Kā pagatavot biezeni

Saturs

• posmi
• 1. metode Pagatavojiet tradicionālo biezeni
• 2. metode Sagatavojiet cita veida kartupeļu biezeni

Lai pagatavotu kartupeļu biezeni, viss, kas jums jādara, ir tos nomizot, vārīt, pievienot dažas sastāvdaļas un sasmalcināt. Jūs varat arī saglabāt kartupeļu mizas, lai biezenim būtu vairāk garšas. Ja vēlaties uzzināt, kā pagatavot biezeni, vienkārši rīkojieties šādi.

posmi

1. metode Pagatavojiet tradicionālo biezeni

1. 
   

   
   Kartupeļus nomizo. Pēc rūpīgas kartupeļu mazgāšanas zem auksta ūdens ņem asu nazi vai dārzeņu mizotāju. Jūs varat arī saglabāt Yukon Gold kartupeļu ādu vai tos, kuriem ir sarkana āda, ja vēlaties, bet citiem kartupeļiem jums tie ir jālobās.

2. 
   

   
   Vāriet kartupeļus lielā ūdens katlā. Vispirms vāriet ūdeni, pievienojot šķipsniņu sāls. Pannai jābūt pietiekami lielai, lai plaši turētu visus kartupeļus. Kad ūdens sāk vārīties, ielieciet kartupeļus un vāriet uz 15-20 minūtēm vai līdz mīkstumam. Lai pārbaudītu gatavošanu, iestādiet dakšiņu un pārbaudiet, vai tās ir pietiekami maigas. Kad vārīšana ir pabeigta, iztukšojiet vārīšanas ūdeni un ielieciet kartupeļus traukā.

3. 
   

   
   
   
   Kartupeļus sasmalciniet, pievienojot pārējās sastāvdaļas. Sāciet kartupeļu biezeni un pēc iespējas vairāk pievienojiet izkausēto sviestu un pienu. Tas kartupeļu biezenim piešķir bagātīgu un krēmīgu garšu. Turklāt tas atvieglo kartupeļu sasmalcināšanu. Vecmodīgs kartupeļu biezenis ir ideāli piemērots kartupeļu biezināšanai, taču varat izmantot arī lielu dakšiņu, slotiņu vai koka karoti.
   • Jūs varat pagatavot biezeni, izmantojot šādus piederumus: kartupeļu biezeni ar rokturi, nerūsējošā tērauda smalcinātāju, dzirnaviņas vai elektrisko maisītāju.
   • Nedari biezeni ar virtuves kombainu vai arī jums būs nelielas tīrīšanas problēmas!

4. 
   

   
   Sezona un sakārtojiet prezentācijas traukā. Sāls un pipari degustācijas laikā, līdz iegūstat sev tīkamu garšu.

5. 
   

   
   Pasniedz karstu! Rotā ar 4 zariņiem pētersīļu un ēd, kamēr karsts!

2. metode Sagatavojiet cita veida kartupeļu biezeni

1. 
   

   
   
   
   Pagatavojiet nevienmērīgu sviesta biezeni. Lai pagatavotu šādu biezeni, pievienojiet nesālītu sviestu un vistas buljonu ar kartupeļiem.

2. 
   

   
   Pagatavojiet ķiploku biezeni. Lai padarītu jūsu biezeni garšīgāku, varat ņemt jebkura veida kartupeļus. Tad pietiek ar ķiploku pievienošanu, ķiploku un olīveļļas maisījumu, Parmesan sieru un citiem Vidusjūras produktiem.

3. 
   

   
   Pagatavojiet wasabi biezeni. Pievienojiet wasabi, ķiplokus un dārzeņu buljonu.

4. 
   

   
   Pagatavojiet biezeni krievu stilā. Šim biezenim ņemiet dažus sarkanās ādas kartupeļus, kurus paturēsit. Par kilogramu biezeņa pievienojiet 230 g svaiga krējuma, 50 g sviesta, 1/2 tējkarotes sāls un 80 g sasmalcinātu diļļu.