Kā sagatavoties, lai pieteiktos

Saturs

• posmi
• 1. metode iemērciet ar sīpolu, klasisko
• 2. metode iemērciet ar sīpolu
• 3. metode iemērciet ar sīpolu, ceptu

Iemērkšana uz ognona (iemērkšana, iemērkšana angļu valodā) ir garšīga mērce un sirsnīga, ļoti atkarību radoša, kurā jūs varat iemērkt to, ko vēlaties (crudités, čipsi, pita). Iemērkšana ir lieliski piemērota ballītēm, ballītēm ar draugiem vai arī, lai pavadītu čipsu paciņu, skatoties televizoru. Panorāma, ko pērk lielveikalos, ja tā parasti ir laba garša, satur daudzas mākslīgas sastāvdaļas. Tas ir diezgan viegli no mājām pagatavojams daudz labāk iemērcams. Tātad, kāpēc neizmēģināt tieši tagad?

posmi

1. metode iemērciet ar sīpolu, klasisko

1. 
   

   
   Ielieciet eļļu, sāli un sīpolus holandiešu krāsnī. Varat arī izmantot kastroli vai pannu. Pārliecinieties, ka sīpolus sagrieziet kubiņos pēc iespējas plānāk, ja vēlaties, lai mērcē būtu vienmērīgs un krēmveida urīns. Ja vēlaties, gluži pretēji, neregulārāku konsistenci, sīpolus sagrieziet nedaudz biezākus. Gatavojiet uz vidējas uguns, līdz sīpoli karamelizējas (tam vajadzētu aizņemt apmēram 20 minūtes). Turpiniet bieži maisīt, lai sīpoli nedeg.

2. 
   

   
   Noņemiet sīpolus no uguns un ļaujiet tiem atdzist. Tam vajadzētu būt vismaz 15 minūtēm.

3. 
   

   
   Pārējās sastāvdaļas sajauciet bļodā. Bļodā sajauciet krējumu, majonēzi, ķiploku pulveri, baltos piparus un papildu sāli, līdz visas sastāvdaļas veido vienmērīgu maisījumu.

4. 
   

   
   
   
   Pievienojiet atdzesētus sīpolus un samaisiet. Visu samaisiet, līdz karamelizētie sīpoli un krējums saplūst, iegūstot pannā jauku gaiši brūnu krāsu un krēmīgu konsistenci.

5. 
   

   
   Pasniedz. Jūs varat nekavējoties pasniegt šo mērci ar čipsiem, neapstrādātiem dārzeņiem vai bageti vai arī ievietot to ledusskapī uz dažām stundām, lai ļautu atdzist. Ja jūs ievietojat to ledusskapī, neaizmirstiet to pārklāt.

2. metode iemērciet ar sīpolu

1. 
   

   
   Ielieciet eļļu un sīpolus lielā katliņā uz vidējas uguns. Jūs varat arī izmantot kastroli. Pārliecinieties, vai sīpoli ir sagriezti kubiņos, vai tie ir mazi, lai iegremdētu pareizo urīnvielu. Pievienojiet maisījumam šķipsniņu sāls un bieži samaisiet, lai sastāvdaļas labi apvienotos.

2. 
   

   
   
   
   Pavārs 15 līdz 18 minūtes. Gatavošanas beigās, iespējams, vajadzēs pievienot nedaudz ūdens, lai sīpoli nedeg. Jums vienmēr pastāvīgi jāuzrauga savas sastāvdaļas, tos maisot, jo jūs vēlaties karamelizēt tikai savus sīpolus. Ja vēlaties, varat tos pagatavot pat dienu vai divas iepriekš, tā vietā, lai visu recepti izdarītu uzreiz; tas pat iegremdē intensīvāku garšu.

3. 
   

   
   Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku. Sasmalciniet 1 ķiploka daiviņu un pievienojiet maisījumam, dažas sekundes maisot, līdz ķiploki labi smaržo.

4. 
   

   
   Izslēdziet uguni. Noņemiet pannu no uguns, lai palīdzētu to ātrāk atdzesēt.

5. 
   

   
   Pievienojiet Vorčesteras mērci un timiānu. Pievienojiet eļļas un sīpolu maisījumam, Vorčesteras mērci un timiānu (pēc kātu noņemšanas) un samaisiet, līdz visas sastāvdaļas ir labi samaisītas. Pēc tam ļauj atdzist, lai sabiezē. Tam vajadzētu būt vismaz 15 minūtēm.

6. 
   

   
   Atdzesētajā pagatavojumā pievienojiet grieķu jogurtu. Tagad samaisiet mērci ar sīpolu un grieķu jogurtu, lai padarītu to krēmīgāku un mazāk kaloriju. Jūs varat pievienot tējkaroti selerijas sāls un dažus pagriezienus melno piparu dzirnaviņas, lai tai piešķirtu nedaudz vairāk garšas. Ja vēlaties, pirms šī ēdiena pasniegšanas varat pagaidīt dažas stundas (vai pat dienu!). Tas palīdzēs dažādu sastāvdaļu aromātiem labi apvienoties un padarīt ēdienu garšīgāku.

7. 
   

   
   Pasniedz. Dekorējiet trauku ar citu timiāna zariņu un pasniedziet to ar visu, kas jums patīk tajā ienirt. Izmēģiniet dažus dārzeņus, piemēram, brokoļus vai burkānus. Ja jūs patiešām vēlaties iespēju ar zemu tauku saturu, nomainiet kartupeļu čipsus (garšīgus, bet neveselīgus) ar pita čipsiem. Jūs varat veikt iegremdēšanu vienu dienu iepriekš, ja to labi pārklājat un glabājat ledusskapī.

3. metode iemērciet ar sīpolu, ceptu

1. 
   

   
   Karamelizējiet savus sīpolus. Pannā uz vidējas-lielas uguns sakarsē olīveļļu un sviestu un, kad sviests izkusis, pievieno sīpolus ar kauliņiem. Samaisiet sastāvdaļas, lai sajauktu, pēc tam pazeminiet siltumu un vāriet apmēram 10-12 minūtes uz lēnas uguns, visu laiku maisot. Lūk, kas jums jādara.
   • Pēc 10 līdz 12 minūšu vārīšanas uz lēnas uguns viegli sajauciet maisījumu un turpiniet gatavot vēl 15 līdz 25 minūtes vai līdz sīpoli ir dzintarkrāsas un sāk kļūt caurspīdīgi.
   • Pēdējās 5 minūtēs pievienojiet 6 līdz 8 ķiploka daiviņas. Ja pievienojat tos agrāk, tie var sadedzināt.
   • Ja gatavojaties pusi no sīpoliem, pusfabrikātu gatavošanas laikā varat pievienot arī 1/2 tējkarotes brūnā vai baltā cukura.

2. 
   

   
   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C. Kamēr karamelizējat sīpolus, jūs varat iedegt cepeškrāsni, jo būs nepieciešams laiks, lai to sasildītu.

3. 
   

   
   Trauku vai pīrāgu pannā sajauc visas sastāvdaļas. Lai ievietotu Filadelfijas (vai svaigā siera) sieru, Gruyere, Parmesan un karamelizētus sīpolus, izmantojiet parasto pīrāga plāksni vai 20 cm x 20 cm kvadrātveida kūku pannu. Ja jūs neesat liels Gruyère cienītājs, varat to aizstāt ar Comté vai Emmental sieru. Ja jums tas ir vieglāk, varat arī vispirms apvienot sastāvdaļas bļodā, pēc tam ievietot to pīrāgu pannā.

4. 
   

   
   Cep 15 līdz 20 minūtes. Pavārs kopā, līdz trauks centrā ir silts un virsū zeltains. Pārbaudiet gatavošanu bieži, lai pārliecinātos, ka sīpoli nedeg.

5. 
   

   
   Pasniedz. Pasniedziet šo garšīgo cepeškrāsnī ceptu sīpolu mērci ar tortiljas skaidiņām, skābās maizes šķēlītēm vai bagetes gabaliņiem.