Kā pagatavot pilnībā vārītas kūpinātas desas

Saturs

• posmi
• 1. metode uzvāra uz plīts desas
• 2. metode Pagatavojiet grilētas desas
• 3. metode Pannā vāriet desas
• 4. metode Pagatavojiet desas cepeškrāsnī
• Lai vārītu desas uz plīts
• Lai pagatavotu grilētas desas
• Lai pannā vārītu desas
• Lai cepeškrāsnī ceptu desas

Pirms iesaiņošanas tādas desas kā zemes grauzdiņš un kielbasa tiek pagatavotas kūpinātavā. Pat ja jums ir iespēja nekavējoties ēst pilnībā vārītas desas, varat tās pagatavot arī uz plīts, cepeškrāsns vai grila. Gatavojot tos, tos var sildīt, un jūs varat pievienot dažādas garšvielas. Pēc tam jūs varat tos iekļaut dažāda veida receptēs.

posmi

1. metode uzvāra uz plīts desas

1. Piepildiet lielu podu ar ūdeni. Izvēlieties tādu, kurā atradīsies visas desas, kuras vēlaties pagatavot. Parasti to iegremdēšanai būs nepieciešami 6 L ūdens, lai gan tas var atšķirties atkarībā no tā, cik lielu pannu vēlaties izmantot.
   • Ja vēlaties gatavot daudz desu, izmantojiet vairākas pannas vai dariet to vairākās partijās.
   • Ja vēlaties, varat tos pagatavot tomātu mērcē, alā vai citos šķidrumos, lai uzlabotu to garšu.

2. 
   

   
   Pievienojiet garšvielas. Papildus tam, ka desas var viegli vārīt, tas dos jums iespēju pievienot garšvielas. Piemēram, no šī viedokļa vārīšanas ūdenim jūs varētu pievienot citronu, sāli un piparus, lauru lapas. Šī ir lieliska ideja, ja plānojat kartupeļus, sīpolus vai citus ēdienus vārīt kopā ar desām.
   • Apskatiet recepti, ja jūs to lietojat, lai redzētu, vai tā iesaka vārīšanas laikā sastāvdaļas ievietot pannā.

3. 
   

   
   
   
   Aizveriet pannu un ļaujiet ūdenim vārīties. Aizveriet podu, lai paātrinātu gatavošanas procesu. Jums jāgaida, līdz ūdens spēcīgi vārās, un uz virsmas paceļas daudz burbuļu. To sauc par viršanas temperatūru.
   • Ja vēlaties pārbaudīt, vai ūdens ir sasniedzis viršanas temperatūru, sajauciet to ar koka karoti. Burbuļiem nevajadzētu pārtraukt veidoties, kamēr jūs to darāt.

4. 
   

   
   Ielieciet desas pannā. Dariet to uzmanīgi, lai jums neizšļakstītos ar karstu ūdeni. Piespiediet desas ar karoti vai knaiblēm tā, lai tās būtu pārklātas ar ūdeni. Pēc tam pagaidiet, līdz ūdens atkal sasniedz vārīšanās temperatūru.

5. 
   

   
   Desas vāra 10 līdz 15 minūtes. Aizveriet pannu, lai paātrinātu procesu un iestatītu taimeri. Kad laiks ir beidzies, viegli iztukšojiet ūdeni izlietnē. Šajā brīdī desām jābūt karstām un gatavām ēst.
   • Lai padarītu lietas vieglāku, ūdeni var noņemt ar lielu caurduri. Ja jums tāda nav, nolieciet pannu, turot vāku virsū, lai desas neizkristu.

2. metode Pagatavojiet grilētas desas

1. 
   

   
   
   
   Uzkarsē bārbekjū apmēram desmit minūtes. Neatkarīgi no tā, vai tā ir ogles vai gāze, pēc ieslēgšanas ļaujiet tai atdzist līdz drošai temperatūrai. Vidējā temperatūra ir ideāli piemērota desu sildīšanai, nesaraujot ādu. Novietojiet roku virs režģa, lai pārbaudītu temperatūru. Ja jums paliks turēt roku šādā veidā 5–6 sekundes pirms karstuma sajūtas, jūs zināt, ka grils ir sasniedzis vidējo temperatūru.
   • Vidējā temperatūra svārstās no 160 līdz 190 ° C.
   • Atkarībā no jūsu grila modeļa šīs temperatūras sasniegšana var aizņemt ilgāku laiku.

2. 
   

   
   Ielieciet desas uz grila. Novietojiet tos netālu no grila malām, nevis pa vidu, kur ir visstiprākais karstums. Atdaliet katru no tiem vismaz 1 cm. Tādā veidā karstums viņus sasniegs netieši, kas viņiem mazāk ļaus degt.
   • Tā kā desas ir iepriekš pagatavotas, tās nav jācep uz augstas temperatūras, lai tās pagatavotu iekšpusē.
   • Jūs varat tos sagriezt gareniski uz pusēm, lai iegūtu nedaudz atšķirīgu garšu un garšu.

3. 
   

   
   Gatavot tos. Dariet to nedaudz mazāk kā desmit minūtes, līdz vienmērīgi brūnina. Nekavējoties pārvietojiet tos, ja āda sāk plaisāt. Šī iemesla dēļ jums tie būs jāuztur acu līmenī. Šajā laikā pēc vajadzības apgrieziet tos ar knaiblēm, lai tie būtu brūni no visām pusēm.
   • Ja āda atveras, pārliecinieties, vai grils nav pārāk karsts. Ja vēlaties, varat tos atstāt uz ilgu laiku.
   • Ja desām ir grila atzīmes, nav problēmu, taču jums būs jāpārliecinās, ka āda ir vienmērīgi zeltaina.

4. 
   

   
   Noņemiet desas un ļaujiet tām atdzist divas minūtes. Nekavējoties noņemiet desas, lai tās nepārceptu. Ielieciet tos uz šķīvja un ļaujiet viņiem atpūsties pirms šķēlēšanas un ēšanas, lai sula paliktu iekšā.
   • Desas var garlaikoties vai izskatīties izžuvušas, tiklīdz tās ir atdzesētas, ja tās ilgstoši uzturas uz grila.

3. metode Pannā vāriet desas

1. 
   

   
   Sagrieziet desas 1 cm gabaliņos. Paņemiet asu nazi un sagrieziet tos platuma virzienā. Šķēlītēm nav jābūt tieši vienādām, bet mēģiniet tās padarīt vienādas, lai tās vienlaikus kļūtu brūnas.
   • Ja vēlaties, varat tos sagriezt mazākās šķēlēs vai kubiņos.
   • Vēl viens veids ir tos sagriezt gareniski uz pusēm un pusītes ievietot katlā.

2. 
   

   
   Sildiet pannu uz vidējas uguns. Jūs varat ievietot desas tieši pannā vai vispirms ielieciet divas ēdamkarotes augu eļļas, ūdens vai gatavošanas aerosola, pirms to darāt, lai tās neliptu pie pannas. un vienmērīgi brūni.
   • Iestatiet diapazonu tikai uz vidēja un vidēja siltuma. Ja panna kļūst pārāk karsta, desas var saplaisāt vai izžūt.
   • Ja vēlaties, varat izmantot holandiešu krāsni.

3. 
   

   
   Pagatavojiet desas piecas minūtes. Jūs to varētu arī izdarīt, līdz tie kļūst brūni. Desas šķēles var sautēt, vajadzības gadījumā pagriežot ar lāpstiņu vai knaiblēm. Tā kā pannas karstums liks gaļai izskatīties zeltainai, tiklīdz visas šķēles būs vienmērīgi iekrāsotas, pannu noņem no uguns.

4. 
   

   
   Iztukšojiet šķidrumu no pannas. Pēc tam sajauciet desu šķēles ar citām vēlamajām sastāvdaļām. Pēc pannas sasvēršanas, lai šķidrums iztukšotu, turiet šķēles vietā ar lāpstiņu vai karoti. Pēc tam jūs varat ēst tos tādus, kādi tie ir, vai iekļaut tos receptē.
   • Piemēram, jūs varat pagatavot rīsus vai kartupeļus, lai pievienotu desu šķēles.

4. metode Pagatavojiet desas cepeškrāsnī

1. 
   

   
   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C. Vispirms jums jāpārbauda instrukcijas uz desas vai receptes (ja jūs to lietojat) iesaiņojumā, lai uzzinātu ieteikumus par temperatūru. Katrā no šiem norādījumiem var norādīt atšķirīgu temperatūru, kas var mainīt desu un citu sastāvdaļu gatavošanas laiku.
   • Ņemiet vērā, ka temperatūras iestatījumi un gatavošanas laiks var atšķirties arī atkarībā no jūsu cepeškrāsns.
   • Cepeškrāsns izmantošana ir vienkāršs veids, kā sildīt lielas nesagrieztas desas telpās.

2. 
   

   
   Pārklājiet cepešpannu ar alumīnija foliju. Alumīnija folija neļaus desām pielipt pie plīts virsmas un aizsargās tās no taukiem un sulām, kas var pilēt no gaļas. Ja vēlaties, varat izmantot arī taukvielu necaurlaidīgu papīru vai ieeļļot plīti.

3. 
   

   
   Izklājiet desas uz cepešpannas un izdaliet tās. Nenovietojiet tos viens virs otra un mēģiniet atstāt apmēram 1 cm atstarpes starp katru no tiem. Tādā veidā karstums vienmērīgi sasniegs visas puses un desas nelipos, kad mēģināsit noņemt, tiklīdz tās būs pagatavotas.
   • Desas var sagriezt šķēlēs, ja vēlaties, lai tās ātrāk pagatavotu.
   • Ja jums ir daudz desu gatavot, izmantojiet vairākas šķīvjus vai pagatavojiet vairākas partijas.

4. 
   

   
   Gatavojiet desas apmēram pārdesmit minūtes. Ar to vajadzētu pietikt, lai tos sasildītu. Ja pamanāt, ka tie jau ir zeltaini brūni un malas kļūst kraukšķīgas, jums tie nekavējoties jānoņem, lai izvairītos no plaisām vai saraušanās.
   • Jūs varat tos atgriezt un turpināt brūnināt nedaudz ilgāk. Tomēr jāapzinās, ka tas parasti nav vajadzīgs.

Lai vārītu desas uz plīts

• Panna
• Katliņa vāks vai alumīnija folija
• Ūdens
• Pavārs
• Caurduris

Lai pagatavotu grilētas desas

• BBQ
• Knaibles
• Piemērota vieta grilam

Lai pannā vārītu desas

• Nazis
• Cepšanas panna
• Ūdens vai eļļa
• Pavārs

Lai cepeškrāsnī ceptu desas

• Cepeškrāsns
• Cepešpanna
• Nelipta alumīnija folija