Kā pagatavot rīsu pudiņu

Saturs

• posmi
• 1. metode Sagatavojiet klasisko rīsu pudiņa recepti
• 2. metode Sagatavojiet rīsu pudiņa tradicionālo versiju
• 3. metode Pagatavojiet rīsus ar kokosriekstu pienu

Rīsu pudiņš ir lieliska recepte pārpalikušo rīsu izmantošanai. Pasniegts karsts, tas ir mierinošs deserts aukstām ziemas naktīm. Pasniedzot aukstu, tas kļūst par atsvaidzinošu desertu karstām vasaras dienām. Rīsu pudiņa pagatavošanai ir daudz veidu, sākot no vienkāršas receptes, kurā nav olu, līdz tradicionālākam biezputra pagatavošanai. Jūs pat varat to pagatavot ar kokosriekstu pienu eksotiskākai versijai. Neatkarīgi no tā, kuru izvēlaties, jūs noteikti priecājaties.

posmi

1. metode Sagatavojiet klasisko rīsu pudiņa recepti

1. 
   

   
   Katliņā pagatavojiet 1 ½ tases (375 gramus) vārītu rīsu. Jūs varat izmantot iepriekšējās dienas atlikušos rīsus, bet arī gatavot tos deserta pagatavošanai. Ja izvēlaties šo otro iespēju, rīkojieties šādi.
   • Piepildiet pannu ar ½ tasi sausu rīsu (vēlams vidēja graudu) un 1 glāzi (250 mililitru) ūdens.
   • Vāra ūdeni virs vidēji augsta karstuma.
   • Pārklājiet pannu un samaziniet siltumu uz lēnas uguns.
   • Rīsus vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
   • Pārbaudiet rīsu vārīšanu ar dakšiņu. Atstājiet to pannā.

2. 
   

   
   Iemaisa pienu un cukuru. Labi nokasiet pannas dibenu, it īpaši, ja jūs tikko esat vārījis rīsus. Tas izsitīs visus rīsus, kas iestrēdzis pannas apakšā.

3. 
   

   
   
   
   Rīsus bez vāka vāra uz vidējas uguns 30 līdz 40 minūtes. Bieži samaisiet rīsus, lai tie nedeg un nelīp pie pannas dibena. Rīsu pudiņš būs gatavs, kad pagatavošana būs bieza, piemēram, putra.

4. 
   

   
   Izņemiet pannu no uguns. Tad iemaisa vaniļas ekstraktu. Turpiniet maisīšanu, līdz tas ir vienmērīgi apvienots ar jūsu gatavošanu. Noteikti reizi pa laikam nokasiet pannas dibenu. Dažreiz rīsi pieturēsies pannas apakšā, un graudi varētu pārsprāgt.

5. 
   

   
   Pasniedziet rīsu pudiņu krūzītēs. Jūs to varat izrotāt ar kanēļa pulveri. Izmantojot kausi, atsevišķās bļodiņās pasniedziet rīsu pudiņu. Ja vēlaties, izrotājiet katru no tām ar nelielu kanēļa pulveri.

6. 
   

   
   Pirms pasniegšanas ļaujiet rīsiem latte dažas minūtes atdzist. Pasniedziet desertu joprojām karstu. Ja vēlaties svaigāku desertu, vispirms ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam atdzesējiet to ledusskapī, līdz tas jums ir pietiekami auksts.
   • Ja ļaujat rīsu pudiņam atdzist ledusskapī, novietojiet plastmasas plēvi pret preparāta virsmu. Tas novērsīs ādas veidošanos virspusē. Pirms deserta pasniegšanas noņemiet plastmasas plēvi.

2. metode Sagatavojiet rīsu pudiņa tradicionālo versiju

1. 
   

   
   
   
   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Varat arī izmantot iespēju sviest savu ēdienu.

2. 
   

   
   Ļaujiet 1 glāzi ½ (375 grami) vārītu rīsu. Jūs varat izmantot atlikušos rīsus no iepriekšējās dienas, bet varat arī tos pagatavot, lai pagatavotu rīsu pudiņu. Ja izvēlaties šo otro variantu, jums vajadzēs apmēram ½ glāzes (125 gramus) sausu rīsu (vēlams vidēja graudu) un 1 glāzi (250 mililitru) ūdens. Ja vēlaties gatavot rīsus, rīkojieties šādi.
   • Katliņā ielej ½ glāzi (125 gramus) sausu rīsu (vēlams vidēja graudu) un 1 glāzi (250 mililitrus) ūdens.
   • Vāra uz vidējas uguns.
   • Pārklājiet pannu, pēc tam samaziniet siltumu.
   • Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
   • Nogaršojiet rīsus ar dakšiņu. Atstājiet to pannā.

3. 
   

   
   Sakuliet olā sakultā traukā ar tilpumu 2 litri. Salaužiet olas tieši traukā, pēc tam pārsitiet ar slotiņu, līdz dzeltenumi saplīst un apvienojiet ar baltumiem.

4. 
   

   
   Iemaisa pienu, cukuru, vaniļas ekstraktu un sāli. Turpiniet maisīšanu ar slotiņu, līdz viss ir vienmērīgi apvienots. Nevar sajaukt nesajauktu olu dzeltenumu.

5. 
   

   
   Piena un olu maisījumā pievienojiet rīsus un rozīnes. Izmantojiet šo gumijas lāpstiņu. Neuztraucieties, ja maisījums šķiet pārāk šķidrs: rīsi turpinās absorbēt šķidrumu, kamēr jūs to vārīsit. Rozīņu pievienošana šai receptei ir klasiska, taču, ja jums tās nepatīk, nelieciet savā rīsu pudiņā.
   • Lai mainītu no klasiskās receptes, iemērciet rozīnes 1 stundu (250 mililitrus) burbona vai viskija 1 stundu, pirms tās pievienojat savam rīsu pudiņam.

6. 
   

   
   Ievietojiet trauku katliņā, kas piepildīts ar 2 centimetriem ūdens. Ievietojiet trauku lielāka katliņa iekšpusē (piemēram, pannā vai cepešpannā). Piepildiet lielāko pannu ar 2 collas ūdens.

7. 
   

   
   Rīsu pudiņu vāra 1 stundu un 15 minūtes. Maisiet ik pēc pusstundas. Viegli ievietojiet traukus cepeškrāsnī. Rīsus vāra 1 stundu un 15 minūtes. Ik pēc 30 minūtēm atveriet cepeškrāsns durvis un sajauciet savu maisījumu.

8. 
   

   
   Pirms pasniegšanas ļaujiet desertam dažas minūtes atdzist. Pasniedziet to vēlreiz karstu. Ja vēlaties svaigāku desertu, vispirms ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam atdzesējiet to ledusskapī, līdz tas jums ir pietiekami auksts. Ja ļaujat rīsu pudiņam atdzist ledusskapī, novietojiet plastmasas plēvi pret preparāta virsmu. Tas novērsīs ādas veidošanos virspusē. Pirms deserta pasniegšanas noņemiet plastmasas plēvi.

3. metode Pagatavojiet rīsus ar kokosriekstu pienu

1. 
   

   
   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Jūs varat izmantot izdevību, lai nedaudz pagatavotu trauku, lai tas jau būtu gatavs.

2. 
   

   
   Pagatavojiet 1 ½ tases (375 gramus) vārītu rīsu. Šai receptei varat izmantot pārējo rīsu daudzumu vai arī to tieši pagatavot. Ja vēlaties izmantot svaigus rīsus, rīkojieties šādi.
   • Piepildiet kastroli ar ½ glāzi (125 grami) sausu (vēlams vidēja graudu) rīsu un 1 glāzi (250 mililitrus) ūdens.
   • Vāra ūdeni virs vidēji augsta karstuma.
   • Nosedziet pannu un nolaidiet siltumu.
   • Rīsus vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
   • Nogaršojiet rīsus ar dakšiņu. Atstājiet to pannā.

3. 
   

   
   Sakuļ olas un kokosriekstu pienu. Dariet to sviestā sautētā traukā ar 2 litru tilpumu. Izlauziet olas tieši traukā, pēc tam pievienojiet kokosriekstu pienu. Sajauciet abus ar putukrējumu, līdz dzeltenumi saplīst. Turpiniet sajaukšanu, līdz viss ir vienmērīgi sajaukts un nepaliek svītras.

4. 
   

   
   Pievienojiet vaniļas ekstraktu, kardamonu un cukuru. Ja vēlaties rīsu pudiņam pievienot eksotiskāku garšu un urīnvielu, pievienojiet ½ glāzei (30 gramus) rīvēta kokosrieksta.

5. 
   

   
   Rīsus sajauciet, izmantojot gumijas lāpstiņu. Neuztraucieties, ja maisījums ir šķidrs. Rīsi absorbēs šķidrumu, jo tas gatavojas, un olas sniegs krējumam līdzīgu urātu.

6. 
   

   
   Ievietojiet trauku lielākā cepšanas traukā, kas piepildīts ar ūdeni. Ievietojiet trauku lielākā cepšanas traukā, piemēram, cepšanas pannā vai cepešpannā. Piepildiet lielāko trauku ar 2 cm ūdens.

7. 
   

   
   Gatavojiet rīsu pudiņu apmēram 50 minūtes. Pēc pirmās pusstundas samaisiet. Abus cepšanas traukus uzmanīgi ievieto cepeškrāsnī un ļauj rīsiem cepties 30 minūtes. Atveriet cepeškrāsns durvis un samaisiet maisījumu, pēc tam pagatavojiet vēl apmēram 20 minūtes vai līdz pagatavošana ir stingra.

8. 
   

   
   Pirms pasniegšanas ļaujiet rīsiem latte dažas minūtes atdzist. Tas būs garšīgi joprojām karsts, bet jūs varat to pasniegt arī auksti. Lai to izdarītu, vispirms ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam ievietojiet ledusskapī. Novietojiet plastmasas plēvi pret rīsu pudiņa virsmu, lai virspusē neveidotos āda.

9. 
   

   
   Izbaudiet savu super rīsu pudiņu.