrieziet lapas. Atstājiet apmēram 3 cm uz kāta, kas piestiprināts pie saknes. Ja nogriežat visu kātu, vārīšanas laikā cukurbietes darbosies. Neizmetiet lapas! Jūs varat tos sasmalcināt un pievienot sautējumam vai salātiem.
   • Glabājiet lapas ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas.

3. 
   

   
   
   
   Nomazgājiet bietes. Lēnām nododiet sakni zem ūdens. Noteikti noskalojiet netīrumus un netīrumus, it īpaši, ja vēlaties to pasniegt neapstrādātu. Ja vēlaties to pagatavot, jums jābūt uzmanīgam, lai nesabojātu ādu, lai vārīšanas laikā tā neplūst.

4. 
   

   
   Glabājiet bietes tīras. Ja jūs nevēlaties tos pagatavot vai marinēt tagad, pirms to sagatavošanas varat tos turēt ledusskapī. Vispirms uz griešanas dēļa ielieciet atkārtoti noslēdzamu plastmasas maisiņu. Pēc tam izmantojiet nazi, lai maisiņā izdarītu divus vai trīs griezumus. Ielieciet iztīrītās bietes maisā un ievietojiet ledusskapī.
   • Notīrītās bietes vismaz nedēļu paliks svaigas ledusskapī. Lai vieglāk paliek svaigs, ielieciet tos smalcinātājā.
   • Jūs varat turēt bietes, netīrot tās trīs dienas tumšā vietā vai desmit dienas ledusskapī.

2. daļa Pasniedziet neapstrādātas bietes

1. 
   

   
   
   
   Nomizojiet bietes. Izmantojiet mizotāju, lai mizotu sakņu ādu. Stāviet virs izlietnes, lai ādas gabali nokristu vietā, kuru ir vieglāk tīrīt. Esiet piesardzīgs, kur strādājat, jo neapstrādātas bietes var netīrīt gandrīz jebkuru virsmu.
   • Ja jūs nevēlaties nonākt ar purpursarkanām rokām, jūs varat valkāt cimdus, kamēr tos apstrādājat.

2. 
   

   
   Kā izejvielu pasniedziet neapstrādātas bietes. Lai sāktu, sagriež to plānās šķēlēs, izmetot augšējo daļu, kur atrodas kāts un smailu galu. Tad pievienojiet citrona sulu biešu šķēlītēm un c. līdz c. čili pulveris. Sakārtojiet šķēles uz šķīvja un pievienojiet vēl nedaudz pulverveida čilli.
   • Izmēģiniet dažādus garšvielu maisījumus, lai atrastu sev tīkamāko. Piemēram, čilli pulvera vietā jūs varētu ievietot kajēnas piparus. Arī tiešsaistē varat meklēt citas receptes.

3. 
   

   
   Pievienojiet rīvētu bietes receptē. Piemēram, dažus varat ievietot rīvētu kāpostu salātos, lai uzlabotu uztura kvalitāti un garšu. Pēc ādas lobīšanās izmantojiet sieru vai dārzeņu rīvi, lai sarīvētu bietes bļodā. Sagatavojiet savu iecienīto kāpostu salātu recepti, pievienojot rīvētu bietes vai pilnībā aizstājot kāpostus.
   • Ja receptē jāpievieno cukurs, pirms to darāt, pagaidiet, līdz bietes esat pilnībā iestrādājis. Pēc tam pievienojiet cukuru pēc jūsu vēlmēm.
   • Var pievienot arī rīvētas bietes salātos vai iegremdēšanas mērcē.

3. daļa Pasniedziet vārītas bietes

1. 
   

   
   Aptiniet bietes alumīnija folijā. Izvēlieties biezas alumīnija folijas loksni. Pēc tam ņem kvadrātu alumīnija folijas un viegli to sablenderē. Aptiniet notīrītās bietes alumīnija folijā, nesaspiežot to pārāk stingri. Pārliecinieties, vai visas biešu daļas ir pārklātas.

2. 
   

   
   Ielieciet tos cepeškrāsnī. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C. Ievietojiet folijā iesaiņotās bietes uz stiepļu statīva un vāriet apmēram stundu. Pirms apstrādes ļaujiet tām atdzist.
   • Pārbaudiet, vai tie ir labi pagatavoti, vienā no tiem stādot nazi. Tam vajadzētu viegli caurdurt ādu.

3. 
   

   
   Nomizojiet un sagrieziet bietes. Vispirms pārliecinieties, ka tie ir pietiekami atdzisuši. Pēc tam samitriniet tīru drānu. Izmantojiet to, lai mizotu saknes ādu. Kad bietes ir mizotas, izgrieziet un izmetiet pievienoto daļu pie kāta un garo galu.
   • Kad to mizojat, ādai vajadzētu viegli slīdēt. Ja tas tā nav, ielieciet bietes 10 minūtes cepeškrāsnī.
   • Atcerieties, ka, rīkojoties ar tiem, valkājiet cimdus.

4. 
   

   
   Pagatavojiet biešu salātus cepeškrāsnī. Kad esat tos grilējis un nomizojis, sagriež tos kubiņos un liek bļodā. Ielejiet nedaudz olīveļļas un pirms maisīšanas pievienojiet nedaudz sāls un piparus. Tad jūs varat arī pievienot riekstus, dārzeņu gabaliņus, citrusaugļus vai mīksto sieru. Noplēšot tos, valkājiet cimdus, lai izvairītos no purpura pirkstiem. Pasniedziet šos gardos ziemas salātus.
   • Ceptas bietes, lazdu rieksti, asiņu apelsīns un kazas siers bieži tiek sajaukti kopā, lai iegūtu garšīgus salātus.
   • Ja jūs dodat priekšroku sāļiem maisījumiem, izmēģiniet fetas sieru un sagrieztu sarkano sīpolu ar ceptām bietēm.

4. daļa Tvaicētu biešu pasniegšana

1. 
   

   
   Sagrieziet četrās tīras bietes. Ja jums ir mazas, vienāda lieluma saknes, varat tos pagatavot veselus.Ja jums ir lielākas bietes, pirms tvaicēšanas varat tās sagriezt četrās daļās. Pēc tam izgrieziet augšējo daļu, kas piestiprināta pie stieņa, un garo galu. Mest tos.
   • Pirms to sagriešanas bietes nemizojiet, jo āda palīdz uzturēt barības vielas un krāsu.

2. 
   

   
   Sagatavojiet tvaicēšanas grozu. Uzlieciet trauku uz vidējas uguns. Tvertnē ielej apmēram 5 cm ūdens un uzvāra.
   • Izlasiet instrukcijas grozā, lai uzzinātu, kā to pareizi lietot. Dažiem ir ierobežota temperatūra un ūdens daudzums.
   • Jūs varat pievienot šāda veida materiālus daudzos lielveikalos vai virtuves preču veikalos.

3. 
   

   
   Tvaicējiet bietes. Ielieciet tos grozā. Nosedz ar vāku un vāra apmēram 45 minūtes. Laiku pa laikam pārbaudiet ūdens līmeni un, ja nepieciešams, pievienojiet. Pārbaudiet, kuri vārīti, stādot dakšiņu. Tam vajadzētu viegli iegrimt saknē.
   • Tvaicēšana notiks ātrāk nekā cepšana. Tomēr tas ir veselīgāks gatavošanas veids, jo tas ļauj saglabāt vairāk barības vielu.

4. 
   

   
   Nomizojiet un pasniedziet bietes. Izmantojiet mitru, tīru drānu, lai berzt saknes un noņemtu ādu. Noskalojiet tos zem auksta ūdens un ielieciet salātu traukā. Tad ielej nedaudz olīveļļas un pievieno sāli un piparus. Jūs varat pasniegt šīs bietes kā garnīru vai arī pievienot tām salātiem.