Kā pagatavot bērnu ēdienu

Saturs

• posmi
• 1. daļa Sastāvdaļu izvēle
• 2. daļa Zīdaiņu ēdiena sagatavošana
• 3. daļa Zīdaiņu pārtikas uzglabāšana un uzsildīšana

Ja vēlaties pilnībā kontrolēt, ko jūsu mazulis ēd, mazuļu ēdiena gatavošana tā vietā, lai nopirktu, ir lieliska izvēle. Ēdiens burkās vai paciņās bieži ir ļoti pārstrādāts, dārgs, kombinēts ar nātriju un cukuru. Gatavojot mazuļu ēdienu mājās, jūs varat izvēlēties mazuļa iecienītos augļus, dārzeņus un gaļu, tvaicēt tos un samaisīt pie robota un sasaldēt jums piemērotās porcijās. Ja vēlaties kaut ko barojošāku un garšīgāku savam mazulim, nav nekas labāks par visu gatavošanu pašam.

posmi

1. daļa Sastāvdaļu izvēle

1. 
   

   
   Izmantojiet svaigus un nogatavojušies produktus. Pilnībā nogatavojušies augļi kļūst ļoti barojoši un garšīgi. Tā kā ēdienam nepievienosit cukuru un sāli, ir svarīgi izvēlēties nogatavojušos produktus, pretējā gadījumā garša būtu mīlīga. Meklējiet nogatavojušos produktus košās krāsās, tie nedrīkst būt pārāk mīksti vai saspiesti. Sekojiet atsevišķiem norādījumiem par katru augļu un dārzeņu veidu, kad konkrēti priekšmeti ir nogatavojušies.
   • Tirgi ir lieliska vieta svaigu un nogatavojušos produktu atrašanai, jo tajā tiek pārdoti tikai sezonas augļi un dārzeņi.
   • Jūs varat izmantot saldētus vai konservētus augļus un dārzeņus, taču labāk, ja iespējams, ir svaigi. Saldētos vai konservētos augļos un dārzeņos bieži ir piedevas, kas palīdz to saglabāšanā. Uzmanīgi izlasiet, kas norādīts uz kastītes, ja nolemjat iegādāties saldētus vai konservētus dārzeņus.

2. 
   

   
   
   
   Kad vien iespējams, izvēlieties bioloģiskos produktus. Pirms ražas novākšanas daudzus svaigus augļus un dārzeņus apstrādā ar pesticīdiem un citām ķīmiskām vielām. Ja iespējams, iepērcieties bio nodaļā, lai pārliecinātos, ka jūsu mazulim sagatavotajā ēdienā nav ķīmisku vielu.
   • Daži augļi un dārzeņi, visticamāk, ir piesārņoti nekā citi. Piemēram, ābolus visvairāk apstrādā ar pesticīdiem, tāpēc labāk, ja jūs pērkat organiskus. Savukārt juristi netiek ārstēti ar daudz pesticīdu.

     
     

     
     
3. Jums jāzina, kādus ēdienus jūsu mazulis var ēst. Daži zīdaiņi var sākt lietot cietu pārtiku jau 4 mēnešu vecumā, bet citi to nevar sākt šajā vecumā. Konsultējieties ar savu pediatru par to, kad jūsu mazulis var sākt ēst cietu pārtiku. Kad jūsu mazulis ir gatavs, pārejai jābūt lēnai, pamazām iepazīstiniet ar jauniem ēdieniem.
   • Zīdaiņi, kuri pāriet no vienas mātes piena vai piena pulvera uztura uz citu, var ēst tikai augļu un dārzeņu biezeni, piemēram, banānus, cukini, saldos kartupeļus un ābolus.

     
     

     
     
     
     
   • Zīdaiņiem, kas ir 4 līdz 8 mēnešus veci un jau ir ēduši cietu pārtiku, augļiem, dārzeņiem, gaļai un labībai var būt biezenī.

     
     

     
     
   • Konsultējieties ar savu ārstu par to, kad mazuļa ēdienkartē ieviest biezeni un kodumus. Ir svarīgi to darīt, tiklīdz mazulis ir ieguvis dažas spējas.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Jāapzinās pārtikas produkti, kurus mazulis nedrīkst patērēt. Zīdaiņiem, kas jaunāki par vienu gadu, nevajadzētu ēst noteiktus ēdienus, kas viņiem var izraisīt alerģiju vai slimības. Nekad nedodiet mazulim kādu no šiem ēdieniem, pirms viņš nav gadu vecs:
   • Piena produkti, kas izgatavoti no nepasterizēta piena
   • Medus
   • Konservu derīguma termiņš beidzies
   • Konservi
   • Pārtika, kas tiek glabāta nolietotās kastēs

2. daļa Zīdaiņu ēdiena sagatavošana

1. 
   

   
   Izmazgājiet un mizojiet produktus. Izmantojiet suku, lai berzt augļu un dārzeņu ādu, īpaši, ja tie nav organiski. Noteikti mazgājiet visus netīrumus un putekļus. Ja dārzeņiem vai augļiem ir āda, noņemiet to ar taupīgu, jo mazuļiem ir grūti ēst cietu ādu.

2. 
   

   
   Sagrieziet izstrādājumus apmēram 2 cm gabaliņos. Tā kā jūs tvaicēsit savus izstrādājumus, tas būs jāsagriež vienādos gabalos, lai tas efektīvi un vienmērīgi gatavotos.Ar asu nazi sagriež cukini, saldos kartupeļus, ābolus vai jebkuru citu produktu.
   • Banāni un citi mīkstie ēdieni pirms biezeni nav jāutvaicē.
   • Noteikti izmantojiet tīrus dēļus un nažus. Ja jūs gatavojat vairāk nekā viena veida ēdienu, starp katru darbību mazgājiet griešanas dēli un nazi ar siltu ziepjūdeni.

3. 
   

   
   Gatavojiet ēdienu ar tvaiku. Ievietojiet ēdienu gabalos perforētā grozā. Ielieciet dažas collas ūdens lielā katliņā. Nosedziet pannu un novietojiet uz plīts virs vidējas uguns. Noņemiet pannu no uguns, tiklīdz ēdiena gabali ir mīksti, tas ir, pēc 5 līdz 10 minūtēm.
   • Izmantojiet tīru dakšiņu, lai pārbaudītu ēdiena gatavošanu.
   • Ēdienu tvaiku pagatavojiet ilgāk, nekā jūs pats darāt; sasmalcinātiem tiem jābūt pilnīgi gludiem un mīkstiem.
   • Tvaicēšanai izmantojiet tikai ūdeni. Nepievienojiet sviestu, sāli, cukuru vai kādu citu sastāvdaļu, kuru sagremot jūsu mazulim varētu būt grūtības.

4. 
   

   
   Robotā sacepiet ēdienu. Ievietojiet konkursā paredzētos gabalus robotā un samaisiet tos, līdz tie ir pilnīgi gludi. Ja jums nav robota, izmantojiet blenderi, dzirnaviņas vai kartupeļu piestu.
   • Pārliecinieties, ka neviens ēdiena gabals nepaliek vesels, ja jūsu mazulis ir jaunāks par 6 mēnešiem. Vecāki bērni var ēst sasmalcinātus ēdienus un ne vienmēr tos ar biezenīšiem. Sazinieties ar savu ārstu, pirms zināt, cik daudz jums ir nepieciešams pārstrādāt pārtiku.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Pirms biezenīša vāriet gaļu līdz pienācīgai iekšējai temperatūrai. Ja jūs gatavojat gaļu, vistu vai zivis vecākam bērniņam, pārliecinieties, ka to darāt atbilstošā iekšējā temperatūrā, lai iznīcinātu baktērijas. Lai būtu drošs, izmantojiet gaļas termometru. Gaļai jāsasniedz iekšējā temperatūra 71 ° C, vistai - 73 ° C un zivīm - 62 ° C.
   • Vārītu gaļu var tīrīt tāpat kā jebkuru citu ēdienu. Jūs varat to sajaukt ar tomātiem vai citiem nesaldinātiem ēdieniem.

6. 
   

   
   Ielieciet bērnu pārtiku caur smalku sietiņu, lai noņemtu cietās lietas. Šis pēdējais solis nodrošinās, ka barības urīns ir piemērots jūsu mazuļa ķermenim.

3. daļa Zīdaiņu pārtikas uzglabāšana un uzsildīšana

1. 
   

   
   Glabājiet bērnu pārtiku tīrā stikla burkās. Sadaliet tos porcijās burkās ar hermētiskiem vākiem, lai ēdiens būtu svaigs un nepiesārņots. Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 2 dienas (1 diena gaļai un zivīm).
   • Ja jūs uzglabājat pārtiku saldētavā, noteikti izmantojiet saldēšanai paredzētus konteinerus. Zīdaiņu pārtiku var turēt saldētavā ne ilgāk kā 1 mēnesi.
   • Vienmēr marķējiet pārtikas produktus (to sagatavošanas datums un ēdiena veids).
2. Labi sasildiet sasaldēto bērnu pārtiku. Tie ir pilnībā jāsasilda līdz iekšējai temperatūrai 73 ° C.
   • Neatkausējiet bērnu ēdienu istabas temperatūrā. Tas var ļaut baktērijām augt. Patiesībā ir drošāk sildīt pārtikas produktus pirms to pasniegšanas.