Kā pagatavot žāvētu gaļu

Saturs

• sastāvdaļas
• Žāvēta vista
• Žāvēta cūkgaļa
• Žāvēts lasis
• posmi
• 1. un 4. metode:
  Žāvēta vista
• Nepieciešamie elementi

ir wiki, kas nozīmē, ka daudzus rakstus raksta vairāki autori. Lai izveidotu šo rakstu, brīvprātīgie autori piedalījās rediģēšanā un uzlabošanā.

Gaļu ir samērā viegli nožūt. Jūs vienlaikus gatavojat un žāvējat gaļas sloksnes, līdz tās kļūst sausas, cietas un gumijotas. Šeit ir dažādi žāvētas gaļas veidi, kurus varat izmēģināt mājās.

sastāvdaļas

Žāvēta vista

Apmēram 4 cilvēkiem

• 700 g vistas krūtiņas bez kauliem bez ādas
• 1/2 tase (125 ml) sojas mērces ar zemu sāls daudzumu
• 1 c. līdz c. (5 ml) citronu sulas
• 1/2 c. līdz c. (2,5 ml) pulvera dail
• 1/4 c. līdz c. (1,25 ml) malti melnie pipari
• 1/4 c. līdz c. (1,25 ml) malta ingvera

Žāvēta cūkgaļa

2 līdz 4 cilvēkiem

• 250 g maltas cūkgaļas
• 2 ēd.k. līdz c. (10 ml) zivju mērce
• 1/2 c. līdz c. (2,5 ml) sezama eļļas
• 2 ēd.k. līdz c. (10 ml) maisījuma 5 garšvielu pulveris
• 1 c. līdz c. (5 ml) vieglas sojas mērces
• 1/2 c. līdz c. (2,5 ml) bieza sojas mērce
• 1 c. līdz c. (5 ml) ķīniešu rīsu vīna
• 1/8 c. līdz c. (0,6 ml) maltu balto piparu
• 2 ēd.k. uz s. (30 ml) īpaši smalka cukura
• 1/8 c. līdz c. (0,6 ml) sarkanā pārtikas krāsviela
• Augu eļļa

Žāvēts lasis

Apmēram 4 cilvēkiem

• 600 g svaigas laša filejas bez kauliem un bez ādas
• 1/2 tase (125 ml) sojas mērces
• 1 c. uz s. (15 ml) melase
• 1 c. uz s. (15 ml) citronu sulas
• 2 ēd.k. līdz c. (10 ml) maltu melno piparu
• 1 c. līdz c. (5 ml) šķidru dūmu

posmi

1. un 4. metode:
Žāvēta vista

1. 6 Gatavs. reklāma

Nepieciešamie elementi

• Liels, atkārtoti noslēdzams plastmasas maisiņš
• Asu virtuves nazi
• Picas nazis vai virtuves šķēres
• Cepeškrāsns trauks
• Alumīnija folija
• Pergamenta papīrs
• Stiepļu sietu
• Plākšņu atūdeņotājs

Izgūts no vietnes https://fr.m..com/index.php?title=preparing-the-sought-yacht&oldid=248429