Kā ārstēt lipekļa nepanesamību

Saturs

• posmi
• 1. daļa. Ārstēšanās
• 2. daļa Izņemiet no pārtikas lipekli

Glutēna nepanesamība, kas saistīta ar resnās zarnas slimību, ir imūnā atbilde uz olbaltumvielām, kas atrodamas kviešos un citos graudos. Pēc lipekli saturošu produktu lietošanas tas var būt dažādās formās, ieskaitot vēdera uzpūšanos, sāpes vēderā, caureju, izsīkumu, izsitumus un locītavu sāpes. Daudzi cilvēki ātri atrod atvieglojumu pēc lipekļa izslēgšanas no uztura. Lai gan lipekļa nepanesamība netiek ārstēta, jūs varat mazināt diskomfortu un veselības problēmas, kas jums var rasties šīs nepanesamības dēļ, kad izvairāties no produktiem, kas satur lipekli, kā arī tad, kad tiek diagnosticēta un pareizi ārstēta.

posmi

1. daļa. Ārstēšanās

1. 
   

   
   Sazinieties ar ārstu. Dariet to, ja pēc glutēna saturošu produktu ēšanas jūtaties slikti. Viņš vai viņa var atklāt celiakiju vai līdzīgu stāvokli jūsu mājās, kas var pasliktināt jūsu stāvokli, un pēc tam ieteikt ārstēšanu, lai palīdzētu jums pārvaldīt simptomus. Neaizmirstiet, ka lipekļa nepanesība nav ārstējama, ir tikai veidi, kā to pārvaldīt.
   • Ārsts var veikt asins analīzi un endoskopiju, lai noskaidrotu, vai Jums nav celiakijas, vai apstiprinātu lipekļa nepanesamību.
   • Ārsts var veikt arī citas pārbaudes, lai noteiktu slimības, kas saistītas ar resnās zarnas vai lipekļa nepanesamību, ieskaitot trauksmi, depresiju, migrēnas, vairogdziedzera slimības, resnās zarnas vēzi, osteoporozi, dermatītu, diabēts, neiropātija vai artrīts.

2. 
   

   
   
   
   Apstipriniet diagnozi un ārstēšanu. Pēc eksāmeniem saņemiet precīzu diagnozi no ārsta. Šajā stāvokļa posmā viņš, iespējams, atradīs jums vislabāko ārstēšanu.
   • Ārsts jums pateiks, ja Jums ir celiakija vai lipekļa nepanesamība. Abos gadījumos vislabākā ārstēšana joprojām ir glutēna izvairīšanās.
   • Ārsts var izrakstīt zāles vai vitamīnus, lai palīdzētu mazināt celiakijas un lipekļa nepanesības simptomus.

3. 
   

   
   Lietojiet uztura bagātinātājus un medikamentus. Cilvēkiem, kuri cieš no lipekļa nepanesamības, bieži trūkst arī vitamīnu, zarnu iekaisuma vai pat ādas problēmu. Medikamentu un uztura bagātinātāju lietošana var palīdzēt kontrolēt lipekļa nepanesības un celiakijas blakusparādības.
   • Diēta bez lipekļa ir būtiska, lai apgūtu šāda veida neiecietību.
   • Jums var būt nepieciešami kalcija, folātu, dzelzs, C, B12 un D vitamīna, kā arī cinka uztura bagātinātāji.
   • Ārsts var izrakstīt kortizonu, lai kontrolētu zarnu iekaisumu.
   • Ārsts var izrakstīt kortizona krēmu, ja arī jūs ciešat no dermatīta, taču glutēna noņemšanai vajadzētu būt pietiekamai, lai tā izzustu.

4. 
   

   
   
   
   Saņemiet palīdzību no dietologa. Apsveriet to, ja jums ir grūtības ievērot diētu bez lipekļa. Viņš vai viņa var iemācīt jums, kur atrast lipekli, kā labāk izvēlēties ēdienu un kā pagatavot ēdienus bez lipekļa.
   • Veselības aprūpes speciālists, kura specializācija ir lipekļa nepanesamība, var sniegt jums vairāk informācijas par produktiem, kas nesatur lipekli, slēptajiem glutēna avotiem un alternatīvām jūsu izņemtajiem pārtikas produktiem.
   • Tiešsaistes tīmekļa vietnē ir atrodama informācijas apvienība par celiakiju, kas ļauj jums atrast uztura speciālistus jūsu reģionā, kā arī atbalsta grupa cilvēkiem, kuri cieš no lipekļa nepanesības, ja nevarat atrast tuvumā mājās speciālistu veselības problēmas, kas saistītas ar lipekli.

2. daļa Izņemiet no pārtikas lipekli

1. 
   

   
   Noņemiet no virtuves glutinošos ēdienus. Tas jādara, ja vēlaties pārvaldīt simptomus, kas saistīti ar jūsu neiecietību. Tas var palīdzēt mazināt simptomus un neļaut nejauši ēst produktus, kas var pastiprināt sāpes vēderā. Šeit ir visizplatītākās graudaugi, kas satur lipekli:
   • Kvieši un to atvasinājumi, piemēram, milti, manna, bulgur un asns
   • mieži, iesals un iesala atvasinājumi
   • tritikāle, kas ir krustojums starp kviešiem un rudziem
   • rudzi

2. 
   

   
   Identificējiet produktus, kas satur lipekli. Jums tas jādara, jo šodien lielākās daļas cilvēku uzturā kvieši un visi produkti, kas tos satur, ir pārsvarā. Tas var prasīt, lai jūs atbrīvotos no iecienītākajiem ēdieniem, taču tas palīdzēs jums pārvaldīt savu neiecietību. Šeit ir daži pārtikas produktu piemēri, kas satur lipekli:
   • alus
   • visas maizes
   • cupcakes, pīrāgi un quiches
   • klasiskās graudaugu brokastis
   • visi rūpnieciskie konditorejas izstrādājumi
   • grauzdiņi zupai
   • cepti ēdieni
   • mērces, mērces, salātu mērces un rūpnieciskajos ēdienos atrodamās mērces
   • gaļas aizstājēji un jūras veltes
   • makaroni
   • rūpnieciski gaļas pīrāgi
   • sojas mērces
   • garšvielu ēdieni un uzkodas
   • rūpnieciskas zupas, kas izgatavotas no ķieģeļiem vai kastēm
   • Nelietojiet pārtiku, par kuru neesat pārliecināts. Celiakijas vietnes piedāvā pilnīgu visu pārtikas produktu, kas satur lipekli, sarakstu https://celiac.org/live-gluten-free/glutenfreediet/sources-of-gluten/.

3. 
   

   
   Uzkrājiet ēdienus, kas nesatur lipekli. Jūs joprojām varat piepildīt savus virtuves skapjus ar pārtikas produktiem, kas nesatur lipekli, vai ar aizstājējproduktiem, kas tos nesatur, pat ja jūs ciešat no nepanesamības un jums ir jāatbrīvojas no lipekļajiem produktiem. Jūs varat pārliecināties, ka netīšām negatavojat ēdienus, kas satur lipekli, kas saasinās simptomus, ja virtuvē jums nav šo produktu.
   • Jums vajadzētu apsvērt iespēju uzturēt ēdienu atsevišķi no citiem, ja jūs dzīvojat mājās ar cilvēkiem, kuri joprojām ēd lipekļa produktus, lai jūs nevarētu būt piesārņoti ar to, ko viņi ēd.
   • Droši varat ēst šādus pārtikas produktus, kas dabiski nesatur lipekli: pākšaugi, sezama sēklas, olas, svaiga gaļa, zivis, augļi un dārzeņi, rīsi un kartupeļi (uzmanieties no piena produktiem, glutēna nepanesamība bieži tiek saistīta arī ar laktozes nepanesamību).
   • Lielākā daļa universālveikalu tagad piedāvā plašu bezglutēna pārtikas klāstu, kuru savādāk varētu būt grūti noņemt. Skatiet, vai lielveikalā atrodat plauktu bez lipekļa, lai piepildītu virtuves skapjus.

4. 
   

   
   Pārbaudiet, vai nav slēpta lipekļa. Daudzi pārtikas produkti, kas dabiski nesatur lipekli, dažus no tiem var paslēpt vai arī tie tiek ražoti kopā ar lipekļa pārtikas produktiem. Rūpīgi izlasot produktu etiķetes, jūs varat izvairīties no šiem ēdieniem, kā arī no nepatīkamiem simptomiem.
   • Graudaugi, kas dabiski nesatur lipekli un kurus var iekļaut savā uzturā, ir šādi: lamarča, griķi, kukurūza un kukurūza, lini, bezglutēna milti, prosa, kvinoja, rīsi, soja , tapiokas un aunazirņu milti.
   • Biežāk lietotie lipekļa tehniskie termini ir hidrolizēti augu proteīni, glutamāts, iesala ekstrakts, modificēta pārtikas ciete, biezinātājs uz kviešiem, sojas mērce un dārzeņu gumija.
   • Nepērciet rūpniecības produktus, kuros nav norādīts, vai tie satur lipekli vai bez garšvielām.
   • Īpaši svarīgi ir pārbaudīt, ko ēdat, kad to darāt restorānā vai drauga mājā, kurš neēd tāpat kā jūs, vai kad jūs izmēģināt jaunu sagatavotu ēdienu.

5. 
   

   
   Gatavojiet sevi pēc iespējas biežāk. Šis ir viens no labākajiem veidiem, kā pārliecināties, ka neēdat lipekli. Ēdienu sagatavošana ļauj izvairīties no glutēna saturošiem produktiem un novērš sāpes vēderā, pārliecinoties, ka ēdat pareizi.
   • Plānojiet visas nedēļas ēdienreizes.Esiet īpaši uzmanīgs attiecībā uz ēdienreizēm, kuras nelietojat mājās, piemēram, pusdienas vai vakariņas ārpus telpām. Šajos gadījumos, ja iespējams, paņemiet trauku. Restorānā jums vajadzētu izvēlēties ēdienus, kas nesatur lipekli, ja nevarat rīkoties citādi.
   • Jūs varētu sākt savu dienu ar dārzeņu omleti un šķēles bez lipekļa maizes un augļiem (izvairieties no siera un sviesta, tie nav ieteicami pacientiem ar celiakiju). Jūs varētu ēst laša pusdienas ar salātiem un rīsiem. Jūs varat patērēt mājputnus vakariņās ar brokoļiem un lielu ceptu kartupeli.

6. 
   

   
   Izvēlieties savus ēdienus restorānā ar piesardzību. Tas var būt ļoti grūti ēst restorānā, ja jums ir jāizvairās no lipekļa. Lielākā daļa no viņiem izmanto produktus, kas satur slēptu lipekli, kas pakļauj jūs šīs vielas iedarbības riskam. Vaicājot par ēdienkarti un izvairoties no jebkāda lipekļa ēdiena, jūs varat izvairīties no netīšas ēšanas pat niecīga daudzuma lipekļa.
   • Tagad daudzos restorānos varat atrast ēdienus, kas nesatur lipekli. Ja ēdienkarte nepiedāvā ēdienkarti bez lipekļa, varat jautāt šefpavāram, vai ēdiens satur lipekli.
   • Jūs varat atrast tiešsaistes restorānus, kuru ēdienkartē tiek piedāvāti ēdieni bez lipekļa.
   • Jums vajadzētu izvairīties no ēšanas no šādiem ēdieniem: krupji zupai vai salātiem, cepti sīpoli un makaronu salāti, zupas, kas satur miltus vai miežus, sojā marinēti ēdieni, ēdieni ar pirms cepšanas ir pārklāti ar miltiem vai visi ēdieni garozā, receptes, kurās sajaukti kartupeļi un milti (piemēram, gnocchi), kā arī maizes grozs.
   • Jūs varat izvēlēties tvaicētus dārzeņus, rīsus, grilētu gaļu, augļu desertus (taču esiet piesardzīgs ar saldējumu, tas bieži ir nesagremojams).
   • Vienmēr esiet gatavi ņemt kaut ko citu, ja restorānā vairs nav jūsu iecienītākā ēdiena.

7. 
   

   
   Izvairieties no netieša piesārņojuma. Tas ir diezgan izplatīts. Tas var palīdzēt mazināt un ārstēt simptomus.
   • Jautājiet restorānam, ja esat izmantojis vienu un to pašu virsmu, lai pagatavotu ēdienus, kas satur lipekli, un tos, kas to neizmanto. Jums noteikti vajadzētu izvairīties no šāda veida restorāniem, ja esat ļoti jutīgs pret lipekli.
   • Iespējams, ka netieši esat inficējušies arī savās mājās. Mēģiniet izmantot citu griešanas dēli, kā arī citu darba virsmu, lai novērstu jebkādu netiešu piesārņojumu.
   • Jums vajadzētu arī izvairīties no tā paša tostera, cepeškrāsns vai vienas un tās pašas pannas lietošanas.