Kā ievērot diētu ar zemu nātrija līmeni

Saturs

• posmi
• 1. metode Veikt dzīvesveida izmaiņas
• 2. metode Pārbaudiet etiķetes un zināt faktus
• 3. metode Izprast nātrija priekšrocības un trūkumus

Daži ārsti parasti iesaka nelietot vairāk nekā 2300 mg nātrija dienā (apmēram tējkaroti), savukārt citi iesaka nepārsniegt 1500 mg dienā (divas trešdaļas tējkarotes). Ja jūs saprotat, ka esat pārsniedzis šo robežu, jums jācenšas samazināt sāls patēriņu. Zema nātrija līmeņa diētas definīcija ir atšķirīga atkarībā no organizācijas, kurā jūs to prasāt, bet kopumā tas ietver nātrija daudzumu no 1500 līdz 3000 mg dienā. Jūs redzēsiet, ka ap jums ir daudz alternatīvu nātrijam, ja vēlaties vai jums jāievēro diēta ar zemu nātrija līmeni, pat ja jūs pārsteigs par pārtikas daudzumu, kas to satur.

posmi

1. metode Veikt dzīvesveida izmaiņas

1. Nesteidzieties. Jums var rasties kārdinājums izmest vienlaikus visus pārtikas produktus, kas satur nātriju, taču tas prasīs mazliet ilgāku laiku, līdz jūsu garšas kārpiņas adaptēsies. Pamazām veiciet izmaiņas.
   • Piemēram, jūs varat mēģināt izveidot recepti, kas jums patīk, un pievienot pusi sāls, ko tajā ievietojat. Ja pārtraucat nātrija daudzumu uzreiz, jums varētu būt lielāks kārdinājums neievērot diētu.

2. 
   

   
   Pavārs mājās. Ātrās ēdienreizēs ir daudz nātrija, kā konservos vai konservos. Ātrā ēdināšana nav vienīgais vainīgais. Daudzi šiks restorāni izmanto daudz sāls, lai ēdienam pievienotu aromātu. Viņi gandrīz vienmēr liek visos ēdienos, pat desertos! Sagatavojiet maltīti ar svaigiem produktiem, lai kontrolētu tajā ievietotā nātrija daudzumu.

3. 
   

   
   
   
   Pērciet svaigus produktus. Gatavo ēdienu vietā iegādājieties neapstrādātu gaļu (svaigu vai saldētu) un svaigus vai saldētus augļus un dārzeņus. Konservēti dārzeņi parasti satur vairāk sāls, ja vien jūs pērkat zīmolu, kas nesatur sāli. Tomēr konservētiem augļiem parasti nevajadzētu būt problēmai, tie nesatur sāli.

4. 
   

   
   Izvairieties no marinētas gaļas vai gaļas, kas satur sāli. Izvairieties no sālītas liellopu gaļas, desām, pepperoni un žāvētas gaļas, jo tie visi satur papildus sāli.
   • Ja jums patīk sviestmaizes, mēģiniet nedēļu apgrauzdēt vistu vai liellopa gaļu un sagrieziet gaļas šķēlēs, lai tās ievietotu sviestmaizēs.

5. 
   

   
   Izvairieties no marinētiem ēdieniem. Daži pārtikas produkti, piemēram, olīvas un kornišoni, tiek turēti sālījumā, kas ir ūdens un sāls maisījums. Ja ievērojat diētu ar zemu nātrija saturu, jums vajadzētu izvairīties no šiem ēdieniem.

6. 
   

   
   
   
   Izvairieties no salātu mērcēm un garšvielām. Lielākā daļa mērču un saliktu salātu garšvielu satur lielu daudzumu sāls, tāpēc no tām vajadzētu izvairīties, ja vien tām nav norādes “maz sāls”.
   • Daži garšvielas ir pieejamas bez sāls, tāpēc jūs varat ielūkoties lielveikalu plauktos.
   • Apsveriet iespēju gatavot pats salātu mērci, lai izvairītos no nātrija no komerciāliem produktiem. Vienkāršs eļļas un skābes (piemēram, citronu sulas) maisījums dos jums gardu mērci. Tajā nav jāievieto sāls.
   • Mēģiniet mājās pagatavot vienkāršu mērci. Sajauciet olīveļļas un balzamiko etiķa šļakatas. Jūs varat sekot šai vienkāršajai receptei vai arī pievienot garšaugus, piemēram, timiānu un rozmarīnu. Lai tai piešķirtu augļu garšu, pirms kārtīgas samaisīšanas varat pievienot karoti sava iecienītākā ievārījuma.

7. 
   

   
   Veiciet nomaiņas. Piemēram, izmēģiniet cūkgaļas fileju šķiņķa vietā. Cūkgaļas fileja nav sāļš, piemēram, šķiņķis, un var būt ļoti garšīga ar labām garšvielām, piemēram, salviju vai rozmarīnu.
   • Izmēģiniet interesantas alternatīvas. Piemēram, tā vietā, lai izmantotu maizes drupatas, nomainiet to ar maltiem brokoļiem. Sālītā sviestā un maizē ceptu olu vietā izmēģiniet sviestu bez sāls un sīpolus vai papriku.

8. 
   

   
   Aizstāt sāli ar garšvielām un citām garšām. Izmēģiniet jaunas garšvielas (bez sāls), piemēram, kariju vai sausu marinādi. Sāls vietā pievienojiet nedaudz balzamiko etiķa. Neuzlieciet sāli uz galda un nomainiet to ar pipariem. Traukiem daudzos veidos varat pievienot aromātu, nepievienojot sāli.

9. 
   

   
   Mēģiniet marinēt gaļu un dārzeņus. Lai pagatavotu gaļu un dārzeņus pirms vārīšanas, papildus nedaudz olīveļļas izmantojiet garšas, piemēram, citronu, ķiploku vai sīpolu. Marināde ļauj viņiem piešķirt vairāk garšas, izvairoties no sāls lietošanas.

10. 
    

    
    Noņemiet sāls kratītāju no galda. Ja jums nav sāls pie rokas, jūs ēdieniem vairs nepievienosit. Dažreiz jūs varat pievienot sāli, pat nedomājot par to, tāpēc jums to būs vieglāk atcerēties, vienkārši noņemot sāls kratītāju no galda.

11. 
    

    
    Neuzņemiet mājās pārtikas produktus ar augstu sāls saturu. Kad esat iemācījies atpazīt pārtikas produktus, kas satur daudz nātrija, pārtrauciet pirkt pārtikas produktus, kas satur daudz nātrija. Tādā veidā jums nebūs kārdinājuma ēst. Pārsteidzoši ir zināt, ka biezpiens satur daudz. Ja jums ir jāuzglabā ar nātriju bagāti pārtikas produkti kādam citam ģimenes loceklim, ielieciet tos atsevišķā skapī vai atsevišķā plauktā.

2. metode Pārbaudiet etiķetes un zināt faktus

1. 
   

   
   Uz etiķetes meklējiet uzrakstu "zems nātrija līmenis". Tas nozīmē, ka ēdieni vienā porcijā satur mazāk nekā 140 mg nātrija.
   • Jūs varat arī atrast pārtikas produktus, kas nesatur nātriju (mazāk nekā 5 mg vienā porcijā) vai "ļoti maz nātrija" (mazāk nekā 35 mg vienā porcijā). Atrodiet arī pārtikas produktus, kas nesatur sāli.

2. 
   

   
   Pārbaudiet etiķeti pats. Pat ja produkts ir marķēts ar "zems nātrija līmenis", jums joprojām būs jāizvēlas labākais variants no vairākiem zīmoliem. Meklējiet produktus, kas satur apmēram 5% no jūsu ikdienas nātrija devas vienā porcijā. Atcerieties, ka "ar zemu nātrija līmeni" joprojām var būt virs patērētā daudzuma. Atcerieties, ka šie daudzumi ir balstīti uz standartiem, un jūsu individuālās prasības pēc nātrija var būt atšķirīgas.

3. 
   

   
   Pievērsiet uzmanību porciju lielumam. Ja uz konservētas zupas ir etiķete "ar zemu nātrija līmeni" un tajā ir divas porcijas, tad patērēsiet divreiz vairāk nātrija uz etiķetes, ja ēdat abas porcijas vienlaikus.

4. 
   

   
   Pārbaudiet izvēlni. Daudzi restorāni piedāvā ēdienkartes, kurās norādītas pārtikas produktu uzturvērtības. Dažreiz pirms došanās uz restorānu jums būs jāpārbauda ēdienkarte tiešsaistē, vai arī jūs varētu lūgt serveri uzzināt par uzturvērtībām. Pretējā gadījumā palūdziet viņam ieteikt ēdienus ar zemu nātrija saturu vai noteiktus ēdienus, kurus var pasniegt bez nātrija.
   • Atcerieties, ka šo triku ir iespējams izmantot arī ātrās ēdināšanas laikā. Daudzi ātrie ēdieni jums pasniegs kartupeļus, kas nesatur sāli, ja jūs tos prasīsit.

5. 
   

   
   Saglabājiet pārtikas produktu sarakstu ar augstu nātrija un zemu nātrija saturu. Pakariet sarakstu pie ledusskapja tur, kur to bieži varat redzēt. Tādā veidā jūs vienmēr zināsit, kas jums jāēd, kad vēlaties kaut ko paķert.
   • Pārtikas produktu ar augstu nātrija saturu sarakstā jāiekļauj tādi pārtikas produkti kā marinēti gurķi, olīvas, marinēta gaļa, tomātu sula, mērces, čipsi, krekeri, zupas, buljoni un garšvielas. Pārtikas produktu ar zemu nātrija saturu sarakstā atradīsit svaigus dārzeņus un augļus, svaigu vai saldētu gaļu, pupas, jogurtus un graudaugus.

6. 
   

   
   Padomājiet par slēpto sāli. Var uzkrāties pat neliels sāls daudzums, un jūs, iespējams, nedomājat par sāli tādos pārtikas produktos kā piens un maize, bet abiem ir 130 mg vienā porcijā. Pat ja tas paliek kategorijā ar zemu nātrija līmeni, jūs varētu kļūdīties, aprēķinot dienas devu, ja neesat piesardzīgs attiecībā uz ēdieniem, ko ēdat. Atcerieties, ka pat saldos ēdienos ir sāls. Sāls padara saldo garšu izceļas, tāpēc to bieži pievieno daudzām kūkām un saldajiem ēdieniem.

3. metode Izprast nātrija priekšrocības un trūkumus

1. 
   

   
   Saprast, kāpēc nātrijs ir svarīgs. Diētā jums ir nepieciešams noteikts daudzums nātrija. Nātrijam ir svarīga loma jūsu ķermeņa darbībā. Tas palīdz muskuļiem darboties un ļauj nervu impulsiem iziet cauri jūsu ķermenim. Tas arī palīdz regulēt jūsu šķidruma daudzumu.

2. 
   

   
   Ziniet, kas notiek ar nātriju. Nātriju apstrādā jūsu nieres. Jūsu nieres ir atbildīgas par nātrija daudzuma regulēšanu organismā. Ja viņi sapratīs, ka jums nepietiek, viņi to glabās, lai palīdzētu jūsu ķermenim pareizi darboties. Ja jums ir par daudz, nieres parasti evakuējas caur urīnu. Dažreiz nieres nevar atbrīvoties no pietiekami daudz nātrija. Pēc tam jūs to zaudēsit savas svīšanas līmenī.

3. 
   

   
   Saprotiet, kas notiek, ja jūsu ķermenī ir par daudz nātrija. Ārsti īsti nav vienisprātis par to, kā šis process darbojas, bet nātrija līmeņa paaugstināšanās organismā paaugstina asinsspiedienu. Lielākā daļa no viņiem domā, ka tas palielina asiņu daudzumu organismā, kas signalizē ķermenim par asinsspiediena paaugstināšanos.

4. 
   

   
   Ziniet, kā atpazīt slimības, kas varētu novērst labu nātrija līmeņa regulēšanu organismā. Sastrēguma sirds mazspēja un nieru slimības, piemēram, var novērst jūsu ķermeņa pareizu nātrija līmeņa regulēšanu. Tas ir iemesls, kāpēc ārsts var likt jums uzturu ar zemu sāls daudzumu, ja jūs ciešat no vienas no šīm divām slimībām.

• Varētu būt noderīgi nedēļu uzturēt pārtikas žurnālu. Pierakstiet visu, ko ēdat, ieskaitot dzērienus un mērces, un uzziniet par tajos esošo nātrija daudzumu.Likvidējiet daudz nātrija saturošus avotus un aizstājiet tos ar aizstājējiem, kas satur mazāk nātrija.
• Atcerieties, ka jums jādzer daudz ūdens neatkarīgi no nātrija daudzuma, bet jo īpaši, ja ēdat pārtiku ar augstu nātrija saturu.
• Ja jums ir tikai gatavi ēdieni, mēģiniet izvairīties no garšvielu lietošanas. Piemēram, ja jums ir tikai paciņa ātri pagatavojamo nūdeļu, izmetiet garšvielu paciņu un tās vietā pievienojiet svaigus dārzeņus un nedaudz sviesta bez sāls. Jūs varat arī mēģināt to pagatavot ar vistas buljonu ar zemu sāls daudzumu. Lai arī nūdeles satur sāli, tās satur mazāk sāls nekā garšvielu maisiņš.