Kā mīkstināt sastāvējušos maizi

Saturs

• posmi
• 1. metode sakarsē maizi cepeškrāsnī
• 2. metode Izmantojiet tvaiku
• 3. metode Mikroviļņu krāsns izmantošana

Pirms mīkstās maizes mest visu, mēģiniet to padarīt mīkstu ar siltumu un mitrumu. Šī metode ir visefektīvākā, ja maize ir ietīta un joprojām ir nedaudz mīksta, bet tā var pat palīdzēt pilnīgi uzlabot maizes urīnvielu.

posmi

1. metode sakarsē maizi cepeškrāsnī

1. Uzkarsē cepeškrāsni. Ieslēdziet to 150 ° C temperatūrā. Karstums ļauj mīkstināt gandrīz visas novecojušās maizes, taču zināt, ka šī iedarbība ilgst ne vairāk kā dažas stundas.

2. 
   

   
   Samitriniet garoza. Lietojiet nedaudz ūdens tikai tad, ja garoza ir cieta. Pat tad, kad tā ir sastāvējusies, maize satur daudz ūdens. Ja tas ir sauss pieskārienam, tas notiek tāpēc, ka damidona molekulas ir izveidojušas tīklu, kurā tās ir ieslēgušas ūdens molekulas. Ja maizes garoza ir cieta, viegli to apkaisiet ar ūdeni. Ja tas ir ārkārtīgi ciets, ātri sarullējiet maizi zem aukstā ūdens krāna.
   • Ja maize ir izžuvusi tāpēc, ka tā ir pārkarsusi vai palikusi gaisā, tā būs zaudējusi daļu ūdens. Šajā gadījumā samitriniet tā virsmu, lai tā būtu mīksta.

3. 
   

   
   
   
   Iesaiņojiet maizi. Aptiniet to alumīnija folijā. Tas neļaus tvaikam izkļūt, lai ūdens paliek maizē.

4. 
   

   
   Padariet to siltu. Sildiet maizi cepeškrāsnī, līdz tā ir mitra. Ja jūs to mazgājat mitru, pagaidiet, līdz garoza ir kraukšķīga. Atkarībā no maizes lieluma un no tā, vai jūs to mazgājat mitru vai nē, tas var ilgt no 5 līdz 15 minūtēm.

5. 
   

   
   Nosusiniet garoza. Ja maize ir mitra, bet garoza ir mīksta un mitra, izņemiet maizi no alumīnija un ļaujiet tai sasildīties vēl 5 minūtes vai līdz iegūstat vēlamo kraukšķīgo urīnvielu.

6. 
   

   
   Ēd maizi ātri. Karstums sadala saites starp damidona molekulām tā, lai atbrīvotu ūdeni, kas bija aizslēgts, bet, tiklīdz maize būs atdzisusi, tā ātrāk sacietēs. Paies ne vairāk kā dažas stundas, pirms atkal iestāsies.

2. metode Izmantojiet tvaiku

1. 
   

   
   
   
   Uzvāra nedaudz ūdens. Tvaicētāja apakšā ielej seklu ūdens slāni un karsē uz lielas uguns, lai tas vārītos. Šajā brīdī nogriez uguni.
   • Ja jums nav tvaikoņa, izmantojiet kastroli, caurduri, kas atrodas augšpusē, un vāku, kas atrodas virs caurdurī.
   • Šī metode nodrošina mazāk siltuma un vairāk mitruma nekā krāsns. Papildu ūdens ir noderīgs ļoti cietai maizei vai tā, kas nav iesaiņota.

2. 
   

   
   Ielieciet maizi grozā. Ievietojiet novecojušo maizi tvaikonis grozā. Ievietojiet to tvaicētāja augšpusē un uzlieciet vāku.

3. 
   

   
   Ļaujiet maizei mīkstināties. Atstājiet to grozā zem vāka, līdz tas ir atradis savu maigumu. Pagaidiet vismaz 5 minūtes.

3. metode Mikroviļņu krāsns izmantošana

1. 
   

   
   Sagrieziet maizi šķēlēs. Tas būs nepieciešams ēst nekavējoties. Jūs varat to mīkstināt mikroviļņu krāsnī, bet rezultāts nebūs ideāls. Parasti šādā veidā uzsildīta maize pēc dažām minūtēm kļūst cieta un pat cietāka nekā iepriekš. Šī metode ir visātrākā, taču tā ir jāizmanto tikai tad, ja maizi plānojat ēst nekavējoties.
   • Šī parādība ir saistīta ar faktu, ka mikroviļņu krāsns noņem daļu ūdens. Kad tvaiks izplūst, damidona tīkls kļūst blīvāks un maize izžūst. Jūs varat samazināt šo efektu, lēnām sasildot to nelielos triecienos, taču ir grūti atrast temperatūru, kas maizi neizžāvē, bet ir pietiekama, lai to mīkstinātu.

2. 
   

   
   Aptiniet maizi. Iesaiņojiet to mitros papīra dvieļos. Viegli samitriniet balto absorbējošo papīru un aptiniet to ap maizi. Tas nesīs mitrumu un daļu maizes tvaika turēs maigā.

3. 
   

   
   Uzkarsē maizi. Mikroviļņu krāsnī tas notiek 10 sekundēs. Atkarībā no ierīces jaudas, iespējams, pietiek ar 10 sekundēm. Pretējā gadījumā mēģiniet vēlreiz, katrā intervālā pārbaudot maizes konsistenci.

• Gaišās maizes paliek svaigas ilgāk nekā tās, kas ir blīvākas. Maizes un kūkas, kas satur taukus, cukuru un citas papildu sastāvdaļas, mēdz arī turēt ilgāk.
• Lai maize būtu ilgāka, sasaldējiet to un atkausējiet cepeškrāsnī, kad esat gatavs to izmantot. Ja nevēlaties, lai to atkausētu, iesaiņojiet to plastmasas iesaiņojumā vai folijā, kas ietīts noslēgtā iepakojumā, un turiet to istabas temperatūrā vēl vienu vai divas dienas.
• Jūs varat cept maizi, vienlaikus mīkstinot nedaudz sastāvējušos maizi.Sagatavojiet to šādā veidā un pēc tam sildiet cepeškrāsnī, ievērojot ierīces lietošanas instrukcijas.
  • Iepriekš sagrieziet maizi, bet apakšā atstājiet sagrieztas šķēles.
  • Katrā šķēlē izklājiet sviestu.
  • Katras šķēles virsmu berzē ar sasmalcinātiem ķiplokiem, sāli un sasmalcinātiem svaigiem vai kaltētiem zaļumiem.

• Ja maizi pārkarsēsit, tā zaudēs ūdeni un kļūs vēl sausāka un cietāka. Tas viegli notiek mikroviļņu krāsnī, jo šī ierīce nenodrošina vienmērīgu siltumu.
• Jūs varat novērst maizes pelējumu, turot to ledusskapī, taču tas to ilgāk neuzturēs. Cietes retrogradācija (process, kurā maize kļūst novecojusies) notiek vēl daudz ātrāk aukstā temperatūrā (bet virs sasalšanas temperatūras).