Kā pagatavot Philly cheesesteak

Saturs

• posmi
• 1. metode Sagatavojiet Philly siera riekstu
• 2. metode Pagatavojiet Philly siera krēmu ar kausētu sieru

Philly cheesesteak ir sviestmaize, kas vislabāk atspoguļo Amerikas pilsētas kulinārijas tēlu. Oriģināls, bet vienkāršs, tas piepildīs vēderu, nedodot jums sajūtu, ka esat ēdis pārāk daudz. Šī sviestmaize, ja tā ir pareizi pagatavota, ir vairāk nekā tikai sviestmaize. Lai arī Filadelfijas iedzīvotāji bēg no jebkuras maizes, steika, sīpolu un siera kombinācijas, kas nav oriģinālajā receptē, šo sviestmaizi var noraidīt ar visdažādākajiem itāļu sieriem. Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par šīs brīnišķīgās sviestmaizes izstrādāšanu, un atcerieties pirms to nogaršošanas atslēgt bikses.

posmi

1. metode Sagatavojiet Philly siera riekstu

1. 
   

   
   Paņemiet daļēji sasalušu ribu aci un sagriež plānās sloksnēs. Ļoti plāna plāksne ļauj ļoti ātri pagatavot ēdienu, bet, galvenokārt, tā ļaus gaļai absorbēt citu aromātu, kas veido sviestmaizi, proti, sieru, sīpolus, papriku, dažādas garšas.
   • Jūs joprojām varat sasmalcinātu gaļu sagriezt ar profesionālu virtuves nazi vai izmantot griezēju, lai iegūtu vienmērīgu biezumu. Lielākajai daļai cilvēku nav gaļas šķēlēja, asais nazis veiks darbu, pat ja tas prasīs nedaudz vairāk laika

2. 
   

   
   Apcepiet sīpolus ar nelielu daudzumu piparu pannā uz vidēji augstas uguns apmēram 5 minūtes. Pievienojiet nedaudz eļļas lielā pannā un apcepiet sīpolus un papriku, līdz tie sāk sabiezēt sānos. Laiku pa laikam samaisiet un nevilcinieties pievienot nedaudz sāls, kā vēlaties. Tad noņemiet pannu no uguns.

3. 
   

   
   
   
   Pievienojiet nedaudz eļļas jaunam katliņam un samaisiet smalki sagrieztu gaļu. Ļaujiet gaļai gatavot, viegli maisot. Atkarībā no vārīšanas temperatūras un biezuma gaļas šķēles nedrīkst pagatavot vairāk kā 2 minūtes.

4. 
   

   
   Ar diviem asiem nažiem sāciet gaļu sagriezt vēl mazākos gabaliņos. Turiet steiku ar nazi, kamēr jūs to sagriežat ar otru. Kad gaļa ir sagriezta mazos gabaliņos, lieciet to atpakaļ uz pannas 30 sekundes.

5. 
   

   
   Sajauciet sīpolu un piparus ar gaļu, mēģinot pannas vidū izveidot līniju ar jauktiem ēdieniem, kas ir tāda paša izmēra kā jūsu maize. Tad pārklājiet šo līniju ar divām siera šķēlēm.

6. 
   

   
   Nogrieziet siltumu un ļaujiet sieram izkust 30 sekundes.

7. 
   

   
   
   
   Ievietojiet pusi no maizes virsū pagatavošanai pannā, lai tā pārklātu.
   • Ja jums nav itāļu maizes, varat to pagatavot ar bagetes tipa maizi. Jūs to varat pagatavot arī ar bagetes tipa maizi. Tas jūsu sviestmaizei piešķirs kraukšķīgu pusi, pat ja tas nav vēlamais efekts, lietojot Philly sieriņu.

8. 
   

   
   Noslaukiet lāpstiņu zem gaļas un pagrieziet lāpstiņu ar maizi. Jūsu sviestmaizes saturs pilnībā jāiekļauj maizē.

9. 
   

   
   Baudīt.

2. metode Pagatavojiet Philly siera krēmu ar kausētu sieru

1. 
   

   
   Gaļas gatavošanai rīkojieties tāpat kā iepriekšējā sagatavošanā. Paņemiet daļēji sasalušu ribu aci un sagriež plānās sloksnēs. Apcepiet sīpolus ar nelielu daudzumu piparu pannā uz vidēji augstas uguns apmēram 5 minūtes. Tad sagrieziet gaļu mazākos gabaliņos. Sajauciet sīpolu un piparus ar gaļu, mēģinot pannas vidū izveidot līniju ar jauktiem ēdieniem, kas ir tāda paša izmēra kā jūsu maize.

2. 
   

   
   Pēc tam maizes iekšpusē izklājiet lielu daļu kausēta siera. Ir divi veidi, kā rīkoties:
   • Pirmais variants: pirms šķidrā siera izklāšanas grilējiet savu maizi. Tādējādi jūs iegūsit kraukšķīgāku maizi, taču ņemiet vērā, ka siers ātri atdzisīs.
   • Otrais variants: sasildiet mikroviļņu sieru, lai tas būtu šķidrāks. Pēc tam to ar nazi izklājiet uz savas maizes.

3. 
   

   
   Pievienojiet pannas saturu maizei, kas jau izklāta ar sieru.

4. 
   

   
   Baudīt.

5. 
   

   
   Jūs esat pabeidzis.