Kā pagatavot griķus

Saturs

• posmi
• 1. metode Recepte griķiem, kas vienkārši vārīti ūdenī
• 2. metode Griķu receptes veids pildīšanai
• 3. metode Granola griķu recepte
• 4. metode griķu burgera recepte

Griķi nepieder kviešu saimei, kaut arī tā ir graudaugi. Kad griķi ir atmesti par labu cēlākiem graudaugiem, griķi atgriežas modē, ņemot vērā uzturvērtības. To var pagatavot, lai pievienotu daudziem ēdieniem, mazliet kā rīsiem, bet jūs to varat pagatavot arī granola veidā vai pagatavot veģetāros burgerus.

posmi

1. metode Recepte griķiem, kas vienkārši vārīti ūdenī

1. 
   

   
   Ielieciet savu sviestu, lai izkausētu. Lielā, ar biezu dibenu pannā ielieciet savu sviestu un izkausējiet uz vidēja-augsta karstuma.
   • Ja vēlaties izmantot eļļu, pirms kaut ko ielejiet, pārliecinieties, vai tā ir karsta. Tam jābūt šķidrumam, bet neļaujiet tam sasniegt dūmu punktu.

2. 
   

   
   Brūniniet griķu putraimus. Ielejiet auzu pārslu un visu laiku maisot apcepiet. Jūsu graudiem jābūt labi ieeļļotiem un jāpanāk nedaudz tumšāka krāsa nekā sākotnēji. Ļaujiet 2 līdz 3 minūtes.
   • Ja šajā fāzē nemaisīsit, pupiņas sāks degt.

3. 
   

   
   Tad pievienojiet šķidrumu un sāli. Rūpīgi ielejiet savu šķidrumu (ūdeni, buljonu) katliņā un uzkarsējiet līdz lielam karstumam. Ja lietojat ūdeni, sāli. Tas ir bezjēdzīgi, ja lietojat jau sālītu buljonu.
   • Gatavošanas šķidruma izvēle būs atkarīga no tā, kā jūs ēdat griķus. Ja tas ir brokastis, ņemiet nedaudz ūdens. Ja tas ir paredzēts pusdienām vai vakariņām, ņemiet nedaudz buljona.

4. 
   

   
   
   
   Vāra uz lēnas uguns 10 līdz 15 minūtes. Uzliek uz lēnas uguns un pārklāj. Vāra, līdz viss šķidrums ir absorbēts.
   • Griķi nedrīkst būt sausi. Tam jābūt nedaudz mitram un lipīgam. Tomēr pannas apakšā nedrīkst būt ūdens. Rūpīgi vērojiet gatavošanas beigas.

5. 
   

   
   Pirms pasniegšanas ļaujiet stāvēt zem vāka. Noņemiet griķus no uguns un 5 minūtes pirms pasniegšanas ļaujiet stāvēt, vāka komplekts.
   • Pēc tam jums ir krēmveida griķi, ko var pasniegt graudaugu vai auzu pārslu veidā.

2. metode Griķu receptes veids pildīšanai

1. 
   

   
   Viegli sakul olu. Vidēja lieluma traukā sadaliet olu un viegli to sasitiet ar dakšiņu vai putukrējumu.
   • Olai ir bezjēdzīgi putot, ir nepieciešams tikai sajaukt balto un dzelteno.

2. 
   

   
   
   
   Pievienojiet griķu putraimus. Ielejiet auzu pārslu sakultajā olā un labi samaisiet. Katrs grauds ir jāpārklāj (ja tā trūkst, tam nav nozīmes!)
   • Parasti ola ir saistviela virtuvē. Šeit ar griķiem tas palīdz uzturēt atsevišķus graudus gatavošanas laikā. Tāpēc pupiņas ir pareizi jāpārklāj.

3. 
   

   
   Gatavojiet uz vidējas uguns. Ielejiet griķus katliņā, kas nav nūjiņa, un vāriet uz vidējas uguns. Nepārtraukti samaisiet, līdz jūsu produkts kļūst sauss.
   • Skaitiet no 2 līdz 5 minūtēm.
   • Ja viss gāja labi, jūsu graudi būtu labi atdalīti un nav lipīgi.

4. 
   

   
   Atsevišķā katliņā uzvāra ūdeni vai buljonu. Viegli ielejiet šķidrumu vidējā katliņā un uzvāra līdz vidēja-augsta karstumam.
   • Gatavošanas šķidruma izvēle būs atkarīga no tā, kā jūs ēdat griķus. Ja tas ir brokastis, ņemiet nedaudz ūdens. Ja tas ir paredzēts pusdienām vai vakariņām, ņemiet nedaudz buljona.

5. 
   

   
   Pannā ielejiet griķus. Uzliek uz lēnas uguns un pārklāj.

6. 
   

   
   Vāra uz lēnas uguns 12 līdz 15 minūtes. Viss šķidrums jāabsorbē.
   • Izmantojot šo recepti, jums jāiegūst griķu graudi, kas labi izceļas, kas nelīp.

7. 
   

   
   Pirms pasniegšanas ļaujiet stāvēt. Noņemiet griķus no uguns un 5 minūtes pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties, vāka komplekts.
   • Ja jūs visu esat izdarījis labi, jums vajadzētu būt vieglām sēklām, kas labi nobriest. Ja jums ir rīsu receptes, varat to aizstāt ar griķiem.

3. metode Granola griķu recepte

1. 
   

   
   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 ° C. Viegli ieeļļojiet savu gratīna trauku.

2. 
   

   
   Sajauciet lielāko daļu sastāvdaļu lielā traukā. Pievienojiet auzu pārslas, mandeles, griķus un saulespuķu sēklas. Maisiet, lai iegūtu viendabīgu maisījumu. Tad pievienojiet rapšu eļļu, medu, sāli, kanēli un vaniļas ekstraktu. Visam jābūt labi pārklātam ar vielu atšķirībām.
   • Pagaidām vēl nav laika iestrādāt kokosriekstu vai žāvētus augļus.
   • Lai labi samaisītos, nekas nepārspēj labu veco koka lāpstiņu.
   • Ja sajaucat sastāvdaļas stikla (vai metāla) cepšanas traukā, jums nav jāuzņem kastrolis trauks. Granolu var pagatavot tā sagatavošanas traukā.

3. 
   

   
   Ielejiet maisījumu gratīna traukā. Vienmērīgi sadaliet maisījumu, pieskaroties augšpusē, lai jo īpaši piepildītu stūrus. Tamp vienalga labi.

4. 
   

   
   Pavārs līdz zeltaini brūnai. Skaitiet vairāk vai mazāk stundu atkarībā no jūsu granolas sablīvēšanās pakāpes. Pārbaudiet gatavošanas gaitu pēc 30 minūtēm, pēc tam katru ceturtdaļu stundas.
   • Katru 30 minūtes maisa granolu ar koka karoti. Pretējā gadījumā jūs riskējat ar tādu preparātu, kas vietām būs labi pagatavots, bet citur nepietiks.

5. 
   

   
   Pievienojiet kokosriekstu un žāvētus augļus. Pēc granulas izņemšanas no krāsns, ja vēlaties, varat iemaisīt kokosriekstu un žāvētus augļus. Pārliecinieties, ka tie ir vienmērīgi sadalīti.
   • Kokosrieksti un žāvēti augļi viegli pagatavosies karsto griķu iekšpusē. Labāk to darīt (ielieciet tos beigās), jo tie ir trausli produkti, kas neatbalstīs visu gatavošanu.

6. 
   

   
   Šo recepti izmanto aukstā veidā. Atdzesējot, maisa ik pēc 30 minūtēm. Kad ir auksts, jūs varat izbaudīt.
   • Atdzesējot, griķu granola mēdz piestiprināties apakšā un salīp kopā. Ja regulāri maisa, tas nenotiks vai mazāk.
   • Lai perfekti saglabātu granolu, ievietojiet to labi noslēgtā burkā vai kastē. Jūs to varat paturēt nedēļu.

4. metode griķu burgera recepte

1. 
   

   
   Ielieciet savu sviestu, lai izkausētu. Lielā, ar biezu dibenu pannā ielieciet savu sviestu un izkausējiet uz vidējas uguns.
   • Ja vēlaties izmantot eļļu, pirms kaut ko ielejiet, pārliecinieties, vai tā ir karsta. Tam jābūt šķidrumam, bet neļaujiet tam sasniegt dūmu punktu.

2. 
   

   
   Brūniniet griķu putraimus. Ielejiet auzu pārslu un visu laiku maisot apcepiet. Jūsu graudiem jābūt labi ieeļļotiem un tieši atpakaļ. Ļaujiet 2 līdz 3 minūtes.
   • Ja šajā fāzē nemaisīsit, pupiņas sāks degt.

3. 
   

   
   Pievienojiet vistas buljonu. Viegli ielejiet pannā un uzvāra.

4. 
   

   
   Vāra uz lēnas uguns 12 līdz 15 minūtes. Samaziniet siltumu (vidēji zemu), pārklājiet un vāriet, līdz tas pilnībā uzsūcas.
   • Pēc vārīšanas noņem no uguns un ļauj 5 minūtes atdzist.

5. 
   

   
   Sajauciet vārītus griķus, olas, maizes drupatas, sīpolus un ķiplokus. Ielieciet griķus vidēja lieluma traukā un pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Labi samaisiet ar lāpstiņu vai ar rokām.
   • Šajā brīdī, ja vēlaties, varat sālīt un piparus pēc jūsu izvēles.

6. 
   

   
   Veidojiet pīrādziņus. Ar rokām no 4. līdz 6. veidam tiek pagatavots hamburgera burgera izmērs un forma.
   • Jūsu pīrādziņiem jābūt labi kompaktiem un regulāriem. Tieši ola šeit kalpo kā saistviela un palīdz veidot kūkas.

7. 
   

   
   Pēc tam pagatavojiet pīrādziņus. Katliņā ar nelielu tauku saturu (vai gatavošanas aerosolu) apcep pīrādziņus 2 līdz 4 minūtes no katras puses. Viņiem beidzot jābūt nedaudz apbrūninātiem un gataviem pēc sirds patikas.
   • Uzlieciet uguni starp vidēju un stipru.
   • Pannai jābūt karstai, lai pareizi satvertu pīrādziņus.

8. 
   

   
   Pasniedz karstu. Šos pīrādziņus varat izmantot gaļas klasiskā hamburgerī. Piemēram, jūs varat ievietot sieru, salātus, tomātu šķēles, sinepes, kečupu, majonēzi un jebkuru garšvielu vai pildījumu, kuru vēlaties. Tāpat kā īsts hamburgers!