Kā pagatavot banānu krējuma pīrāgu

Saturs

• posmi
• 1. daļa Mīklas sagatavošana
• 2. daļa Pagatavo mīklu
• 3. daļa Pildījuma sagatavošana
• 4. daļa Pabeidz pīrāgu

Kas ir labāk nekā garšīgs mājās gatavots banānu krējuma pīrāgs? Gatavu pagatavošanu varētu būt vieglāk izmantot, taču garša nebūs tikšanās laikā. Uzziniet, kā pats pagatavot šo garšīgo kūku.

posmi

1. daļa Mīklas sagatavošana

1. 
   

   
   Vidējā bļodā sajauciet miltus un sāli. Ja vēlaties ietaupīt laiku, veicot šādas darbības, ielejiet miltus un sāli virtuves kombainā.

2. 
   

   
   Pievienojiet margarīnu. Tad sajauciet to ar preparātu, līdz iegūstat lielas drupatas. To var izdarīt ar virtuves kombainu ar vieglu galu vai vidēja lieluma traukā, izmantojot mīklas maisītāju. Nejauciet pārāk vai mīkla kļūs mīksta un lipīga.

3. 
   

   
   Pievienojiet sviestu un atkal samaisiet. Atkal nesajauc pārāk. Sviests, margarīns, sāls un milti vienkārši būs jāsaista. Maisījumam joprojām vajadzētu izskatīties kā lieliem drupātiem.
   • Ja izmantojat virtuves kombainu, maisījumu var pārvietot uz vidēja lieluma bļodu, kad esat pievienojis sviestu.

4. 
   

   
   
   
   Pievienojiet aukstu ūdeni. Vienu ēdamkaroti vienlaikus pievienojiet aukstu ūdeni, līdz mīkla nelīp pie bļodas sienām. Viegli samaisiet mīklu, vienlaikus ielejot ūdeni. Preparātam tik tikko vajadzētu saistīties. Ja tas ir pārāk sauss, pievienojiet nedaudz ūdens, līdz iegūstat vēlamo konsistenci. Ja maisījums joprojām izskatās sauss, neuztraucieties: pēc ievietošanas ledusskapī tas mitrosies.

5. 
   

   
   Pārnes maisījumu uz līdzenas virsmas. Izklājiet to diskā. Atgrieziet drupatas atpakaļ iekšpusē un izspiediet tos mīklā. Diska izmēram jābūt apmēram 10 cm biezam. Jūs to vēlāk nolaidīsit, un tāpēc ir normāli, ka šajā posmā tas šķiet biezs.
   • Ja mīkla ir pārāk sausa un irdena, izsmidziniet to ar aukstu ūdeni.

6. 
   

   
   Aptiniet disku pergamenta papīrā vai plastmasas iesaiņojumā. Tas palīdzēs mīklai saglabāt diska formu. Tas arī saglabās mitrumu un neļaus sagatavošanai izžūt.

7. 
   

   
   
   
   Ledusskapī 30 minūtes. Miltiem būs pietiekami daudz laika, lai absorbētu ūdeni un nožūtu.

2. daļa Pagatavo mīklu

1. 
   

   
   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C.

2. 
   

   
   Izņem mīklu no ledusskapja. Sāciet ar iesaiņošanu, pēc tam viegli uzberiet gludu, plakanu virsmu. Novietojiet to uz šīs virsmas.

3. 
   

   
   Izklājiet to aplī, kura diametrs ir no 25 līdz 30 cm. Pēc tam jūs varat izmantot pīrāgu pannu ar diametru 20 cm. Mīklas diskam būs jābūt lielākam par veidni, lai izveidotu malas.
   • Ja tas ir pārāk ciets, pagaidiet 10 līdz 15 minūtes, lai tas mīkstinātos.

4. 
   

   
   Ievietojiet mīklu pīrāga plāksnē, kuras diametrs ir 20 cm. Viegli saspiediet, lai tas būtu līdzens pannas apakšai. Ieduriet pirkstu malas iekšpusē, lai mīkla nonāktu stūrī.

5. 
   

   
   Salieciet mīklas malas. Ar vienu pirkstu viegli izspiediet mīklas malu pret veidnes malu. Ja mīklas mala izvirzās no veidnes, viegli to izrullējiet. Nelieciet to zem pašas veidnes malas.
   • Jūs varētu izpušķot savas mīklas malu. Šim nolūkam jūs varat vienkārši saspiest mīklu visā tā garumā vai ar dakšiņu izveidot seklu iegriezumu.

6. 
   

   
   Pīrāga dibenu caurdurt ar dakšiņu. Šie daži mazie caurumi palīdzēs mīklai cepties līdzenai pie cepamās pannas.

7. 
   

   
   Pārklāj ar pergamenta papīru. Tad ievieto vārīšanas bumbiņas. Tas palīdzēs pīrāga mīklai palikt vietā gatavošanas laikā. Ja jums nav pergamenta papīra, tā vietā varat izmantot alumīnija foliju. Ja nevarat iegūt vārīšanas bumbiņas, izmantojiet rīsus vai sausas pupiņas.

8. 
   

   
   Pagatavojiet mīklu. Cep un ļauj tam vārīties 20 minūtes. Tad izņemiet to no krāsns, noņemiet pergamenta papīru vai alumīnija foliju un svarus. Ielieciet mīklas izstrādājumus cepeškrāsnī un pagatavojiet vēl 15 līdz 20 minūtes. Viņa būs gatava, kad viņas dibens būs zeltaini brūns.

9. 
   

   
   Izņemiet pīrāga čaumalu no krāsns. Ļaujiet tai atdzist veidnē. Pīrāga čaumalai vajadzētu būt aukstai, pirms pievienojat banānu krējuma papildināšanu. Neņemiet mīklu no veidnes.

3. daļa Pildījuma sagatavošana

1. 
   

   
   Mazā katliņā samaisiet cukuru, kukurūzas cieti un sāli. Nav nepieciešams maisījumu nekavējoties uzkarsēt.

2. 
   

   
   Ielieciet krēmu pamazām. Nelejiet krējumu vienā reizē. Viegli ielejiet to maisījumā, iekļaujot to ar slotiņu.
   • Ja nav viegla krējuma, varat izmantot biezu krējumu.

3. 
   

   
   Atdaliet dzeltenumus no olu baltumiem. Ja tas vēl nav izdarīts, atdaliet dzeltenumus no olu baltumiem. Izmetiet sagataves vai paturiet tās citai receptei. Sajauciet maisījumu, līdz dzeltenumi saplīst.
   • Ja jums ir olu atdalītājs, izmantojiet to.
   • Lai atdalītu dzeltenumus no baltumiem, pretējā gadījumā olu var atvērt un dzeltenu nodot starp divām čaumalas pusēm virs bļodas. Baltie peldēs bļodā, un dzeltenie paliks čaumalā.

4. 
   

   
   Pievienojiet pienu pēdējo. Visu sajauciet, līdz iegūstat viendabīgu preparātu, bez svītrām vai gabaliņiem.

5. 
   

   
   Gatavojiet maisījumu uz vidējas uguns, līdz tas sabiezē. Tam vajadzētu būt no 5 līdz 10 minūtēm. Atcerieties pastāvīgi sajaukt un nemēģiniet paātrināt procesu, palielinot uguni. Pēc 5 līdz 10 minūtēm maisījums izskatīsies kā plāns, kas vēl nav uzņemts.

6. 
   

   
   Noņemiet pannu no uguns. Lai iegūtu vienmērīgāku pildījumu, nododiet to ķīniešiem. Novietojiet ķīniešus virs vidēja lieluma katliņa. Ielejiet maisījumu un izmetiet gabaliņus un ādas, kas palikuši ķīniešu valodā.

7. 
   

   
   Pievienojiet sviestu un vaniļu. Ļaujiet maisījumam atdzist 5 minūtes. Bieži samaisiet, līdz maisījums ir nedaudz atdzisis. Jūsu apdare tagad ir gatava lietošanai. Tas ir normāli, ka tas izskatās nedaudz šķidrs. Tiklīdz tas būs gatavs, jums vajadzēs atdzesēt visu pīrāgu. Tas ļaus pildījumu ņemt, un tas būs biezāks.

4. daļa Pabeidz pīrāgu

1. 
   

   
   Nomizojiet un sagrieziet 2 banānus. Banānu šķēlītēm jābūt plānām, apmēram 5 vai 6 mm biezām.
   • Plānojiet papildu banānu, kuru varat sagriezt šķēlēs, lai dekorētu pīrāgu. Tomēr iepriekš nesagrieziet šo banānu, pretējā gadījumā tas kļūs brūns.

2. 
   

   
   Pārklājiet pīrāga čaumalu ar banāna šķēlītēm. Lai augļi atbrīvotu visu aromātu, pa vienam ievietojiet banāna šķēles pīrāga čaumalā. Ne tikai ielejiet tos. Jūs iegūsit pīrāgu divās kārtās.
   • Trīs slāņu pīrādziņam pīrāga apvalkā vispirms ielej pildījuma slāni. Uz pildījuma izklājiet kārtu banānu šķēlēs, pēc tam otro kārtu pārlejiet pāri banāna šķēlītēm.

3. 
   

   
   Piepildiet pīrāga apvalku ar pildījumu. Lai izplatītu preparātu pīrāga čaumalā, jums, iespējams, būs jāizmanto karote vai lāpstiņa. Ielejiet maisījumu, līdz esat piepildījis pīrāga apvalku.
   • Ja jums nav pietiekami daudz apdares, neliecieties panikā. Kūku vienmēr varat pabeigt ar sagrieztu banānu un putukrējumu.

4. 
   

   
   Pārklājiet apdari ar plastmasas plēvi. Plastmasas plēve neļaus ādai veidoties uz oderes.

5. 
   

   
   Liek ledusskapī pīrāgu 3 līdz 6 stundas. Pēc tam noņemiet plastmasas plēvi. Tādējādi pildījumam būs laiks iegūt biezā biezputra konsistenci.

6. 
   

   
   Rotā pīrāgu ar putukrējumu un banāna šķēlītēm. Visu pīrāgu veidojiet "zvaigznes" ar putukrējumu. Sagrieziet sagrieztu banānu un ielieciet zieda formas augļu gabaliņus kūkas centrā. Pabeidziet ar nelielu krējuma daudzumu zieda centrā.
   • Jūs varat uzzīmēt mazas zvaigznes ar cauruļvadu maisiņu, kas piepildīts ar putukrējumu, uz kura jūs novietosit īpašu galu. Pretējā gadījumā jūs varētu vienkārši strādāt ar putukrējumu.

7. 
   

   
   Pasniedziet nekavējoties. Pīrāgs būs tikpat garšīgs nākamajā dienā, bet banāna šķēles kļūs brūnas.