Kā pagatavot neapstrādātas olīvas

Saturs

• posmi
• 1. un 4. metode:
  Apstrādājiet olīvas ar ūdeni
• padoms
• brīdinājumi
• Nepieciešamie elementi

ir wiki, kas nozīmē, ka daudzus rakstus raksta vairāki autori. Lai izveidotu šo rakstu, tā izdošanā un uzlabošanā laika gaitā piedalījās 32 cilvēki, daži anonīmi.

Šajā rakstā ir 5 atsauces, kas ir lapas apakšā.

Olīvu apstrāde ir senču process, kurā šos dabiski rūgtos augļus pārveido par garšīgi sāļu un skābu aperitīvu. Izvēlieties tādu ārstēšanu, kas vislabāk atbilst jūsu īpašumā esošajām olīvām. Apstrāde ar ūdeni, sālījumu, žāvēšanu un soda dod atšķirīgus rezultātus un ures. Pat ja tas prasa ilgu laiku, jūs varat pagatavot olīvas pēc savas gaumes.

• Pagatavošanas laiks (ūdenī): 7 līdz 10 dienas

posmi

1. un 4. metode:
Apstrādājiet olīvas ar ūdeni

1. 10 Mērcē vieglā sālījumā. Ievietojiet olīvas stikla traukā. Sajauciet 6 ēdamkarotes sāls ar 4 litriem ūdens un pārlejiet olīvas tā, lai tās labi pārklātu. Atstājiet olīvas šajā ārstēšanā nedēļu, pēc tam tās būs labi patērēt. Olīvas ledusskapī dažas nedēļas var turēt sālījumā. reklāma

padoms

• Žāvētas olīvas atgūs savu formu, dažas dienas marinējot tās olīveļļā.
• Sodas apdegumus jāārstē, 15 minūtes noliekot zem auksta krāna ūdens un pēc tam dodoties pie ārsta. Nekad nemēģiniet neitralizēt sodas apdegumu ar citronu sulu vai etiķi, skābes un bāzes maisījums var būt bīstams.
• Lai uzzinātu, vai sālījums ir gatavs, ievietojiet jēlu olu tās čaumalā: ja tas peld, sālījums ir labs.
• Olīvu pārstrādei izmantojiet tikai pārtikas sodu. Nekad nelietojiet sodas, lai atloķētu caurules vai tīrītu krāsnis olīvu pārstrādei (kā sodas avotu).
• Pirms olīvu pievienošanas sālījumu var piesātināt, vārot ūdeni un sāli un ļaujot tam atdzist.

reklāma

brīdinājumi

• Uz sālījuma virsmas var veidoties putas. Tas nav kaitīgs, kamēr olīvas ir pilnībā iegremdētas, taču, kad tās sāk veidoties, tas ir jānoņem.
• Negaršojiet olīvas, kuru laikā iemērc soda, pirms degustācijas pagaidiet, kamēr paiet 3 dienas mērcēšanas ūdenī.

reklāma

Nepieciešamie elementi

• Ķīmiski izturīgi cimdi
• Drošības brilles
• Divas koka kastes
• Pietura, marli, palagi vai tējas dvieļi

Izgūts no vietnes https://fr.m..com/index.php?title=prepare-water-colors&oldid=235907