Kā pagatavot laïoli

Saturs

• posmi

Šo mērci aioli ar citrusaugļiem var aizstāt ar tradicionālāku. To var ēst kopā ar lielāko daļu ēdienu, piemēram, gaļu, sviestmaizes, salātus utt. Šeit ir aioli mērces piemērs.

posmi

1. 
   

   
   Bļodā samaisiet olu dzeltenumu, Dižonas sinepes un šķipsniņu sāls. Saputojiet, līdz iegūstat biezu mērci. Tad pievienojiet malto ķiploku un turpiniet sajaukt.

2. 
   

   
   Viegli ielejiet olīveļļu maisījumā, turpinot to saputot. Turpiniet apmēram 5 minūtes, lai labi homogenizētu. Pēc tam lēnām ielejiet ūdeni, lai iegūtu biezāku konsistenci.

3. 
   

   
   Pievienojiet nedaudz sāls un piparus un ielejiet bļodā citronu sulu. Turiet ledusskapī, līdz patērējat.

4. 
   

   
   Gatavs.