Kā sasildīt karbonādes

Saturs

• posmi
• 1. metode sasildiet karbonādi cepeškrāsnī
• 2. metode Uzkarsējiet karbonādi uz grila

Labākais veids, kā sasildīt karbonādes, ir izmantot grilu vai cepeškrāsni. Tādējādi viņi labāk saglabās savu urīnvielu, un, ja paliks mērce, tie būs garšīgi! Nepieciešamais laiks mainās atkarībā no to lieluma un biezuma, bet metode paliek tā pati. Šī recepte ir īpaši labi piemērota plaukts karbonādes (vai kvadrāts).

posmi

1. metode sasildiet karbonādi cepeškrāsnī

1. 
   

   
   Atkausē tos. Ja karbonādes atrodas saldētavā, pirms atkārtotas sildīšanas dažas stundas izņemiet tās ārā.

2. 
   

   
   Uzkarsē cepeškrāsni. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120 ° C temperatūrai. Ja temperatūra ir augstāka, gaļa var sacietēt, sarauties un kļūt sausa.

3. 
   

   
   Apkaisa ar mērci. Pārklājiet visu gaļu ar mērci. Bārbekjū mērce ir ideāla.

4. 
   

   
   Novediet alumīnija foliju. Iespraužiet karbonādes 2 alumīnija folijas loksnēs, uzmanot, lai tās nesaplēstu, pretējā gadījumā tās var netīrīties.

5. 
   

   
   
   
   Paņemiet cepšanas trauku. Karbonādes ievieto cepamtraukā vai uz cepešpannas un novieto tos līdz cepeškrāsns pusei.

6. 
   

   
   Sildiet gaļu. Jūsu karbonādes būs gatavas, kad iekštelpu temperatūra sasniegs 65 ° C.Atkarībā no gabalu lieluma tas var aizņemt līdz stundai.

7. 
   

   
   Izņemiet tos no krāsns. Noņemiet alumīnija foliju un ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī, ieslēdzot to restes (vai grils). Atstājiet gaļu 5 līdz 10 minūtes, neaizverot cepeškrāsns durvis, apgrieziet tās un pagaidiet, līdz mērce sāk veidoties mazus burbuļus. Atstājiet cepeškrāsns durvis atvērtas un termostatu ieslēgtu.

8. 
   

   
   Izbaudi savas karbonādes. Izņemiet tos no cepeškrāsns un ļaujiet viņiem atpūsties apmēram 5 minūtes pirms svētkiem!

2. metode Uzkarsējiet karbonādi uz grila

1. 
   

   
   
   
   Izņemiet karbonādes no saldētavas. Pirms sasaldēšanas atkausējiet vai kādu laiku atdzesējiet ledusskapī pirms vārīšanas istabas temperatūrā.

2. 
   

   
   Pārklājiet ar mērci. Pārklājiet visu karbonādi ar mērci, piemēram, ar grila mērci.

3. 
   

   
   Uzkarsē grilu. Uzkarsējiet savu grilu līdz 120 ° C temperatūrai, bet atstājiet vāku aizvērtu. Ja izmantojat gāzes grilu, iestatiet to uz līdzeklis.

4. 
   

   
   Novediet alumīnija foliju. Apņemiet karbonādes ar 2 loksnēm alumīnija folijas.

5. 
   

   
   Sildiet gaļu. Novietojiet karbonādes uz grila, bet pakļaujiet tām netiešu karstumu (ne augstāk par siltuma avotu). Sildiet tos, līdz to iekšējā temperatūra ir aptuveni 65 ° C.

6. 
   

   
   Noņemiet alumīnija foliju. Novietojiet tos tagad virs siltuma avota (pēc to noņemšanas no folijas) un atstājiet uz 5 līdz 10 minūtēm katrā pusē, līdz mērce sāk veidoties mazi burbuļi.

7. 
   

   
   Baudiet savu gaļu. Noņemiet karbonādes no grila un ļaujiet tām atpūsties apmēram 5 minūtes, pirms tās garšo.