Kā pagatavot mīklu

Saturs

• sastāvdaļas
• Grauzdēti makaroni
• Ar sieru pildīti makaroni
• Grilēta gaļa uz grila
• Garšaugus sautē ar zaļumiem
• posmi
• 1. un 4. metode:
  Pagatavojiet grauzdētus smalkmaizītes
• Metode 2 no 4:
  Pagatavojiet siera pildījumus
• 3. un 4. metode:
  Grauzdiņā picas uz grila
• 4. un 4. metode:
  Pagatavojiet sautētus smalkmaizītes ar zaļumiem
• padoms
• Nepieciešamie elementi
• Grauzdēti makaroni
• Ar sieru pildīti makaroni
• Grilēta gaļa uz grila
• Garšaugus sautē ar zaļumiem

Šis raksts tika rakstīts sadarbībā ar mūsu redaktoriem un kvalificētiem pētniekiem, lai garantētu satura precizitāti un pilnīgumu.

Šajā rakstā ir 23 atsauces, kas ir lapas apakšā.

satura vadības komanda rūpīgi pārbauda redakcijas komandas darbu, lai pārliecinātos, vai katrs vienums atbilst mūsu augstajiem kvalitātes standartiem.

Ja ir konditorejas izstrādājumu sezona, netērējiet minūti ēdiena pagatavošanai! Šiem mazajiem ķirbjiem ar izteiktu izskatu ir smalka garša, piemēram, cukini. Jūs varat tos sagriezt uz pusēm un apcept ar olīveļļu un zaļumiem vai pirms cepšanas cepeškrāsnī sautēt veselus konditorejas izstrādājumus ar siera pildījumu. Ja vēlaties, lai viņiem būtu dūmakaina garša, grilējiet tos uz grila. Ja jums nav daudz laika, varat tos vienkārši uzspridzināt uz plīts.

sastāvdaļas

Grauzdēti makaroni

4 cilvēkiem

• 700 g mazu smalkmaizīšu
• Ēdamkarote olīveļļas
• 2 sasmalcinātas ķiploku daiviņas
• Pusi tējkarotes sāls
• Ceturtdaļu tējkarotes žāvēta oregano
• Ceturtdaļu tējkarotes žāvēta timiāna
• Ceturtdaļu tējkarotes maltu melno piparu
• Tējkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu (pēc izvēles)

Ar sieru pildīti makaroni

6 cilvēkiem

• 150 g sausas maizes drupatas
• 175 g rikotas
• 50 g sasmalcinātas mozzarella
• 50 g rīvēta Parmesan siera
• Ēdamkarote itāļu garšaugu maisījuma
• 2 veselas olas
• Pusi tējkarotes ķiploku pulvera
• 6 mazas smalkmaizītes

Grilēta gaļa uz grila

4 līdz 6 cilvēkiem

• 50 g mīksta sviesta
• Ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• Sasmalcināta ķiploka daiviņa
• Tējkarote un ceturtdaļa sāls
• Trīs ceturtdaļas tējkarotes melno piparu
• 700 g mazu smalkmaizīšu
• Ēdamkarote olīveļļas

Garšaugus sautē ar zaļumiem

4 cilvēkiem

• Ēdamkarote olīveļļas
• Viena ēdamkarote (15 g) sviesta
• Salds pusdzeltens sīpols sagriezts šķēlēs
• 4 smalkmaizītes
• 3 sasmalcinātas ķiploku daiviņas
• 4 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• Ēdamkarote sasmalcināta svaiga bazilika
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• Tējkaroti ar pusi rīvēta Parmesan siera
• Sāls un malti melnie pipari

posmi

1. un 4. metode:
Pagatavojiet grauzdētus smalkmaizītes

1. 1 Uzkarsē cepeškrāsni. Iestatiet to līdz 220 ° C. Kamēr tas karsē, eļļojiet cepeškrāsns trauku. Izvēlieties trauku ar izmēru 25 x 40 cm un apakšā pārklājiet ar eļļu.
   • Jūs varat izmantot saulespuķu vai olīveļļu. Lietojiet 2 ēdamkarotes.
2. 2 Izgrieziet smalkmaizītes. Pirms sagriešanas katrā skvošā ielieciet virsu 2. Noskalojiet 700 g mazu konditorejas izstrādājumu un novietojiet uz griešanas dēļa. Ar nelielu asu nazi noņemiet katra dārzeņa kātu un galu. Tad sagrieziet ķirbi 2 gabalos.
   • Ja smalkmaizīšu diametrs ir lielāks par 10 cm, sagrieziet tos 4 gabaliņos.
3. 3 Sagatavojiet garšvielas. Mazā bļodiņā ielej ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas un pusi tējkarotes sāls. Pēc tam pievienojiet šādas sastāvdaļas, izmantojot karoti vai putukrējumu:
   • ceturtdaļa tējkarotes žāvēta oregano;
   • ceturtdaļa tējkarotes žāvēta timiāna;
   • ceturtdaļu tējkarotes maltu melno piparu.

   padome Ja vēlaties izmantot svaigus garšaugus, pirms dārzeņu cepšanas uz katras puses ielieciet svaiga timiāna un svaiga oregano zariņu uz katru pusi. Pirms skvoša pasniegšanas noņemiet šķipsnas.

   
   
4. 4 Sezona skvošs. Ieliecītajā traukā ielieciet palisādes pusītes un virsū ielejiet eļļas un garšaugu maisījumu. Pārvietojiet dārzeņus traukā, izmantojot lielu koka karoti, lai tie būtu pilnībā pārklāti ar eļļu un garšvielām.
5. 5 Cepiet dārzeņus. Pavārs 10 līdz 15 minūtes. Ielieciet trauku uzkarsētā cepeškrāsnī un vāriet skvošu līdz mīkstam. Lai pārbaudītu to gatavošanu, ielieciet dakšiņu vienā no pusēm. Ja tas iznāk viegli, konditorejas izstrādājumi tiek pagatavoti.
   • Ja mīkstums vēl nav pietiekami mīksts, turpiniet gatavot 3 līdz 5 minūtes pirms atkārtotas pārbaudes.
6. 6 Pievienojiet pētersīļus. Lai pievienotu svaigu piezīmi grauzdētajiem konditorejas izstrādājumiem, uz to virsmas izklājiet tējkaroti sasmalcinātu svaigu pētersīļu, atstājot cepeškrāsni. Jūs varat tos ēst ar ceptu vistu, grilētu lasi vai steikiem.
   • Pārpalikumus varat uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī, taču, jo ilgāk tos glabāsit, jo mīkstāki tie būs.
   reklāma

Metode 2 no 4:
Pagatavojiet siera pildījumus

1. 1 Uzkarsē cepeškrāsni. Iestatiet to līdz 190 ° C. Kamēr tas karsē, sagatavojiet skvošu. Ielieciet 6 mazus konditorejas izstrādājumus uz griešanas dēļa un ar mazu asu nazi sagrieziet katra apmēram 5 mm apakšā.
   • Nogriežot dārzeņu dibenu, jūs varat tos novietot plakaniski, kas ļaus jums tos vieglāk ievietot.
2. 2 Noņemiet cepures. Nogrieziet kātiņus no nomas maksas un izspiediet tos. Uzmanīgi nogrieziet katra patissona augšdaļu 1 cm un izmetiet. Izmantojiet melones karoti vai tējkaroti, lai iztukšotu skvoša centru. Ielieciet noņemto gaļu bļodā un ielieciet dārzeņus cepšanas traukā.
   • Ja ir sēklas, noņemiet tās un izmetiet.
3. 3 Pagatavojiet pildījumu. Sajauc pīrāgu sautētu gaļu, maizes drupatas, sieru, garšvielas, olas un ķiploku pulveri. Salātu traukā ielejiet 150 g sausu rīvmaizi, kurā ir mīkstums, kuru esat noņēmis no skvoša. Pievienojiet 175 g ricotta siera, 50 g sasmalcināta mozzarella siera, 25 g rīvēta parmezāna siera, ēdamkaroti žāvētu itāļu garšaugu, 2 veselas olas un pusi tējkarotes ķiploku pulvera. Samaisiet sastāvdaļas, lai sadalītu mīklas gaļas gabalus, un sajauciet tos ar pildījumu.

   variants Lai pagatavotu gaļas pildījumu, cep nelielu speķa paplāti līdz kraukšķīgai un brūnināšanai satver 100 sagrieztu liellopa gaļu. Pievienojiet gaļu pildījumam.

4. 4 Ielieciet smalkmaizītes. Pirms pārkaisa ar parmezāna sieru, piepildiet tos ar pildījumu. Izmantojiet karoti, lai ievietotu pildījumu katras skvoša iztukšotajā centrā. Pietiekami piepildiet dārzeņus, lai maisījums pārplūst. Apkaisa ar atlikušajiem 25 g rīvēta parmezāna siera.
   • Lai pildījumu vieglāk ievietotu konditorejas izstrādājumos, varat izmantot nelielu saldējuma karoti.
5. 5 Cepiet skvošu. Pavārs tos 30 līdz 35 minūtes. Ielieciet trauku uzkarsētā cepeškrāsnī. Vāriet saturu, līdz pildījuma virsma ir labi iekrāsota. Lai pārbaudītu gatavošanu, ielieciet dakšiņu konditorejā. Jums to jāspēj viegli noņemt. Ja tas neiznāk viegli, turpiniet gatavot 5 minūtes pirms atkārtotas pārbaudes.
   • Pārpalikumus varat uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī ne ilgāk kā 5 dienas.
   reklāma

3. un 4. metode:
Grauzdiņā picas uz grila

1. 1 Iedegiet bārbekjū. Karsē virs vidēji augsta karstuma. Ja jūs izmantojat gāzes bārbekjū, iestatiet degļus uz vidēji augstiem, lai bārbekjū sasniegtu 200 līdz 230 ° C. Ja izmantojat kokogles modeli, ieslēdziet to, izmantojot dažas šķiltavas, lai process būtu vienkāršāks.

   Vai tu zināji? Kokogļu grils ēdienam piešķir kūpinātu un grilētu garšu, it īpaši, ja jūs sadedzināt šķeldu.

2. 2 Pagatavojiet garšaugu sviestu. Tas nav obligāti, bet, ja vēlaties pudiņus iesmērēt ar aromātisku sviestu, ielieciet bļodā 50 g mīksta sviesta. Pievienojiet ēdamkaroti sasmalcinātu pētersīļu, sasmalcinātu ķiploka daiviņu, ceturtdaļu tējkarotes sāls un ceturtdaļu tējkarotes melno piparu. Sajauciet sastāvdaļas un ielieciet bļodu malā.
   • Ja jūs nevēlaties pagatavot zāļu sviestu, vienkārši izlaidiet šo darbību.
3. 3 Izgrieziet smalkmaizītes. Izklājiet tos un sagrieziet 2 vai 4 gabaliņos.Ielieciet 700 g sasmalcinātus smalkmaizītes uz griešanas dēļa. Ar nelielu asu nazi nogrieziet katra dārzeņa kātu un apakšdaļu, pēc tam to sagriežot 2. Ja skvoša diametrs ir lielāks par 10 cm, sagriež tos 4 gabaliņos.
4. 4 Sezona skvošs. Ielieciet gabaliņus salātu traukā un pār tiem pārlejiet ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet tējkaroti sāls un pusi tējkarotes melno piparu un sajauciet sastāvdaļas ar rokām vai lielu karoti, līdz visa patisona gabalu virsma ir pārklāta ar eļļu.
   • Eļļa neļaus dārzeņiem pielipt pie grila grila.
5. 5 Grilējiet dārzeņus. Pavārs tos uz grila 8 līdz 10 minūtes. Izkārtojiet gabalus uz statīva, izvietojot tos vismaz 1 cm attālumā viens no otra. Uzlieciet bārbekjū vāku un vāriet konditorejas izstrādājumus, līdz tie ir maigi. Apgrieziet tos ar knaiblēm gatavošanas laika vidū.
   • Kad dārzeņi ir pagatavoti, jūs redzēsit asas svītras, ko katrā pusē atstāj grila.
6. 6 Pasniedziet smalkmaizītes. Noņemiet tos no grila un pievienojiet aromātisko sviestu. Paņemiet skvoša gabalus ar knaiblēm un ielieciet traukā. Ja esat gatavojis zāļu sviestu, pievienojiet to dārzeņiem un labi samaisiet gabaliņus, lai sviests izkustu un pārklātu. Pasniedziet ar burgeriem vai grilētām desām.
   • Atliekas 5 dienas varat uzglabāt hermētiskā kastē ledusskapī.
   reklāma

4. un 4. metode:
Pagatavojiet sautētus smalkmaizītes ar zaļumiem

1. 1 Sildiet taukus. Uz plīts novietojiet lielu kastroli un iekšā ielejiet ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet ēdamkaroti (15 g) sviesta un uz vidējas uguns uzsildiet plīti. Sildiet sastāvdaļas, līdz sviests kūst un maisījums sāk putot.
   • Sviesta un eļļas pilnīga sakarsēšana prasīs 1 līdz 2 minūtes.
2. 2 Atgrieziet sīpolu. Ielieciet pannā plānu, sagrieztu dzeltenu pusnedeļu un pagatavojiet 3 līdz 4 minūtes. Pirms ievietošanas pannā sagriež to pēc iespējas plānākās šķēlēs. Lieciet lēkt, līdz tas ir mīksts un caurspīdīgs.
   • Ja jūs nevēlaties pievienot sīpolu sautētiem pastas, izlaidiet šo darbību.
   • Izmantojiet saldu šķirni, piemēram, Ailsa Craig vai Vidalia.

   padome Ja vēlaties, lai garša būtu saldāka, nomainiet sīpolu ar 1 vai 2 sagrieztu puravu.

3. 3 Izgrieziet smalkmaizītes. Pagatavojiet 1 cm biezas šķēles. Izskalojiet 4 konditorejas izstrādājumus un uzmanīgi noņemiet to augšpusi un apakšu ar nelielu asu nazi. Katru skvošu sagriež 1 cm biezās šķēlēs.
4. 4 Ielieciet šķēles pannā. Pievienojiet 3 sasmalcinātas ķiploku daiviņas. Lai sasmalcinātu visu krustnagliņu, novietojiet to uz griešanas dēļa un virs tā uzlieciet asmeņu trauku ar lielu nazi. Ar plaukstu piespiediet asmens augšējo pusi tā, lai ķiploka daiviņa sadalītos. Nomizojiet to un ielieciet pannā.
   • Atkārtojiet procesu ar katru ķiploka daiviņu.
5. 5 Sauté sastāvdaļas. Sajauciet tos un ļaujiet gatavot 5 vai 6 minūtes. Reizēm tos samaisiet, lai patissona šķēles nepieliptu pannas apakšā. Kad tie ir mīksti, kad jūs saspiežat dakšiņu viņu miesā, tie tiek pagatavoti.
   • Ja jūs pārcepīsit patisonus, tie būs slapji un mīkstinās.
6. 6 Sezona skvošs. Pievienojiet pētersīļus, baziliku, parmezānu un citronu sulu. Izslēdziet siltumu un katliņā pievienojiet 4 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu, ēdamkaroti sasmalcināta svaiga bazilika, 2 ēdamkarotes citrona sulas un 1 tējkaroti rīvēta Parmesan siera.Pirms sālīšanas nogaršojiet konditorejas izstrādājumus un piparojiet tos pēc savām vēlmēm.
   • Ceptus pīrāgus var pasniegt ar kotlešu, grilētu vistu vai sautētu tofu.
   reklāma

padoms

• Tā kā konditorejas izstrādājumiem ir plāna āda, nav nepieciešams tos mizot. Ja vēlaties tos ēst neapstrādātus, sarīvējiet vai sagrieziet šķēlēs un pievienojiet salātiem.

reklāma

Nepieciešamie elementi

Grauzdēti makaroni

• Nazis un griešanas dēlis
• Cepeškrāsns trauks 25 x 40 cm
• Svars un karotes
• Maza bļoda
• Karote vai noslaucīt

Ar sieru pildīti makaroni

• Svars un karotes
• Salātu bļoda
• Karote sajauc
• Melones karote
• Nazis un griešanas dēlis
• Trauku cepeškrāsnī

Grilēta gaļa uz grila

• Gāzes vai ogles bārbekjū
• Nazis un griešanas dēlis
• Svars un karotes
• Maza bļoda
• Karote
• Virtuves knaibles
• Kalpošanas ēdiens

Garšaugus sautē ar zaļumiem

• Nazis un griešanas dēlis
• Cepšanas panna
• Karote
• Ēdamkarotes un kafijas karotes

Izgūts no vietnes https://fr.m..com/index.php?title=prepare-a-pearing&oldid=271693