Kā pagatavot okra

Saturs

• 2. daļa no 3:
  Pagatavojiet okra klasiskā veidā
• 3. daļa no 3:
  Apcep gombos
• padoms
• brīdinājumi
• Nepieciešamie elementi

ir wiki, kas nozīmē, ka daudzus rakstus raksta vairāki autori. Lai izveidotu šo rakstu, tā izdošanā un uzlabošanā laika gaitā piedalījās 14 cilvēki, daži anonīmi.

Šajā rakstā ir 5 atsauces, kas ir lapas apakšā.

• Lai gan var būt grūti novākt savu okra, tas ir iespējams un ekonomiski.

2 Izvēlieties savu okra. Šai krāsai jābūt viendabīgai zaļai krāsai, un tās garumam jābūt no 5 līdz 10 cm. Ja tas ir pārāk plašs, okrai būs mīlīga garša, un tā mutē var būt mazliet košļājama. Ja tas ir pārāk mazs, to būs grūtāk pagatavot.

• Izvairieties no okra, kas izskatās sausa vai mīksta, kad to saspiežat.
• Okra vajadzētu saķerties un nesaliecīties.

reklāma

2. daļa no 3:
Pagatavojiet okra klasiskā veidā

1. 
   

   
   1 Noņemiet stieņa galu. Dariet to, nesagriežot pāksti. Konusveida kātu, kas piestiprināts pie poda, var rūpīgi atdalīt, ja vēlaties. Ar pirkstiem noņemiet plānu kārtu. Tas nodrošina, ka viss dārzenis ir ēdams pat tad, ja tas prasa laiku.

2. 
   

   
   2 Noņemiet plēvi uz okra. Šī filma nav jānoņem no jaunās okra. Lai noņemtu vecāku okra, rīkojieties šādi.
   • Pārejiet tos zem krāna. Viegli berzējiet pāksti, izmantojot neilona sūkli, papīra dvieli vai dārzeņu suku.
   • Nosusiniet okra, izmantojot sausu dvieli, vai arī izklājiet tos nožūt.

3. 
   

   
   
   
   3 Pagatavo okra. Mērķis ir izvairīties no tā, ka vārīšanas laikā tie nekļūst viskozi. To var panākt, ārstējot marinētas gombos, bet tas jums būs jādara iepriekš.
   • Katriem 500 gramiem okra ielej bļodā pusi tasi etiķa.
   • Viegli ielejiet etiķi virs gombos, lai tie visi būtu pārklāti.
   • Ļaujiet viņiem mērcēt 30 minūtes etiķī.
   • Izņemiet okra un noskalojiet tos. Nosusiniet tos un izmantojiet tos, kā ieteikts receptē.

4. 
   

   
   4 Uzziniet, kā sagatavot okra atbilstoši ēdienam, kuru gatavojat. Ir dažādi veidi, kā pagatavot okra, atkarībā no tā, kā jūs to gatavojat.
   • Sagrieziet vienāda platuma gabalos Cajun vai Creole sautējumiem (piemēram, gumbo), kas sabiezēti, izmantojot okra pēc korpusa un griešanas.
   • Sagrieziet gabalos vai turiet tos veselus cepšanai (skatīt zemāk).
   • Atstājiet tos veselus (bet notīrītus un sagatavotus) sautējumiem un sautējumiem, kad to prasa recepte. Ja okra tiek pagatavota vesela, tā neatbrīvos no tās želejveida vielas.
   • Ja jūs to izmantojat kā biezinātāju, vispirms baliniet visu okra. Nogrieziet okra un pievienojiet traukam 10 minūtes pirms gatavošanas laika beigām.

5. 
   

   
   
   
   5 Lietojiet ķiplokus un garšvielas ar okra. Okra ir laba ar baklažāniem, sīpoliem, papriku un tomātiem. reklāma

3. daļa no 3:
Apcep gombos

1. 
   

   
   1 Nogrieziet kātiņus. Tie ir cieti, ar ļoti mazu garšu, skatiet iepriekš sniegtos norādījumus.

2. 
   

   
   2 Okra sagriež 6 mm biezās šķēlēs. Ja jūs to sagriežat pārāk biezu, tā pagatavošana prasīs ilgāku laiku.

3. 
   

   
   3 Sakuļ olu. Mērcē okra tajā 5 līdz 10 minūtes.

4. 
   

   
   4 Pagatavojiet kukurūzas miltus. Kamēr atdziest, ielieciet apmēram vienu tasi uz šķīvja ar sāli un pipariem. Nelietojiet miltus, jo tas pārvērtīs okra kūkā un mīkstinās to.

5. 
   

   
   5 Sadaliet šķēlēs. Pagaidiet, līdz manna ir iemērc. Tad maizi sagrieziet kukurūzas miltos, vienmērīgi pārklājot.

6. 
   

   
   6 Pagatavo eļļu. Pannā eļļas tasi sakarsē uz vidēji augstas uguns.

7. 
   

   
   7 Kad eļļa ir karsta, uzmanīgi ievietojiet okra pannā.

8. 
   

   
   8 Nepārtraukti samaisiet. Pārbaudiet, vai tas nedeg.Kad okra kļūst dzeltena, noņemiet to no uguns un novietojiet to uz papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko eļļu un baudītu to ar prieku.

9. 
   

   
   9 Tas visu padara jūs izsalkušu! reklāma

padoms

• Pirms izmēģināt citas okra receptes, izmēģiniet iepriekš minēto recepti. Šī sagatavošanas metode ir laba metode, lai mazgātu okra garšu un tekstūru, un bieži vien ir labākais veids, kā to pagatavot.
• Jūs varat izmantot okra zupās.
• Okra cepure var būt nedaudz koka, ja okra nav novākta uzreiz. Kad jūs ēdat okra veselu, jūs varat izmantot cepuri, lai noturētu okra, pirms to iemest to cepurei.
• Okra tiek izmantota kreolu, Cajun, Indijas, Karību jūras, Āzijas (Dienvidaustrumāzijas) un Tuvo Austrumu virtuvē.

reklāma

brīdinājumi

• Esiet piesardzīgs, ievietojot verdošā eļļā okra. Viņa var tevi apšļakstīt un sadedzināt.
• Rīkojieties ar okra uzmanīgi.

reklāma

Nepieciešamie elementi

• Cepšanas panna
• Griešanas dēlis un nazis
• Papīra dvieļi
• Knaibles vai skimeris

Izgūts no vietnes https://fr.m..com/index.php?title=preparing-gombos&oldid=236514