Kā pagatavot spīdīgu cukura mīklu

Saturs

• posmi
• 1. metode Uzklājiet tvaiku
• 2. metode Izmantojiet glikozes sīrupu
• 3. metode Uzklājiet spirtu
• 4. metode Uzklājiet uztura taukus
• 5. metode Izmantojiet gumijas arābu valodu
• 6. metode Uzklājiet olu baltumu

Parasti vienkāršai cukura mīklai ir matēta virsma. Ja vēlaties padarīt to spīdīgu, lai pārklātu kūku vai veidotu rotājumus, varat izmantot dažādas metodes. Spīduma pakāpe ir atkarīga no tehnikas. Tāpēc labākais, ko izmantot, ir atkarīgs no jūsu īpašajām vajadzībām.

posmi

1. metode Uzklājiet tvaiku

1. 
   

   
   Sildiet ūdeni. Piepildiet trauku ar manuālu tvaikoni ar destilētu ūdeni. Ieslēdziet ierīci un ļaujiet ūdenim uzkarst.
   • Jūs pat varat izmantot tvaikonis, ja vien tas nekad nav saturējis mazgāšanas līdzekli vai ķīmiskas vielas.
   • Visi tvaika dzinēji darbojas atšķirīgi. Tāpēc pirms to lietošanas ieteicams izlasīt instrukcijas. Tomēr optimāliem rezultātiem parasti ir jāizmanto vienkārša sprausla un zems karstums.

2. 
   

   
   Uzklājiet tvaiku. Turiet sprauslu apmēram 10 cm attālumā no cukura mīklas virsmas. Nospiediet ierīces pogu, lai no mīklas izdalītos tvaiki.
   • Apgrieziet cukura mīklas gabalu vai pēc vajadzības pārvietojiet tvaika sprauslu, lai visā virsmā uzklātu vienmērīgu tvaiku.
   • Nelietojiet tvaiku vienai daļai ilgāk par 3 līdz 5 sekundēm. Ja uzklājat pārāk daudz, cukura mīkla var izkausēt un uz tās virsmas var veidoties ūdens pilieni.
   • Papildus tam, lai mīkla būtu gluda un spīdīga, tvaiks var noņemt pūdercukura un kukurūzas cietes pēdas, kas palikušas uz tās virsmas pēc izklāšanas.

3. 
   

   
   
   
   Atkārtojiet procesu. Pēc apmēram stundas, kad ūdens ir sauss, iespējams, ka cukura pasta atkal kļūs blāva. Tvaiku uzklāj tādā pašā veidā tam, kas atkal kļūst gaišs.
   • Tā kā šī metode ļauj produktam mirdzēt tikai īslaicīgi, ieteicams to izmantot tikai tad, ja plānojat nekavējoties pasniegt cukura mīklu.
   • Tvaika noņemtās pūdercukura un cietes pēdas vairs neatgriezīsies.

2. metode Izmantojiet glikozes sīrupu

1. 
   

   
   Izvairieties no taukiem. Ja nedaudz ieliekat cukura mīklā, glikozes sīrups var atdalīties, un mīklai būs neregulāra virsma ar maziem burbuļiem, nevis gluda.
   • Pirms šī sīrupa uzklāšanas nemīciet produktu eļļā, sviestā vai citos taukos. Nelietojiet šo metodi papildus augu tauku apsaldēšanai.
   • Pirms šīs tehnikas izmantošanas nesmērējiet cukura mīklu uz silikona vai vinila cepamā paklāja. Traukos, ko gatavojat no šiem materiāliem, uz to virsmas var palikt tauku vai eļļas pēdas, un šie atlikumi var būt pietiekami, lai glikozes sīrups atdalītos.

2. 
   

   
   
   
   Pagatavojiet sīrupu. Sajauc abas sastāvdaļas, kas to veido. Seklā krūzē ielej vienādus daudzumus viegla glikozes sīrupa un tīra dzeramā spirta. Labi tos samaisiet.
   • Spirta šķidrumā jābūt vismaz 75% spirta.Spēcīgs degvīns darbojas labi, taču jūs varat izmantot cita veida caurspīdīgu graudu spirtu.
   • Precīzi daudzumi ir atkarīgi no cukura pastas daudzuma, kuru vēlaties padarīt spīdīgu, bet kopumā maziem rotājumiem pietiek ar vienu tējkaroti katras sastāvdaļas.

3. 
   

   
   Uzklājiet maisījumu. Ar mazu mīkstu suku ar cukura mīklas virsmu uzklāj vienmērīgu sīrupa kārtu.
   • Sīrupam nekavējoties jāpiešķir produktam spīdīga virsma.
   • Maisījumu ieteicams uzklāt plānās kārtās. Biezs slānis sniegs vairāk spīduma, bet lēnāk izžūs.

4. 
   

   
   Ļaujiet sīrupam nožūt. Pirms pieskaras cukura mīklai, pagaidiet, līdz tā pilnībā izžūst. Atkarībā no slāņa biezuma tas var ilgt no 1 līdz 12 stundām.
   • Izvairieties no sukas tīrīšanas ar sīrupu vai pieskarieties tai ar pirkstiem, kad tas ir sācis nožūt, jo jūs viegli varat atstāt paliekas, kas būs paliekošas.
   • Tiklīdz sīrups ir pilnībā izžuvis, jūs varat uzklāt citus slāņus, taču virsmai nevajadzētu būt spīdīgai.

3. metode Uzklājiet spirtu

1. 
   

   
   Aizpildiet degvīna aerosolu. Ieliet apmēram 5 cm šķidruma nelielā tīrā iztvaicētājā.
   • Ja jums nav degvīna, var darboties dzidrs graudu alkohols. Izvairieties no krāsainiem spirtiem, jo ​​tie nobriest uz cukura mīklas.
   • Izmantojiet pilnīgi tīru iztvaicētāju, kas nekad nav saturējis matu izstrādājumus vai citas ķīmiskas vielas, lai izvairītos no pārtikas piesārņošanas. Iztvaicētāji no kosmētikas līdzekļiem ir labāki nekā lēti modeļi, jo tie var vienmērīgi iztvaicēt šķidrumu. Varat arī izmantot tīru gaisa suku.

2. 
   

   
   Izsmidziniet cukura pastu. Turiet smidzināšanas pudeles galu apmēram 10 cm attālumā no virsmas un uz mīklas izsmidziniet vieglu, vienmērīgu degvīna slāni.
   • Uzklājiet tikai ļoti plānu spirta kārtu, jo, ja lietojat pārāk daudz, šķidrums var uzkrāties uz cukura mīklas virsmas un izžūt to līdz darba vietai.

3. 
   

   
   Ļaujiet produktam nožūt. Gaidiet vairākas stundas, līdz spirts pilnībā izžūst. Kad tā ir sausa, cukura mīklai būs gluda, spīdīga virsma.
   • No pirmā acu uzmetiena šī spīdīgā virsma kalpos ilgu laiku daļēji pastāvīgi. Pēc dažām dienām tas var būt duļķains, taču alkoholu nevajadzētu lietot vairāk kā vienu reizi, jo, ja uzklājat pārāk daudz, tas var ātri izžūt cukura mīklu.

4. metode Uzklājiet uztura taukus

1. 
   

   
   Uzklājiet taukus. Ar pirkstiem uzmanīgi sadaliet plānu, gludu un vienmērīgu augu tauku kārtu pa visu cukura mīklas virsmu.
   • Ja vēlaties, lai jūsu pirksti būtu tīri, varat mēģināt aizstāt cietos augu taukus ar neitrālu cepamo eļļu. Ielejiet to smidzināšanas pudelē, turiet trauka galu apmēram 10 cm attālumā no cukura mīklas un uz tā virsmas izsmidziniet plānu eļļas kārtu.

2. 
   

   
   Pulējiet mīklu. Pēc tam, kad esat uzklājis augu taukus, lieciet tam iesūkties, viegli ar nelielu riņķīti berzējot mīklu ar tīru absorbējošu papīru.
   • Pārkāpumi, pirkstu nospiedumi un instrumentu pēdas pazūd, beržot izstrādājumu. Nospiediet ļoti maigi, lai nepaliktu jauni iespaidi.
   • Kad esat pabeidzis cukura mīklas pulēšanu, tai būs gluda, satīna virsma.

3. 
   

   
   Atkārtojiet procesu pēc nepieciešamības. Cukura mīklai vajadzētu būt spīdīgai dienu vai divas dienas, taču ir iespējams, cik trulums tas absorbēs taukus. Ja tas notiek, jaunu slāni var lietot tāpat kā pirmo slāni.
   • Tā kā tauki pilnībā neizžūst, iespējams, ka mīkla paliks nedaudz spīdīga pat pēc produkta uzsūkšanās.
   • Tā kā cukura mīkla paliek mīksta un lipīga, pārvietojot kūku, ir viegli atstāt pirkstu nospiedumus un citas pēdas. Lai tos novērstu pirms konditorejas izstrādājuma pasniegšanas, viegli berziet šīs daļas ar tīru papīra dvieli.

5. metode Izmantojiet gumijas arābu valodu

1. 
   

   
   Sajauciet nedaudz gumijas un ūdens. Mazā bļodiņā ielej vienu tilpumu arābu gumijas un divus tilpumus destilēta ūdens un enerģiski maisot, enerģiski samaisa.
   • Nepieciešamie daudzumi ir atkarīgi no pārklājamā cukura pastas daudzuma, bet proporcijām vienmēr jābūt nemainīgām. Lielākajai daļai mazu rotājumu pietiek ar ēdamkaroti arābu gumijas un divām ēdamkarotēm ūdens.

2. 
   

   
   Ļaujiet maisījumam atpūsties. Ļaujiet tai sēdēt istabas temperatūrā 15 minūtes. Pēc tam enerģiski maisa, lai sastāvdaļas labi samaisītos.
   • Ļaujot maisījumam sēdēt pirms atkal maisīšanas, palīdz sastāvdaļām labāk saplūst, lai šķidrums būtu efektīvāks, kad to uzklājat.

3. 
   

   
   Uzklājiet glazūru. Ar nelielu, mīkstu suku ar cukura mīklu nekavējoties uzklājiet vienmērīgu maisījuma slāni.
   • Strādājiet uzmanīgi un uzmanīgi, lai apsaldējumā nepaliktu pirkstu nospiedumi, otu pēdas vai citas pēdas.
   • Tieši pēc uzklāšanas cukura mīklai būs ārkārtīgi spilgta virsma, taču tā nebūs tā galīgā izskata.

4. 
   

   
   Ļaujiet šķidrumam nožūt. Pirms pieskaršanās cukura mīklai, ļaujiet tai nožūt 24 stundas. Kad tā virsma būs pilnīgi sausa, tā būs nedaudz cieta un daļēji spīdīga.
   • Lietojumprogramma nav jāatjauno, jo šis apledojums ir pastāvīgs.

6. metode Uzklājiet olu baltumu

1. 
   

   
   Uzklājiet olu baltumu. Nelielā, tīrā traukā ielej divas līdz četras ēdamkarotes (no 30 līdz 60 ml) pasterizēta olu baltuma. Izmantojot nelielu, mīkstu suku, uzklājiet plānu, vienmērīgu kārtu pa visu cukura mīklas virsmu.
   • Lai izvairītos no saindēšanās, izmantojiet dzidrinātus, pasterizētus, baltus ķieģeļus.
   • Ja strādājat ar maziem priekšmetiem, katru rotājumu ar cukura pastu iemērciet tieši olu baltumā, tā vietā, lai uzklātu produktu ar suku. Pieskarieties mīklai, lai noņemtu lieko daudzumu, pirms ļaut tai nožūt.
   • Lai uzklātu produktu uz lielāka cukura mīklas gabala, izmantojiet nelielu suku un mēģiniet atstāt pēc iespējas mazāk pēdas. Tiklīdz esat pabeidzis lietojumprogrammu, pieskarieties rotājumam, lai noņemtu papildu balto krāsu, kas uzkrājusies plaisās un citās dobās daļās.

2. 
   

   
   Ļaujiet mīklai nožūt. Ļaujiet olu baltumam nožūt vairākas stundas. Kad tas ir sauss, tas veidos vidēji spilgtu virsmu ar dabisku izskatu.
   • Pirms pieskarieties cukura mīklai, ļaujiet produktam pilnībā nožūt. Pretējā gadījumā jūs riskējat atstāt pirkstu nospiedumus dekorācijas virsmā, un jūs tos nevarēsit noņemt.
   • Kad produkts ir sauss, iegūtā virsma būs nedaudz cieta un paliekoša. Jums nevajadzētu procesu atkārtot.

3. 
   

   
   Atjaunojiet lietojumprogrammu. Pēc vajadzības pievienojiet citus slāņus. Ja virsma nav tik gaiša, kā vēlaties, varat izmantot citus slāņus, izmantojot to pašu paņēmienu.
   • Pirms nākamās kārtas uzklāšanas ļaujiet katram slānim pilnībā nožūt. Tas samazinās risku, ka virsmā var palikt pirkstu nospiedumi vai otu pēdas.