Kā lietot šķirošanas nazi

Saturs

• posmi
• 1. metode sagriešana
• 2. metode Smalku ādu pīlings
• 3. metode Biezas ādas lobīšana
• 4. metode Izmantojiet galu

Lietderības nazis ir mazs lietderības nazis, ko izmanto, lai mizotu un sagrieztu augļus un dārzeņus. Biroja naži ir ļoti universāli, un tos var izmantot dažādos veidos, padarot tos par visbiežāk izmantotajiem nažiem šefpavāra virtuvē. Ja jūsu virtuvē šobrīd nav naža, biroja nazis ir ļoti labs pirmais ieguldījums.

posmi

1. metode sagriešana

Biroja naži viegli sagriež augļus un dārzeņus, pat vissmagāk, piemēram, saldos kartupeļus.

1. 
   

   
   Uz griešanas dēļa novietojiet apaļos augļus vai dārzeņus no sāniem tā, lai abi gali būtu horizontāli pret dēli.

2. 
   

   
   Lai nogrieztu augļa galu, novietojiet nazi pret to blakus vienam no tā galiem un nospiediet uz leju, izlaižot asmeni caur tā miesu.

3. 
   

   
   Pārlejiet augļus un atkārtojiet darbību otrā pusē.

4. 
   

   
   Novietojiet augļus uz viena no tā grieztajiem galiem tā, lai, sagriežot šķēlēs, tas paliktu stabils.

5. 
   

   
   
   
   Novietojiet nazi augļu vai dārzeņu augšējā grieztā galā un sagrieziet to šķēlēs.

6. 
   

   
   Atkārtojiet tik reizes, cik vēlaties.

2. metode Smalku ādu pīlings

Biroja nažus var izmantot smalkas ādas mizošanai, piemēram, āboliem vai kartupeļiem. Lietderīgā naža asā puse var ļaut kustēties ātrāk un kārtīgāk nekā daži dārzeņu mizotāji.

1. 
   

   
   Turiet ēdienu vertikāli ar rādītājpirkstu augšpusē un īkšķi zem.

2. 
   

   
   Turiet nazi dominējošajā rokā ar trim pirkstiem.

3. 
   

   
   Novietojiet rādītājpirksta pirmo falangu naža asmens, kas nesagriež.

4. 
   

   
   
   
   Novietojiet naža asmeni uz pārtikas zem rādītājpirksta.

5. 
   

   
   Viegli ievietojiet nazi un slīdiet to zem ēdiena ādas.

6. 
   

   
   Nomizojiet ādu uz leju, īkšķa virzienā.

7. 
   

   
   Turpiniet, līdz visa āda ir noņemta.

3. metode Biezas ādas lobīšana

Biroja nažus var izmantot arī, lai noņemtu noteiktu augļu, piemēram, citrusaugļu, biezo ādu.

1. 
   

   
   Turiet augļus ar savu nedominējošo roku.

2. 
   

   
   Turiet naža rokturi ar savu dominējošo roku.

3. 
   

   
   Novietojiet četrus pirkstus ap naža rokturi.

4. 
   

   
   Ielieciet īkšķi asmens pusē.

5. 
   

   
   Veiciet nelielu griezumu putu ādā, nogriežot zem mizas un balto ādu.

6. 
   

   
   Nedaudz pagrieziet nazi.

7. 
   

   
   Nomizojiet augļa ādu, pagriežot to un virzot asmeni horizontāli, zem mizas.

4. metode Izmantojiet galu

Naža asais gals ir tikpat ass kā asmens, un to var izmantot, lai veiktu precīzus griezumus, kādiem lielāks nazis varētu palaist garām.

1. 
   

   
   Saīsiniet naža asmeni, novietojot īkšķi un rādītājpirkstu katrā asmeņa pusē.

2. 
   

   
   Bīdiet asmens galu augļos, piemēram, zemenē, un pagrieziet, lai ķircinātu.

3. 
   

   
   No apakšas slīdiet asmens galu garnelē un atgrieziet to vēnā.

4. 
   

   
   Turiet asmens galu un novietojiet to pret dažu dārzeņu mazajām daļām, piemēram, piparu membrānām, un slīdiet to pret mīkstumu, lai membrānas noņemtu.