Kā pagatavot ceptus sālījumus

Saturs

• posmi
• 1. metode Vienkārši cepti marinēti gurķi
• 2. metode Pikanti cepti marinēti gurķi
• 3. metode Pikanti saldie marinēti gurķi
• 4. metode Cepti kornišoni ar alu
• 5. metode Cepti marinēti gurķi ar sausas maizes mīklu

Cepti kornišoni ir garšīga uzkoda un lieliska alternatīva ceptai vistas gaļai, ceptiem sīpoliem vai čipsiem. Ja vēlaties kaut ko ceptu un vēlaties būt radošākam, jums vajadzētu mēģināt pagatavot ceptus marinētus marinējumus. Tās ir garšīgas uzkodas pēcpusdienai un lieliski papildinājumi jūsu bārbekjū un vakaros. Ceptu marinētu gurķu pagatavošanai ir daudz veidu, un nav šaubu, ka pēc šo pāris ieteikumu izlasīšanas jūs izveidosit savu.

posmi

1. metode Vienkārši cepti marinēti gurķi

1. 
   

   
   Sildiet augu eļļu lielā pannā, līdz tā sasniedz 190 ° C. Piepildiet pannu apmēram 3 cm eļļas. Pārbaudiet temperatūru ar speciālu termometru. Pretējā gadījumā jūs varat apkaisīt nedaudz miltu, lai redzētu, vai tas nekavējoties burbuļo un zeltaini. Ja tā, eļļa ir gatava.

2. 
   

   
   Pagatavo mīklu. Lielā bļodā sajauc 1 glāzi miltu, 1 glāzi kukurūzas miltu un 3 viegli sakultas olas. Maisiet sastāvdaļas, līdz iegūstat biezu, bet vienmērīgu pastu saviem marinējumiem.

3. 
   

   
   Apkaisiet marinēto gurķu šķēlītes ar sāli un pipariem pēc jūsu vēlmēm. Ar knaiblēm vai dakšiņu iemērciet katru marinēšanas gabalu mīklā un samaisiet to mīklā, lai tā labi pārklātu. Vienu vai divas sekundes turiet to virs mīklas, lai liekā mīkla izžūtu.

4. 
   

   
   
   
   Apcepiet kornišona šķēles vairākas reizes. Kad esat pārklājis pietiekami daudz kornišonu, ko ievietot pannā, ir pienācis laiks tos apcept. Iemērciet kornišonus verdošā eļļā, izmantojot grozu vai knaibles. Cepiet tos, līdz tie ir kraukšķīgi un zeltaini, atkarībā no plīts lieluma tas prasa trīs minūtes. Sālījumi ir gatavi, kad tie peld uz eļļas virsmas. Kad esat pabeidzis marinētu partiju, pārejiet pie nākamās.
   • Neievietojiet pārāk daudz marinēšanas pannā, pretējā gadījumā jūs pazemināsit eļļas temperatūru. Piparkūkas tad piepildītu ar eļļu un vairs nebūtu kraukšķīgas.

5. 
   

   
   No pannas noņemiet marinētus ar knaiblēm. Sakārtojiet tos uz šķīvja, kas pārklāts ar papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko eļļu.

6. 
   

   
   Pasniedz. Nekavējoties pasniedziet ceptus marinētos marinējumus ar nelielu trauku ar mērci pēc jūsu izvēles, lai tos iemērc.

2. metode Pikanti cepti marinēti gurķi

1. 
   

   
   
   
   Pagatavo mērci. Lai pagatavotu mērci, vienkārši samaisiet ceturtdaļu tases majonēzes, 1 tējk. uz s. nosusināti mārrutki, 2 ēd.k. līdz c. kečups un ceturtdaļa c. līdz c. Cajun garšvielas vidēja lieluma bļodā. Maisiet sastāvdaļas, līdz iegūstat bagātu un krēmīgu urīnvielu.

2. 
   

   
   Sildiet eļļu. Sildiet 3 cm augu eļļas, līdz tā sasniedz 190 ° C.

3. 
   

   
   Pagatavo mīklu. Mīklas pagatavošanai saputojiet kopā pusi tasītes pašmāju miltu, 1 ēd.k. līdz c. un trīs ceturtdaļas Cajun garšvielu, puse c. līdz c. Itāļu garšvielas, ceturtdaļa c. līdz c. Kajennas piparu, pusi c. līdz c. sāli un pusi tasītes ūdens, līdz sastāvdaļas ir labi samaisītas.

4. 
   

   
   Ielieciet kornišonus uz papīra dvieļiem un noslaukiet tos. Lai iegūtu labākos rezultātus, pirms cepšanas tiem jābūt sausiem.

5. 
   

   
   Ielejiet mīklā pusi no kornišoniem. Maisiet tos, lai tos pilnībā pārklātu ar mīklu.

6. 
   

   
   Pievienojiet marinējumus eļļā. Lai to izdarītu, izņemiet tos no mīklas ar karoti ar caurumiem vienu pēc otra, lai mīklas pārpalikums izplūst. Ielieciet tos eļļā viens pēc otra.

7. 
   

   
   Apcep līdz zeltaini brūnai. Tam vajadzētu būt no 1 līdz 2 minūtēm.

8. 
   

   
   Izņemiet tos no eļļas. Ar to pašu karoti izņemiet marinējumus no eļļas un novietojiet tos uz papīra dvieļu loksnēm, lai tie varētu pilēt.

9. 
   

   
   Atkārtojiet procesu ar pārējiem kornišoniem un mīklu.

10. 
    

    
    Pasniedz. Kad marinēti gurķi ir gatavi, pasniedziet tos ar sagatavoto mērci. Jūs varat tos pasniegt arī ar dažiem selerijas nūjiņām.

3. metode Pikanti saldie marinēti gurķi

1. 
   

   
   Ielejiet augu eļļu lielā katliņā un uzkarsē līdz 190 ° C. Pannā jums vajadzētu būt vismaz 3 cm biezai eļļai.

2. 
   

   
   Sagatavojiet maisījumu ar kukurūzas miltiem. Dziļā bļodā samaisa tasi rudzu miltu un rauga maisījuma, 1/4 glāzes miltu, 1 ēd.k. uz s. čili pulvera, 1 ēd.k. līdz c. ķimenes, puse c. līdz c. kajēnas piparu pulveris un 1 puse c. līdz c. melno piparu pulveris.

3. 
   

   
   Pagatavojiet piena maisījumu. Citā bļodā sajauc viegli sakultu olu un pusi tasītes piena. Labi samaisiet, līdz ola ir pilnībā iekļauta pienā.

4. 
   

   
   Pārklājiet marinējumus ar šiem diviem maisījumiem. Piena maisījumā iemērciet divas tases sagrieztu pikantu pipargurķu un rullējiet tos kukurūzas miltu maisījumā.

5. 
   

   
   Apcepiet kornišonus pa trīs minūšu pa daļām. Ieliet eļļā marinētu gurķu partiju un cep 3 minūtes līdz zeltaini brūnai.

6. 
   

   
   Noņemiet marinējumus no eļļas un novietojiet tos uz papīra dvieļiem, lai tie iztukšotu.

7. 
   

   
   Pasniedz. Pasniedziet šos gardos ceptos marinētos gurķus, tiklīdz tie ir gatavi. Jūs varat tos pasniegt ar izvēlētu mērci vai pārklātu ar nedaudz pikantu mērci.

4. metode Cepti kornišoni ar alu

1. 
   

   
   Nosusiniet 2 x 500 g marinētu gurķu šķēles. Vienkārši noslaukiet ar papīra dvieļiem.

2. 
   

   
   Pagatavojiet maisījumu ar olu. Saputojiet lielu olu, kannu ar 350 ml alus, 1 ēd.k. uz s. cepamā pulvera un 1 ēd.k. līdz c. sāls.

3. 
   

   
   Pievienojiet maisījumam ceturtdaļu tases miltu. Saputojiet sastāvdaļas ar putukrējumu, līdz tiek iegūts vienveidīgs maisījums.

4. 
   

   
   Lielā katliņā ielej apmēram vienu centimetru augu eļļas.

5. 
   

   
   Sildiet eļļu uz vidējas uguns. Pirms sagatavošanas eļļai jāsasniedz 190 ° C.

6. 
   

   
   Iemērciet marinētus mīklā. Ļaujiet mīklai pilēt.

7. 
   

   
   Apcepiet marinējumus līdz zeltaini brūnai. Tam vajadzētu būt no 3 līdz 4 minūtēm.

8. 
   

   
   Pasniedz. Pasniedziet marinētus ar jūsu izvēlēto mērci.

5. metode Cepti marinēti gurķi ar sausas maizes mīklu

1. 
   

   
   Izņemiet marinējumus no viņu burkas. Izvēlieties tik daudz, cik vēlaties. Izmantojiet knaibles, lai tos izvilktu.

2. 
   

   
   Pagatavojiet mīklu ar kviešu miltiem un kukurūzas miltiem. Pievienojiet garšvielas pēc jūsu vēlmēm.

3. 
   

   
   Ielejiet maisījumu viena vai četru litru maisā.

4. 
   

   
   Ielejiet kabatā slapjos marinētos marinējumus. Viegli samaisiet maisu. Šim procesam vienmērīgi jāaptver kornišoni.

5. 
   

   
   Apcep kornišonus 190 ° C temperatūrā. Nelieciet tos ilgāk par 2 minūtēm.

6. 
   

   
   Pasniedz karstu. Jūs varat būt pārliecināti, ka visi viņus mīlēs.