Kā šokolādes vietā lietot kakao

Saturs

• posmi
• 1. metode Sagatavo aizstājēju
• 2. metode Kakao izmantošana receptēs

Neatkarīgi no tā, vai jūsu receptē nav pareizās šokolādes vai arī jums nepieciešama alternatīva bez laktozes un zemu ogļhidrātu daudzuma, kakao vajadzētu būt tieši jums (plus, to ir viegli lietot). Garša var nebūt Philippe Conticini darbu cienīga, taču tai vajadzētu apmierināt jūsu vēlmi pēc šokolādes un varbūt pat to, ko vēlaties atkal uzņemt.

posmi

1. metode Sagatavo aizstājēju

1. 
   

   
   Ņemiet sastāvdaļu daudzumus. Katrs aizstājējs ir nedaudz atšķirīgs: pārliecinieties, ka zināt, kāda veida šokolādi tas prasa jūsu receptē. Ņemiet vērā, ka puscietā šokolāde un daļēji salda šokolāde ir apmaināmas. Viņi ir vairāk vai mazāk identiski, mainās tikai viņu vārds.
   • Ja mēģināt aizstāt šokolādes skaidiņas, jums var rasties problēmas. Aromāts neatbilst tam, ko iedomājies, bet tehniski tas ir iespējams. Paciņa ar 350 g šokolādes skaidiņām atbilst apmēram 475 ml mērkausiņā. 30 g mīklas šokolādes parasti prasa vienu vai divus kvadrātus.
   • Ja izmantojat sviestu vai margarīnu, ļaujiet tam sākt mīkstināties.

2. 
   

   
   Centieties nomainīt nesaldinātus šokolādes mīklas izstrādājumus. Sajauc trīs ēdamkarotes kakao un ēdamkaroti sviesta, margarīna vai eļļas. Sajauciet, līdz iegūstat viendabīgu urīnvielu. Jūs iegūsit līdzvērtīgu 30 g nesaldinātu šokolādes mīklu.
   • Šī recepte padara konditorejas izstrādājumu šokolādi nav salds. Ja lietojat saldo kakao, garša būs atšķirīga, daudz saldāka.

3. 
   

   
   
   
   Centieties aizstāt daļēji saldo šokolādi. Sajauc vienu ēdamkaroti kakao, trīs ēdamkarotes un pusi cukura un divas ēdamkarotes augu tauku (darbojas arī sviests, margarīns un augu eļļa). Labi samaisa. Jūs iegūsit 30 g pus saldas šokolādes ekvivalentu. Jūs varat mēģināt to izmantot šokolādes skaidiņu vietā, taču rezultāts vairāk izskatīsies pēc pus salda šokolādes sīkdatnes.
   • Šī recepte var arī aizstāt rūgto saldo šokolādi.

4. 
   

   
   Saldās mīklas šokolādes vietā varat izmantot arī kakao. Sajauc četras ēdamkarotes cukura, trīs ēdamkarotes kakao un ēdamkaroti augu tauku. Kad sastāvdaļas būs labi sajauktas, iegūsit 30 g saldās mīklas šokolādes.
   • Atkal nav ieteicams izmantot šo aizstājēju šokolādes čipsiņu pagatavošanai, jo tas nav tīrradņu formā.

5. 
   

   
   
   
   Sajauciet aizstājēju ar šķidrumu, kas nepieciešams receptē. Ja jūs patiešām nezināt, kā lietot savu šokolādes aizstājēju, vienkārši pievienojiet to citām šķidrām sastāvdaļām. Tas tiks iekļauts bez problēmām.
   • Pirms lenfourner to var arī salikt tīklā. Pēc mīnusiem nav ieteicams izmantot mērces pagatavošanai, lai mērcētu.

2. metode Kakao izmantošana receptēs

1. 
   

   
   Pagatavojiet šokolādes ganache. Ganaša ir vienkārši šokolādes un krējuma maisījums. Nosaukums var ieteikt kaut ko izsmalcinātu, bet esiet droši: tā ir ļoti vienkārša recepte.
   • Lai iegūtu šo recepti, iepriekšminēto daudzumu reiziniet ar 12 (lai iegūtu apmēram 350 g šokolādes). Paturiet prātā, ka ēdamkarote ir līdzvērtīga apmēram tējkarotei. Tas ir gandrīz vienīgais prāta matemātika, kas jums jādara.

2. 
   

   
   Pagatavojiet šokolādes putukrējumu. Ja jūs vilcināties receptē aizstāt šokolādi ar kakao, kāpēc gan nemēģināt ievietot pildījumu? Tādā veidā jūsu deserts netiks sabojāts, ja rezultāts jūs neiepriecinās. Un galu galā putukrējums ar šokolādi nevar būt slikts, ar kakao vai bez tā!
   • Pats labākais šajā receptē ir tas, ka kakao jau ir pulvera formā. Jums nav jāizņem smalcināšanas robots: darbs jau ir paveikts.

3. 
   

   
   Pagatavojiet šokolādes glazūru. Protams, šai receptei nav vajadzīga šokolāde, bet gan kakao. Bet tā ir vienkārša recepte, kas parāda, ka kakao ir garšīga un ka, lai kaut ko pagatavotu ar labu šokolādes garšu, jums nav nepieciešama šokolāde.
   • Iepriekš minētais raksts ierosina četri dažāda veida šokolāde. Ir pat versija bez laktozes (tas ir kakao gadījumā). Tas ir lieliski!

4. 
   

   
   Pagatavojiet vegānu šokolādes glazūru. Jums nepietiek ar versiju bez laktozes? Vai vēlaties arī diētiskāku šokolādes glazūru? Šis izlaidums pieņem izaicinājumu: vīnogu kauliņu eļļa un dunču sīrups augu eļļas un cukura vietā un tumšā šokolāde parastās šokolādes vietā. Jā, tumšās šokolādes pulveris pastāv.
   • Kakao ir lielisks vairumam diētu. Tas praktiski nesatur ogļhidrātus un vispār nesatur laktozi: vai tas ir ideāls, vai ne?